რამდენი დრო სჭირდება თეთრი ლობიოს მოხარშვას გაჟღენთვით და მის გარეშე? მისი მომზადების მეთოდები. სასარგებლო რჩევები და ხრიკები. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ყველა ლობიოდან, თეთრი ლობიო ყველაზე პოპულარულია სამზარეულოში. მას შემდეგ, რაც პროდუქტი მიღებულია დელიკატური თანმიმდევრულობით და აქვს სასიამოვნო დახვეწილი გემო. თუმცა, იმისათვის, რომ გემომ მიაღწიოს კარგ შედეგს, ის სწორად უნდა იყოს მოხარშული. ყველა რჩევისა და ხრიკის დაცვით, ლობიო არასოდეს გახდება მწარე და მკაცრი. რასაკვირველია, დიდი დრო სჭირდება თეთრი ლობიოს მოხარშვას, მაგრამ შედეგი ღირს.
უნდა აღინიშნოს, რომ მოხარშულ ლობიოს აქვს სასიამოვნო გემო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მისგან ბევრი გემრიელი, გულიანი და ჯანსაღი კერძის დამზადება. ბოჭკოს მაღალი შემცველობისა და ცხიმის თითქმის გარეშე, ლობიო განიხილება დიეტურ პროდუქტად, რომელიც წონის დაკლებას უწყობს ხელს და ორგანიზმის ეფექტურად დეტოქსიკაციას უწყობს ხელს. იგი ასევე შეიცავს სასარგებლო ელემენტებს და ვიტამინებს, ასევე ბევრ ცილას, რაც საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ ხორცი დიეტაში. ეს განსაკუთრებით ეხება მარხვის დროს და იმ ადამიანებს, რომლებიც არ მოიხმარენ ხორცის პროდუქტებს.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ არომატული ლობიო ქათმით და ბოსტნეულით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 218 კკალ.
- პორცია - 250 გრ მზა
- სამზარეულოს დრო - 8 საათი
შემადგენლობა:
- ლობიო - 100 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ
ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო მდუღარე თეთრი ლობიო გაჟღენთილი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ ლობიო, დაალაგეთ გაფუჭებული, დამპალი, დიდი, ბინძური და გამხმარი. კარგი ლობიოს ზედაპირი გლუვი და თანაბარია; ლობიო მტკიცე და მკვრივია შეხებისთვის.
2. მოათავსეთ ლობიო საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.
3. გააგზავნეთ ღრმა კონტეინერში.
4. შეავსეთ ლობიო სასმელი ცივი წყლით 1: 2: 1 პორციის ლობიოს თანაფარდობით 2 პორცია წყალზე.
5. დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 4-6 საათის განმავლობაში, მაგრამ არა უმეტეს 12 საათისა. ამ ხნის განმავლობაში, ლობიო დარბილდება და ყველა მავნე ნივთიერება წყალში გამოიყოფა. ამავდროულად, 2-3 საათში ერთხელ შეცვალეთ წყალი სუფთა წყლით ისე, რომ არ დადუღდეს. თუ შეუძლებელია სითხის შეცვლა, დაამატეთ ცოტა სოდა წყალში: 500 მლ სითხისთვის? tsp სოდა.
ლობიოს გაჟღენთვა ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ სწრაფად მოხარშვას, არამედ კუჭში გაზის გაზრდის თავიდან აცილებას.
6. ჩაყარეთ ლობიო საცერში, რომ დაიწიოს მთელი წყალი და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. წყალი, რომელშიც ლობიო იყო გაჟღენთილი, არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის.
7. გადაიტანეთ ლობიო მძიმე ფსკერის საჭმლის ჭურჭელში.
8. შეავსეთ ისინი სასმელი წყლით იმავე პროპორციით - 1: 2.
9. მოხარშეთ ლობიო სახურავის გარეშე ადუღების შემდეგ საშუალო ცეცხლზე 1 საათით, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ წყალი საჭიროებისამებრ ხარშვის დროს, რათა თავიდან აიცილოთ ლობიო არ დაიწვას. მარილი მათ 10 წუთი სანამ ტენდერი. განსაზღვრეთ ლობიოს მზაობა მათი გასინჯვით, თუ ისინი მკაცრი და არასაკმარისია, გააგრძელეთ ხარშვა 5-10 წუთის განმავლობაში და სცადეთ ისევ.
10. ჩაყარეთ მზა ლობიო საცერში, რომ ზედმეტი წყალი ამოიღოს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ თეთრი ლობიო მიკროტალღურ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია მოწყობილობის სიმძლავრეზე. მულტიქუკერში დრო 60 წუთამდე გაიზრდება.
თეთრი ლობიო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი კერძის დასამზადებლად. ეს არ არის მხოლოდ შესანიშნავი დამოუკიდებელი გვერდითი კერძი, არამედ შესანიშნავი დამატებაა სალათების, სუპების, ხორცის ძირითადი კერძებისა და ტორტებისა და ღვეზელების ტოპინგებისთვის. ლობიო კარგად ერწყმის ხორცს, ბოსტნეულს, სოკოს, თევზს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ თეთრი ლობიო გაჟღენთილით.
