დღეს ჩვენ გთავაზობთ წარმოუდგენლად გემრიელი შოკოლადის ტორტის გამოცხობას. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორივე დამოუკიდებლად - გაჟღენთის ან კრემის გარეშე, ან შეგიძლიათ მისგან ნამცხვარი გააკეთოთ.
გსურთ ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ გასაოცარი შოკოლადის ტორტი? მაშინ ჩვენი რეცეპტი გამოდგება. ჩვენ გირჩევთ, არ გადაუხვიოთ რეცეპტს, რათა მიიღოთ საუკეთესო შედეგი. შეგიძლიათ ნამცხვარი მოამზადოთ როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში. უმჯობესია აიღოთ საცხობი კერძი მოსახსნელით. და მულტიქუკერის თასი შეიძლება ოდნავ ცხიმიანი იყოს.
პროდუქციის შემადგენლობა ისეთია, რომ თქვენ არ გჭირდებათ მაღაზიაში დამატებით სირბილი. ალბათ, ყველას არ აქვს ზეითუნის ზეთი. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ შეიძინოთ იგი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ როგორც მზესუმზირის ზეთით, ასევე სიმინდის ზეთით, მაგრამ ცივი დაჭერით ზეითუნის ზეთით, საუკეთესო შოკოლადის გემოთი.
ჩვენ ვაძლევთ ინგრედიენტების რაოდენობას დიდი ფორმით. თუ თქვენ გაქვთ უფრო პატარა ფორმა, მაშინ მიიღეთ 1, 5 -ჯერ ნაკლები საკვები (ანუ რაოდენობა მოცემულია აქ 1, 5 პორციაზე).
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 324 კკალ.
- პორცია - 8 ნაჭერი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- რძე - 1.5 ჭიქა (375 მლ)
- ზეითუნის ზეთი - 1/2 ჭიქა (120 მლ)
- კარაქი - 120 გრამი (ოდნავ მეტი 1/2 200 გრამიანი პაკეტი)
- კაკაო - 120 გრამი (5 სტადიის. ლ. სლაიდის გარეშე)
- ძმარი 6% - 2 სტადიის ლ
- სოდა - 2 ჩ / კ
- შაქარი - 3 ჭიქა (500 გრამი)
- ფქვილი - 3 ჭიქა (480 გრამი)
- კვერცხი - 4 ცალი.
ეტაპობრივი მომზადება მარტივი შოკოლადის ტორტის ფოტოთი
ყველა ინგრედიენტი გამოითვლება 28 სმ ფორმით.
1. უპირველეს ყოვლისა, აირჩიეთ დიდი თასი, რადგან ბევრი ცომი იქნება. ჩვენ ვამზადებთ დიდ ტორტს. ჩაყარეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი თასში - შაქარი, ფქვილი, კაკაო და სოდა.
2. აიღეთ ჩანგალი ან ათქვიფეთ და აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები კაკაოს ფქვილთან ერთად. შემდეგ უფრო ადვილი იქნება სხვა ინგრედიენტებით დასველება. ათქვიფეთ კვერცხი თასში. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.
3. ნამცხვრის კარაქი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. თუ დაგავიწყდათ მაცივრიდან გამოტანა, აქ არის ერთი ხრიკი - ჩაასხით კარაქი ტომარაში და გააბრტყელეთ მოძრავი პინით. გაიჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ახლა ის ადვილად ირევა ცომში ერთიანად, დაამატეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე.
4. ცომი კარგად აურიეთ და ბოლოს დაამატეთ ძმარი. ცომი იმ ადგილას მაშინვე გათეთრდება. ასე რომ, სოდასა და ძმრის რეაქცია წარმატებული იყო. კვლავ აურიეთ ცომი. გამოდის არა თხევადი, მაგრამ არც ისე სქელი.
5. ტორტის ფორმას წაუსვით კარაქი. ყალიბის ქვედა ნაწილი დაფარეთ პერგამენტით, რათა ტორტის მიღება უფრო ადვილი იყოს. ჩაასხით ცომი ფორმაში არა უმეტეს ნახევრისა. ნამცხვარი ძალიან ამოდის. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე. ჩვენ შევამოწმებთ მზა ტორტს ჩირაღდნით - თუ მშრალი გამოვა, მაშინ ნამცხვარი მზად არის.
6. ახლა ყველაზე რთული, მაგრამ ამავდროულად ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ - ნამცხვარი უნდა გაცივდეს და შეფუთული იყოს შესაფუთი ფილმით და გააჩერეთ მთელი ღამით. ამ ხრიკის წყალობით, ნამცხვარი გახდება ტენიანი და დამატებითი გაჟღენთვა არ არის საჭირო.
7. ჩვენ ამშვენებს ტორტს თქვენი შეხედულებისამებრ. უმარტივესი ვარიანტია შოკოლადის განაშის დამზადება, ან შოკოლადის პასტის აღება და ნამცხვრის თავზე დაფარვა. ახალი კენკრა, ქოქოსის ფანტელები ან მარშამლოუ გახდება ნათელი გაფორმება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. როგორ გააკეთოთ შოკოლადის ტორტი ერთი-ორი-სამზე
2. შოკოლადის დაბადების დღის ტორტი
