ჩვენი ქვეყნის ბევრი მკვიდრი კრაბის ჩხირებს იყენებს დიეტაში. თუმცა, სტანდარტული სალათის რეცეპტები ამ პროდუქტით უკვე დაღლილია. ამიტომ, მე ვთავაზობ, ვიცვალო, იყო შემოქმედებითი და მოვამზადო ახალი ორიგინალური მადა.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ გავახვიოთ კრაბის ჩხირები ნაზად?
- როგორ ავირჩიოთ კრაბის ჩხირები?
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კრაბის ჩხირები ჩვენი კულინარიული ცხოვრების ნაწილი გახდა და მათი მონაწილეობის გარეშე არ შეიძლება წარმოვიდგინოთ რაიმე დღესასწაული ან ზეიმი. ყოველივე ამის შემდეგ, კრაბის ჩხირის სალათი ყოველთვის იმყოფება ჩვენს დღესასწაულებზე! თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მათგან არა მხოლოდ სალათები, ისინი შესანიშნავია, თუნდაც უბრალოდ ჩაყრილი. ვინაიდან მათი ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა არის მადის მომზადების სიჩქარე. ამავე დროს, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ შევსება და მიიღოთ სხვადასხვა კერძები. მაგალითად, კრაბის ჩხირების შესანიშნავი შევსება იქნება ხაჭო კამა და მაიონეზი, შემწვარი სოკო ყველით, დამუშავებული ყველი ნივრით, ყველი პომიდორით და მრავალი სხვა პროდუქტის კომბინაცია. დღეს ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ კრაბის ჩხირების ჩაყრის რეცეპტს ყველით და პომიდორით.
როგორ გავახვიოთ კრაბის ჩხირები ნაზად?
ჩაყრილი კრაბის ჩხირების რეცეპტი თავისთავად საკმაოდ მარტივია. ერთ -ერთი ყველაზე დიდი გამოწვევაა მათი მოწესრიგება. ჩვენი შემდეგი რჩევები დაგეხმარებათ ამაში.
- კრაბის ჩხირები კარგად უნდა გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ოდნავ გაწურეთ ისინი ყველა მხრიდან, რომ ნახოთ მათი ფენიანი მყარი სტრუქტურა. დაიწყეთ კრაბის ჩხირის გაშლა ბოლო ნაოჭიდან, რომელიც გარედან არის.
- შეავსეთ ჩხირები ცხელი წყლით 30 წამის განმავლობაში, ისინი გახდებიან უფრო ელასტიური, რაც მათ ადვილად გამოაშკარავებს.
- დაიჭირეთ კრაბის ჩხირები ორთქლის ორთქლზე. ბოლო გარე ფენა ოდნავ დაიწვება და თქვენ ხედავთ, სად მიდის მისი გადახვევა.
როგორ ავირჩიოთ კრაბის ჩხირები?
კრაბის ჩხირების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ პაკეტზე მითითებულ შემადგენლობას. კარგი ხარისხის ჩხირებში, სურიმი პირველი უნდა იყოს პროდუქტების სიაში. თუ ის მე -2 ადგილზეა ჩამოთვლილი, მაშინ ჯოხებში თევზის რაოდენობა მაინც არის. უფრო მეტიც, თუ პროდუქტის "სურიმი" შემადგენლობა საერთოდ არ არსებობს, მაშინ ჩხირებში არც თევზია და ისინი სახამებლისა და სოიოს ცილისგანაა დამზადებული, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათზე ფული არ უნდა დახარჯო.
ასევე, ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტის გარეგნობას. კრაბის ჩხირები ერთ მხარეს ღია ვარდისფერიდან ნათელ წითლამდეა შეღებილი. მათ არ უნდა ჰქონდეთ ნაცრისფერი ან ყვითელი ჩრდილები. მათი ფორმა არის სუფთა, თანაბარი, გლუვი, ელასტიური და არ არის დანაოჭებული. დაშლა და მტვრევადობა მეტყველებს მათ განმეორებით გაყინვასა და გაყინვაზე. სურიმი თავისთავად ელასტიურია და მოხრისას, მაღალი ხარისხის ჩხირებს მოსახვევში მხოლოდ მცირეოდენი გატეხვა შეუძლია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 81 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი, კრაბის ჩხირების გალღობის დროის გამოკლებით
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 10 ცალი.
- პომიდორი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 200 გრამი
- ნიორი - 2 კბილი
- მაიონეზი - 50 გრამი
მოხარშული კრაბის ჩხირების მომზადება ყველით და პომიდორით
1. მოამზადეთ შევსება. ამისათვის გახეხეთ ყველი წვრილ ან საშუალო სახეხზე. არ გამოიყენოთ უხეში სახვევი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჩაყრილი ჯოხი უხეშად გამოიყურება, გარეცხეთ პომიდორი, კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით პრესის საშუალებით. ჩაასხით მაიონეზიც. არ გადააჭარბოთ მაიონეზს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შევსება თხევადი აღმოჩნდება და ჩხირებიდან ამოვარდება.
3კარგად აურიეთ შევსება.
4. ფრთხილად გაშალეთ კრაბის ჩხირები ისე, რომ არ დაარღვიოთ. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად აღწერილია ზემოთ. ნება მომეცით შეგახსენოთ, რომ თქვენ კარგად უნდა გაყინოთ ისინი. წაისვით შევსება ჯოხზე თხელი ფენით.
5. გადაიტანეთ ჯოხი საპირისპირო მიმართულებით. ძალიან არ გაწუროთ, თორემ შევსება შეიძლება ცოტა ამოვარდეს. მზა ჩხირები დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით მაგიდა მათთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კრაბის ჩხირები დუკანის მიხედვით.
