რეცეპტი სალათის ფოტოთი ავოკადოთი და კრაბის ჩხირებით. მარტივი, დაბალკალორიული კვება.
რეცეპტის შინაარსი ფოტოთი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სალათის მომზადება ავოკადოსა და კრაბის ჩხირებით
- ვიდეო რეცეპტები
ავოკადოს სალათი კრაბის ჩხირებით არის გულიანი მადისაღმძვრელი ან მთავარი კერძი დელიკატური ორიგინალური გემოთი და დაბალი კალორიული შემცველობით, ნამდვილი აღმოჩენა მათთვის, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს მისდევს.
ეს კერძი, თუნდაც გალა ვახშამზე, შეიძლება გახდეს კარგი ალტერნატივა ტრადიციული "მიმოზა", რომელიც თავისი ყველა უდავო გემოვნებით, საკმაოდ მძიმედ ასათვისებელი და ზედმეტად კალორიულია. ჩვენს მსუბუქ სალათში გამოიყენება საკმაოდ ჩვეულებრივი პროდუქტები, მაგრამ მათი კომბინაცია აღფრთოვანებს სიმსუბუქით, სინაზით და გემოვნების ორიგინალობით. სინამდვილეში, ეს არის "პოსტ-დღესასწაული", ე.ი. მან წარმატებით მოაწყო საკვების მარაგი, რომელმაც ვერ იპოვა ადგილი სადღესასწაულო დღესასწაულზე.
თითოეული სალათი შეიცავს რამოდენიმე ძირითად პროდუქტს, რომელიც ადგენს სტილს და ძირითად გემოს, დანარჩენი ინგრედიენტები მხოლოდ ავსებენ და იწყებენ მოძრაობას. უკვე ნახსენები "მიმოზაში" ეს არის დაკონსერვებული თევზი ზეთში, მოხარშული კვერცხი და მაიონეზი. მათი ხსენებიდანვე ქოლესტერინი ხტება და თქვენს საყვარელ ქვედაკაბზე ნაკერები წინასწარ იწყებს ამოსვლას! ჩვენს მსუბუქ გემრიელ სალათში, ავოკადო და კრაბის ჩხირები ხასიათს ატარებს მსუბუქ, ნაზ, არა ცხარე, მაგრამ ახალ, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელ, კარგად ასათვისებელ.
ავოკადოს რბილ რბილში თითქმის არ არის შაქარი, არამედ ზეთების მაღალი შემცველობა (20-22%-მდე), რომელიც შეიცავს ბევრ ძალიან სასარგებლო პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს და ცხიმში ხსნად ვიტამინებს. უზარმაზარმა რაოდენობამ ანტიოქსიდანტებმა, მინერალებმა, მათ შორის კალიუმმა და მაგნიუმმა და სხვა სასარგებლო ელემენტებმა დიდი ხანია აქცია ის დიეტოლოგების საყვარელ ნაყოფად. ისინი ამტკიცებენ, რომ ავოკადოს რეგულარული მოხმარება ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს, ამშვიდებს და კურნავს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვან გარსს, აჩქარებს მეტაბოლიზმს და აახალგაზრდავებს მთელ სხეულს.
ყველა ამ შესანიშნავი თვისებით, მას ასევე აქვს უზარმაზარი ნაკლი: არ შეიძლება მისი დაკონსერვება ან შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში გაწმენდის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მასში შემავალი სასარგებლო თვისებების უმეტესი ნაწილი მყისიერად ჟანგავს ჰაერში, რბილობი ფაქტიურად ბნელდება ჩვენს თვალწინ და იძენს უსიამოვნო სიმწარე. ჩვეულებრივი ლიმონის წვენი ერევა ამ დესტრუქციულ პროცესში. ეს არის ავოკადოს ყველა მოყვარულის პირველი მცნება: გახეხილი ხილი დაუყოვნებლივ უნდა დაასხათ ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით და შეჭამოთ რაც შეიძლება მალე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 84 კკალ.
- პორცია - 2-3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 1 ც.
- პრასი - 150 გ
- კრაბის ჩხირები - 1 პაკეტი, 100 გ
- ახალი კიტრი - 150 გ
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდი - 2-3 სუფრის კოვზი
- დამუშავებული ყველის სენდვიჩი - 2-3 სტადიის.
- ცხარე მწვანილი - კამა
ეტაპობრივად სალათის მომზადება ავოკადოსა და კრაბის ჩხირებით
1. თუ ჩვეულებრივ სალათის გასახდელი მოდის სამზარეულოს დასასრულს, მაშინ ჩვენს შემთხვევაში ჩვენ ვიწყებთ მას, ანუ, პირველ რიგში, ჩვენ ვწმენდთ და ვჭრით ავოკადოს. ჩვენ გვჭირდება მწიფე ავოკადო, ანუ საკმარისად რბილი. გარეცხეთ ხილი, გააშრეთ, გაწყვიტეთ ადგილი, სადაც ყუნწი არის მიმაგრებული, შემდეგ კი ბასრი დანით გაჭერით კანი და რბილობი ძალიან ძვალამდე, გადაადგილდით "მერიდიანის გასწვრივ". მწიფე ავოკადოში ძვალი ადვილად გამოყოფილია და რბილობი შეიძლება ამოიღოთ პირდაპირ ჩაის კოვზით. თუ ჩაბნელებული (გატეხილი) ადგილები გვხვდება, ჩვენ დაუყოვნებლივ ვხსნით მათ. ავოკადოს რბილობი დაასხით ლიმონის წვენით, დაამატეთ ცოტა მარილი, დაამატეთ ცოტა შაქარი და მოზილეთ ჩანგლით, გადააქციეთ პასტა.ეს იქნება ჩვენი მთავარი სალათის გასახდელი.
2. დაჭერით ახალი კიტრი პატარა კუბებად და გაგზავნეთ თასში. ამას მოყვება ხახვი, დღეს გაგვიმართლა და პრასი აღმოვაჩინეთ. ვინაიდან ჩვენ ველოდებით სინაზეს ჩვენი სალათისგან, ხახვის ყველა ცხარე სახეობა (მათ შორის ხახვი და მწვანე) დაუყოვნებლივ აღმოიფხვრება. წითელი სალათი არ მოერგება ფერის სქემას, რჩება მხოლოდ თეთრი სალათი ან პრასი, მისი თეთრი და ღია მწვანე ნაწილები. პრაკს ნაკლები წვენი და სიმწარე აქვს, ის ძალიან დელიკატურია და ოდნავ ტკბილი გემოთი. პრასის დამუშავებისა და მოჭრის თავისებურება ის არის, რომ ღეროვანი ბოლქვის შიგნით შეიძლება იყოს დედამიწა. ამრიგად, იგი საფუძვლიანად არის გარეცხილი, გათავისუფლებულია უხეში ზედა ფენებისგან, ფესვის ფსკერი ამოღებულია, ღერო სიგრძის შუაზეა გაჭრილი მკვეთრი დანით, რის შემდეგაც ყველა ფენა კვლავ საგულდაგულოდ გარეცხილია შიგნიდან. ამგვარად დამუშავებული პრასის ყუნწი იჭრება ბოჭკოებზე წვრილ ნახევარ რგოლებად და იგზავნება სალათის თასში.
3. დაჭერით კრაბის ჩხირები იმავე ნიმუშის მიხედვით, როგორიც არის პრასი: ჯერ თითოეული ჯოხი გაჭერით სიგრძეზე შუაზე, შემდეგ კი დაჭერით ვიწრო ნაჭრებად.
4. სალათის დაკონსერვებული სიმინდის დამატება საკმაოდ ტრადიციული ნაბიჯია, მაგრამ გამდნარი სენდვიჩის ყველი სოკოთი, სისქისა და სინაზის გარდა, ჩვენს კერძს მისცემს ორიგინალურ ელფერს.
5. მწვანილებიდან მხოლოდ კამა თანაბრად უხდება თევზს, სოკოს და კიტრს, ამიტომ, ავოკადოს და კრაბის ჩხირებით სალათის რეცეპტის მიხედვით, დაასხით კერძი ახალი ან გაყინული კამა, აურიეთ და მოემზადეთ დასალევად.
სალათი აღმოჩნდა ახალი და ნაზი, მკვებავი, მაგრამ მსუბუქი, ორიგინალური და ამავე დროს საოცრად ჰარმონიული.
ვიდეო რეცეპტები სალათისთვის ავოკადოთი და კრაბის ჩხირებით
1. როგორ მოვამზადოთ სალათი ავოკადოს და კრაბის ჩხირებით:
2. ავოკადოს და კრაბის ჩხირებით სალათის დამზადების რეცეპტი:
