ბავშვებს უყვართ ბლინები! თეფშიდან გადმოათრევენ მანამ, სანამ ჩაის დასალევად არ დაუძახებენ. და რამდენად კარგია ისინი არაჟნით! მჟავე რძის ბლინები გახეხილი ვაშლით გახდება საყვარელი თქვენს ოჯახში!
"ჩვენ ვჭამდით ტკბილ ბლინებს ბებიასთან" უმღერიან პატარებს სიმღერაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბებიები ცდილობენ თავიანთი შვილიშვილების კვებავს სხვადასხვა სახის დელიკატესებით. მე მომეჩვენა, რომ არავინ აცხობს ბლინებს, როგორც ბებია, განსაკუთრებით მე მიყვარდა ბლინები ვაშლით. ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ვეძებდი "იგივე" რეცეპტს, ექსპერიმენტებს, სანამ არ მივიღე იგივე გემო, რაც ბავშვობიდან მახსოვს. მოხარული ვარ გაგიზიაროთ ეს რეცეპტი. ბლინების მომზადება მჟავე რძეში გახეხილი ვაშლით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 141,62 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 1 სტადიის.
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 4-5 სტადიის. ლ
- ფქვილი - 1, 5 სტადიის.
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
- ვაშლი - 4-5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ბლინების ეტაპობრივი მომზადება მჟავე რძით გახეხილი ვაშლით
1. შეარჩიეთ მოსახერხებელი ღრმა თასი, რომელშიც ჩვენ მოვამზადებთ ცომს. ჩვენ ვტეხავთ კვერცხს და ვამატებთ გრანულირებულ შაქარს. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ტომარა ვანილის შაქარი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან მიქსერის გამოყენებით. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ინგრედიენტები კარგად გაერთიანდეს და შეიქმნას ჰაეროვანი ქაფი. ეს შეიძლება იყოს იმის გარანტია, რომ ბლინები ფუმფულა იქნება. თუ მიქსერი არ არის, სცემეს, როგორც ბებიამ გააკეთა, ჩურჩულით ან უბრალოდ ჩანგლით. შედეგი იგივე იქნება, მხოლოდ ცოტა დრო დასჭირდება.
3. ჩაასხით არაჟანში. მრავალი ექსპერიმენტის შემდეგ მივედი დასკვნამდე, რომ ყველაზე გემრიელი ბლინები მჟავე რძისაგან მიიღება. ტესტისთვის არ უნდა იყოს ცივი. ოთახის ტემპერატურა ან ოდნავ მაღალი არის ის, რაც გჭირდებათ. მოათავსეთ არაჟანი ცხელ ქვაბთან ახლოს, რომ უფრო სწრაფად გაათბოთ.
4. დაამატეთ სოდა. მჟავე რძეში კარგად არის ჩაქრობილი.
5. ცოტ -ცოტა დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. ყველა ინგრედიენტიდან მოზილეთ სქელი ცომი სქელი არაჟნის კონსისტენციის მსგავსი.
7. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, სურვილისამებრ გააცალეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. არ ინერვიულოთ, თუ ვაშლი სწრაფად ბნელდება - ეს არანაირად არ იმოქმედებს ბლინების გემოზე. ცომს დაამატეთ გახეხილი ვაშლი.
8. კარგად გაცხელებულ ტაფაში შეწვით ბლინები, ცომი სუფრის კოვზით გაანაწილეთ მორეულ ზეთში. ყავისფერი ორივე მხრიდან, გადაფარეთ როდესაც გადაბრუნდება.
9. ცხელი, ჰაეროვანი, ტკბილ-მჟავე ნოტით, ბლინები არაჟანიანი რძით გახეხილი ვაშლით მზად არის! დაეხმარეთ საკუთარ თავს და ისიამოვნეთ ბავშვობიდან ნაცნობი გემოთი. მიირთვით თქვენი ჩაი!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და ფუმფულა ვაშლის ბლინები
2) დიეტური ბლინები ვაშლით
