ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი ვაშლის ღვეზელი, რა თქმა უნდა, არის შარლოტა! ეს არ არის მხოლოდ პოპულარული, არამედ ძალიან ადვილი გასაკეთებელი. ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ იგი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
კლასიკური შარლოტა - საბჭოთა და პოსტსაბჭოთა ისტორიის ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი. ფუმფულა და მსუბუქი ცომი მაქსიმუმ ვაშლის შევსებით. შარლოტა არის სასიამოვნო, მარტივი, ხელმისაწვდომი და ამავდროულად დიეტური დელიკატესის გამოსახულება. რეკომენდებულია მჟავე ჯიშების ვაშლის აღება, მაგალითად, ანტონოვკა. ისინი ჩვეულებრივ გამოიყენება ნედლეულის საცხობ პროდუქტებში. ამიტომ, კლასიკური შარლოტა ითვლება სწრაფ რეცეპტად, დახვეწილობის გარეშე. ეს არის გამარტივებული ტორტი, ცოტაოდენი პურის პუდინგის მსგავსი, მაგრამ მხოლოდ ხილით.
მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ამ ტორტის უამრავი რეცეპტი არსებობს, რაც განმარტავს ამ ტიპის პროდუქტის პოპულარობას. მაგალითად, გამოცხობამდე ვაშლი ოდნავ კარამელიზირებულია ტაფაზე შაქართან ერთად. უფრო მეტიც, უმჯობესია არ ინანო მისთვის, ტკ. ის ჯადოსნურად ნაწილდება ცომში სწორი რაოდენობით და ჭარბი ქმნის ტკბილ ქერქს.
ასევე, ახლა დიასახლისები ექსპერიმენტებს აწყობენ და ვაშლის ნაცვლად იღებენ ხელთ არსებულ სხვადასხვა ხილს. განსაკუთრებით პოპულარულია მსხალი, ქლიავი, გარგარი, გოგრა, ხმელი ხილი და ა.შ. ასევე შეგიძლიათ შარლოტა დაამშვენოთ ახალი ან გაყინული კენკრით ზემოდან. შარლოტა მზადდება ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში და მულტიკუკერში. სამზარეულოს ბოლო ასისტენტი განსაკუთრებით ლიდერობს, რადგან აბსოლუტურად არ არის საჭირო გამოცხობის მონიტორინგი.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შარლოტა მულტიქუქში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 299 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 100 გ
- კვერცხი - 3 ცალი. დიდი (თუ კვერცხი პატარაა, აიღეთ 4 ცალი)
- დარიჩინის ფხვნილი - 1 ჩ / კ სურვილისამებრ
- შაქარი - 100 გ
- ვაშლი - 4-6 ცალი. ზომის მიხედვით
შარლოტას ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ვაშლით, კლასიკური რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლი ქაღალდის პირსახოცით. სპეციალური დანით ამოიღეთ ბირთვი თესლით და გაჭერით დიდი ნაყოფი. საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი თხელი ფენით და მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი. სურვილისამებრ დაასხით მათ დაფქული დარიჩინის ფხვნილი.
2. შეუთავსეთ კვერცხს შაქარი.
3. მიქსერით მაღალი სიჩქარით ათქვიფეთ კვერცხები სანამ მასა გაორმაგდება მოცულობაში და ზედაპირზე ბუშტუკები არ გამოჩნდება.
4. კვერცხის მასას დაუმატეთ ფქვილი, რომელიც სასურველია გაცრათ წვრილ საცერში, ისე რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ნამცხვარი უფრო რბილი გახდეს.
5. აურიეთ ცომი მიქსერით. მისი კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.
6. დაასხით ცომი ვაშლზე.
7. გადააბრუნეთ ტაფა სხვადასხვა მიმართულებით ისე, რომ ცომი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მოცულობაზე და დაფაროს ყველა ვაშლი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ შარლოტა კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ვაშლით 35-40 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად. შეამოწმეთ ტორტის მზადყოფნა ხის ჯოხის პუნქციით, რომელიც უნდა იყოს მშრალი ცომის წებოს გარეშე. გააცივეთ მზა პროდუქტი ყალიბში, შემდეგ ამოიღეთ იგი მისგან და მიირთვით მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შარლოტა ვაშლით.
