დარჩა რამოდენიმე ჭიქა დაუმთავრებელი ლუდი, რომლის დასანანია სამწუხაროა? შემდეგ მოამზადეთ ბლინები ლუდით და მაიონეზით. მე წარმოგიდგენთ ეტაპობრივად რეცეპტს ამ რეცეპტის ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები განსაკუთრებულ აქტუალობას იძენენ მასლენიცას ზეიმის დროს. ამ დროს არის დიდი შესაძლებლობა აჩვენო შენი კულინარიული ნიჭი, იზეიმო მიწაზე და დატკბე მაქსიმალური სიამოვნებით მარხვის წინა დღეს. გამოცდილი სახლის მზარეულებმა იციან, რომ ბლინები სხვაგვარად გამომცხვარია. კლასიკური ვერსიაა რძე და ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. მარხვის რეცეპტები - წყალი, დეკორქციები და წვენები. მბრუნავი ცხარე ბლინები მიიღება ლუდით, ყავით, ტომატის წვენით, ყველა სახის დანამატით და ა. ამავდროულად, არჩეული ბაზის მიუხედავად, მომზადების პრინციპები უცვლელი რჩება. მაგალითად, ბლინების ყველაზე ცუდი ვარიანტი არ არის ცომი ლუდით და მაიონეზით. გამოდის ისეთი ნაფოლები უჩვეულო დახვეწილი გემოთი.
მაიონეზი რეცეპტში მცენარეული ზეთის შემცვლელია. ამიტომ, ცომში დამატებითი ცხიმი არ არის საჭირო. ლუდი მისცემს პროდუქტს ჰოპის არომატს, შემდეგ კი მხოლოდ შემწვარ დროს. თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ალკოჰოლის არსებობაზე, ის მთლიანად აორთქლდება შეწვის დროს. ამიტომ, ასეთი ბლინები შეიძლება მიეცეს ბავშვებს. ასეთი ბლინები განსაკუთრებით კარგად მოერგება ნებისმიერ მარილიან შევსებას, როგორიცაა მწვანილი, ხახვი, ნიორი, წიწაკა, ყველი. მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან გემრიელი იქნება ტკბილი ტოპინგებით. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით მოეწონება ქაფიანი ლუდის მოყვარულებს. და ის ასევე კარგია, რადგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ საღამოს შეკრებების შედეგად დარჩენილი ლუდის ნარჩენები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 220 კკალ.
- პორცია - 12-15 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ
- მაიონეზი - 1 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- ლუდი - 400 მლ
- შაქარი - მწიკვი
ბლინების ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ლუდით და მაიონეზით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ლუდი კონტეინერში და ათქვიფეთ კვერცხში. ათქვიფეთ სითხე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4
2. დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ, რომ მთლიანად დაიშალოს. თქვენ უნდა გქონდეთ გლუვი სითხე საკვების ნარჩენების ყოველგვარი ნიშნის გარეშე.
3. ჩაასხით ფქვილი ლუდში. სასურველია მისი sift მეშვეობით წვრილი sieve. ასე რომ, ის გაჯერებული იქნება ჟანგბადით, საიდანაც ბლინები უფრო ბრწყინვალე და ნაზი იქნება.
4. ცომი კარგად ათქვიფეთ ისე, რომ არ იყოს ერთიანად ან ხაჭოზე. ცომის კონსისტენცია შეიძლება განსხვავდებოდეს. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო მკვრივი ბლინები, დაამატეთ მეტი ფქვილი ისე, რომ ცომი სქელი არაჟნის მსგავსი იყოს. თუ თქვენ გირჩევნიათ თხელი ნაჭრები, გააკეთეთ ცომი იშვიათი იოგურტის მსგავსად, მაგრამ არა წყლის მსგავსად.
5. დადგით ტაფა გაზქურაზე, შეზეთეთ ქვედა ნაწილი კარაქის თხელი ფენით ან ბეკონის ნაჭერით. ეს ხელს შეუშლის პირველი ბლინის ჩხირს. მომავალში, ასეთი პროცედურის გამოტოვება შესაძლებელია. ეს წესი უნდა დაიცვან მხოლოდ პირველი ბლინის გამოცხობამდე. ჩაასხით ცომი კოვზით და დაასხით ტაფაში. გადააბრუნეთ იგი ყველა მიმართულებით ისე, რომ ის წრეზე გავრცელდეს. აცხვეთ ბლინი საშუალო ცეცხლზე 1,5-2 წუთის განმავლობაში.
6. გადააბრუნეთ ბლინი მეორე მხარეს და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. უკანა მხარეს, ისინი უფრო სწრაფად იცხება.
7. დაასხით მზა ბლინები ერთმანეთზე და სურვილისამებრ წაუსვით თითოეულ მათგანს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ლუდის ბლინები.
