ბლინები ვაშლით არის დღის კარგი დასაწყისი. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველთვის სასიამოვნოა სამზარეულოში შესვლა, მზის სხივების რბილი შუქით სავსე და ოჯახისთვის ვაშლით სურნელოვანი ბლინების გამოცხობა.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თუ დილით ბინაში არის საუზმეზე ვაშლით ცხელი ბლინების არომატი, მაშინ დღე ნამდვილად წარმატებული იქნება! მათი მომზადება სწრაფი და მარტივია, გამოდის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ამიტომ, ბლინები დიდი ხანია ერთ -ერთი პოპულარული საუზმეა ბევრ ოჯახში. მათი მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. პირველი არის ვაშლის შევსება ბლინების დასამაგრებლად. მეორე არის პირდაპირ ცომში ვაშლის დამატება. მესამე ის არის, რომ გამოცხობისას ჩავდოთ ისინი ტაფაში ცომში. თითოეული მეთოდი კარგია, მაგრამ ბლინები განსხვავებული გემოთი გამოდის. ამიტომ, მე გირჩევთ სცადოთ ყველა მათგანის მომზადება, რათა დადგინდეს თქვენთვის შესაფერისი. ამ რეცეპტში მე გეტყვით ბოლო ვარიანტს, სადაც ვაშლის ნაჭრები ცომში გამომცხვარი იქნება.
ბლინები სხვადასხვა პროდუქტით შეიძლება მომზადდეს ერთი და იგივე პრინციპით. მაგალითად, მსხალი, გარგარი, ატამი შესაფერისია. ასევე იქნება შესაბამისი მარილიანი ფითხები, როგორიცაა სოკო, ყაბაყი, ყველი, ლორი და ა.შ. პრინციპში, შეგიძლიათ ცომში გამოაცხოთ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად. და თუ გსურთ გამოიყენოთ მეორე სამზარეულოს მეთოდი, უმჯობესია ცომს დაამატოთ გახეხილი ვაშლი. ის დაამატებთ სიტკბოს და ხილის არომატს. და თუ გსურთ ბლინები ხილით დაასხით, მაშინ გაჭერით ვაშლი მსხვილ კუბიკებად და შეწვით ტაფაში კარაქში დაფქული დარიჩინით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 145 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 ჭიქა
- რძე - 2 ჭიქა
- ვაშლი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
ბლინების მომზადება ვაშლით
1. ჩაასხით ფქვილი თასში, სადაც მოზილებთ ცომს. მიზანშეწონილია მისი წინასწარ გაცრა საცერში, მაშინ ბლინები უფრო ნაზი იქნება. დაამატეთ შაქარი, მარილი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ათქვიფეთ კვერცხში.
2. ჩაასხით რძის ნახევარი. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ ჯერ ამოიღეთ მაცივრიდან, ან ოდნავ გაათბეთ.
3. გამოიყენეთ whisk ან blender to knead ცომი სანამ გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ არის სიმსივნის მასში. როდესაც ცოტა სითხეა, უფრო ადვილია ცომის მოზელა და ყველა ხაჭოს დაშლა.
4. ახლა დაამატეთ დარჩენილი რძე.
5. და რამდენჯერმე აურიეთ, რომ რძე თანაბრად გადანაწილდეს.
6. დატოვეთ ცომი დგომა, რომ გამოუშვას წებოვანა. შემდეგ ბლინები უკეთესად შეინარჩუნებს და არ გაანადგურებს გადაბრუნებისას. ამასობაში, გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლი. გააცალეთ კანი თესლით და დაჭერით 3 მმ სისქის ნაჭრებად.
7. ახლა გადადით ყველაზე გადამწყვეტ მომენტზე - ბლინების შემწვარზე. ტაფა დადგით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. როდესაც ის იწყებს მოწევას, შეგიძლიათ დაიწყოთ შეწვა. ასე რომ, ცომის ნაწილი ჩაასხით ტაფაში ჭურჭლით, გადააბრუნეთ და დაუშვით ცომი. შემდეგ, სანამ ცომი არ დაიძაბება, სწრაფად მოათავსეთ მასზე ვაშლის ნაჭრები.
8. აიღეთ ცომი ჭურჭელში და დაასხით ვაშლი. ამდენად, ისინი აღმოჩნდება გამომცხვარი ბლინი. ახლა დადგით ტაფა ცეცხლზე და შეწვით ბლინები ჩვეულებისამებრ, დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს.
9. მიირთვით კერძი დამოუკიდებლად ჭიქა ჩაის ან ყავასთან ერთად, ვინაიდან ბლინებს აბსოლუტურად არ სჭირდებათ დამატებები.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ თხელი ბლინები რძეში ვაშლით.
