აჰ, შემწვარი კარტოფილი და ახალგაზრდებიც! ბევრისთვის არ არსებობს უფრო გემრიელი, ძვირფასი და ძვირფასი კერძი! გემრიელი, არომატული და მაღალკალორიული კარტოფილის მომზადება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შემწვარი კარტოფილის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. მაგალითად, დაჭერით, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ, ჩაყარეთ ქილაში, მარილი, დადგით ცხელ ტაფაზე 5 სმ ფენად და შეწვით ზეთში ერთგვაროვანი გათბობით. კიდევ ერთი გზა არის მოხარშული ან დაფქული კარტოფილის მოჭრა და ცხიმში შეწვა, სანამ არ დარბილდება. მაგრამ რაც არ უნდა მოხარშოს კარტოფილი, მთავარი საიდუმლო კარგი ცხიმია შემწვარისთვის და ტუბერების უგემრიელესი ჯიში. და შეწვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის ზეთი: ასევე შესაფერისია ბოსტნეული, კარაქი ან ზეთისხილი, ცხიმი, ღორის ქონი ან ღორის ქონი. ასევე შეგიძლიათ კარტოფილი შეწვათ სხვადასხვა სახის ზეთებისა და ცხიმების შერწყმით.
იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კარტოფილი თანაბრად შემწვარი იყოს, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მძიმე, სქელი ფსკერიანი ტაფა და ისეთი ზომის, რომ ნაჭრები ადვილად გადატრიალდეს. როდესაც სუფრაზე მიირთმევთ კერძს, შეგიძლიათ დაასხით ზეთი, მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი ან დაასხით ნებისმიერი სოუსი.
ეს რეცეპტი უნდა შეწვას ახალგაზრდა ტუბერები. ამის გაკეთება, ისინი უნდა იქნას გამოყენებული იმავე ზომით, სასურველია პატარა, მაშინ კარტოფილი არ შეიძლება გაჭრა. თუ ხილი ძალიან ახალგაზრდაა, მათი გახეხვა შეუძლებელია; ახალგაზრდა ვიტამინებში ბევრი ვიტამინია. ძველი ტუბერები შეიძლება დამუშავდეს სხვადასხვა გზით, ისინი შემწვარია ქერქით ან მის გარეშე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 192 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 800 გ
- ღორის ქონი - 100 გრ შესაწვავად
- ნიორი - 3 კბილი
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- კამა - მტევანი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
შემწვარი ახალგაზრდა კარტოფილის მომზადება
1. მოამზადეთ ყველა საკვები. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და კამა და დაჭერით წვრილად. გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. თუ გსურთ მეტი ნივრის არომატი კერძი, მაშინ შეგიძლიათ გაიაროს ეს პრესაში.
2. გარეცხეთ კარტოფილი, გაამშრალეთ ხელსახოცით ისე, რომ შეწვის დროს არ იყოს შესხურება და გაჭერით 4 ნაწილად. მე არ ვთლი კარტოფილს, იმიტომ კანი ახალგაზრდა და სუფთაა. და თქვენ იხელმძღვანელებთ საკუთარი ტუბერებით, ექვემდებარება თუ არა გაწმენდას.
3. განათავსეთ frying პან ღუმელი და დააყენა lard, დაჭრილი შევიდა ცალი. დააყენეთ ტემპერატურა საშუალოზე და გააცხელეთ. როდესაც ტაფა სავსეა ცხიმით, დაამატეთ მასში დაჭრილი კარტოფილი.
ცხიმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზეთი. იმისათვის, რომ კერძი ნაკლებად ცხიმიანი იყოს, დახვეწილი ზეთი შესაფერისია.
4. შეწვით ტუბერები საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას. მარილი კერძი მომზადების ბოლოს, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მარილი შეარბილებს ბოსტნეულის ტექსტურას და გადააქცევს მას რბილ და დაქუცმაცებულ კონსისტენციად.
5. მოათავსეთ მზა კერძი თეფშებზე და მიირთვით. თითოეული პორცია მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი ნიორი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი ახალგაზრდა კარტოფილი.
