მოამზადეთ ბოსტნეულის ქაბაბი და გააკვირვეთ სტუმრები და ოჯახი უჩვეულო, გემრიელი და ჯანსაღი ვეგეტარიანული კერძით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შიშის ქაბაბი უკვე გემრიელად და მიმზიდველად ჟღერს. ბუნებრივია, არავინ იტყვის უარს სურნელოვან და წვნიან ხორცის ქაბაბზე, გარდა მხოლოდ ვეგეტარიანელებისა. მაგრამ მოსახლეობის ასეთი კატეგორიისთვის არ არსებობს შეზღუდვები ბოსტნეულის ქაბაბის ჭამაზე. უფრო მეტიც, მისი მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერ დროს, საკუთარ სამზარეულოში ღუმელში ან საჰაერო ხომალდზე.
ბოსტნეულის ქაბაბი საკმაოდ არასტანდარტული კერძია, რომელიც უშედეგოდ მოკლებულია ყურადღებას. ბევრი რეცეპტი არსებობს და საკმაოდ მრავალფეროვანი. ბოსტნეულის ნაკრები აბსოლუტურად არ არის მკაცრი და შეფს ირჩევს შემთხვევით. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ პროდუქტები თუნდაც ყველაზე მოულოდნელ გადაწყვეტილებებში. ეს ქაბაბი იქნება შესანიშნავი გვერდითი კერძი ძირითადი ხორცის ან თევზის ქაბაბისთვის. ეს შეიძლება იყოს როგორც სანახაობრივი საჭმელი, ასევე სადღესასწაულო სუფრისა და სადილის დამოუკიდებელი კვება. უფრო მეტიც, ასეთი ქაბაბი ძალიან სასარგებლოა. ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ხოლო დაბალია კალორიაში. შეგიძლიათ მიირთვათ ხის შამფურზე ან დადოთ დიდ ლანგარზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 4 ცალი.
- მარილი გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი
- ხის შამფური - 5 ცალი.
ბოსტნეულის ქაბაბის მომზადება ღუმელში
1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით რგოლებად 8-10 მმ სისქის.
2. გარეცხეთ და დაჭერით ბადრიჯანი ისე, როგორც ხახვი. თუ ამ ხილის სიმწარე იგრძენით, მაშინ მოიშორეთ იგი. ამის გაკეთება, დაჭრილი ბადრიჯნის რგოლები მოაყარეთ მარილს და დატოვეთ ნახევარი საათი. როდესაც ნაჭრების ზედაპირზე წარმოიქმნება წვეთები, ეს არის ამაზრზენი სიმწარე, რომელიც მათგან წამოვიდა. შემდეგ უბრალოდ ჩამოიბანეთ ნაჭრები გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
3. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით რგოლებად. მაგრამ, რადგან მათი რბილობი წინა პროდუქტებთან შედარებით გაცილებით რბილია, პომიდორი დაჭერით უფრო დიდებად, დაახლოებით 1, 2-1, 5 სმ სისქით.
4. ალტერნატიულად მიამაგრეთ ბოსტნეული ხის შამფურზე. მოათავსეთ ბოსტნეულის შამფურები საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ ბოსტნეული ბოლოში არ შეეხოს. ამრიგად, ისინი თანაბრად გაცხელდება და მოხარშული იქნება. დაასხით საკვები მარილით, დაასხით მცენარეული ზეთი და გააგზავნეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. გამოცხობისას რამდენჯერმე გადააბრუნეთ შამფური.
მიირთვით მომზადებული ბოსტნეულის შიშ ქაბაბი. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა სახის ცხელი სალათის დასამზადებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი ვეგეტარიანული ქაბაბის დასამზადებლად:
