ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოსთან ერთად სალათის მოხარშული კვერცხით, კრაბის ჩხირებით, პომიდორით და მწვანილით სახლში. მკვებავი სალათი და დაბალი კალორიული შემცველობა. ვიდეო რეცეპტი.
ამ სალათში ყველაზე საინტერესო არის მოხარშული კვერცხი. მას შემდეგ, რაც სალათი თავისთავად შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი ბოსტნეულის გამოყენებით. დელიკატური კვერცხი ნაღების გულით, რომელიც ვრცელდება კერძზე. ის შეავსებს სალათის სოუსს და არომატს. ამ სტატიაში მინდა წარმოგიდგინოთ სალათის რეცეპტი კრაბის ჩხირებით, პომიდორითა და მწვანილებით, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ. იგი მზადდება უბრალოდ ყველაზე გავრცელებული პროდუქტებისაგან, მაგრამ აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი. მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ კერძი ოჯახის წევრებისთვის ან როდესაც სტუმრები კარზე არიან.
სალათის ერთ -ერთი საიდუმლო არის კარგი კრაბის ჩხირები ან სურიმი. ეს არის ხელმისაწვდომი და გემრიელი პროდუქტი. კრაბის ჩხირები საკმაოდ მარილიანია, ამიტომ სალათებში ისინი კარგად ერწყმის ახალ ინგრედიენტებს, როგორიცაა პომიდორი, კიტრი, ავოკადო … იმისათვის, რომ არ ჩაქრეს სურიმის ხორცის ახალი გემო, არ შეაფასოთ სალათი ცხიმიანი მაიონეზით, რომელიც შეიცავს უამრავ ძმარი და ზეითუნის ზეთი, რადგან მას აქვს სპეციფიური ზეთოვანი არომატი. მოამზადეთ მსუბუქი გასახდელი სოიოს სოუსით, ვაშლის ძმარი, ბრინჯის ძმარი და ლიმონის წვენი. თუ იყენებთ მაიონეზს, მაშინ გაზავეთ იგი არაჟნით ან არა მძიმე კრემით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 92 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 1 ც.
- ცხელი წიწაკა - 0,25 ცალი
- მწვანე ხახვი - 2-4 ბუმბული
- ფრანგული მარცვლეულის მდოგვი - 1 ჩ / კ
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- Cilantro - რამდენიმე ყლორტი
- კიტრი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც. (1 ნაწილისთვის)
- ნიორი - 1 კბილი
- კრაბის ჩხირები - 3-4 ცალი.
- კლასიკური სოიოს სოუსი - 1 სტადიის
- უსუნო მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად სალათი მოხარშული კვერცხით, კრაბის ჩხირებით, პომიდორით და მწვანილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი ცივი გამდინარე წყლით, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა დაფაზე: კიტრი თხელი მეოთხედი რგოლებად, პომიდორი სქელ ნაჭრებად.
მიიღეთ ახალგაზრდა კიტრი რეცეპტისთვის, არ არის დიდი ზომის pimples. ესენი უგემრიელესია. შეიძინეთ პომიდორი ხორციანი და წვნიანი, მაგრამ არც ისე წყლიანი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სალათი შემოვა და გარეგნულად არ გამოიყურება.
2. გააცალეთ ცხელი წიწაკის შიგნიდან თესლი, რადგან სწორედ მათშია კონცენტრირებული მთელი სიმკვეთრე. შეწყვიტეთ მჭიდრო ტიხრები, გარეცხეთ შიგნით და გარეთ. შემდეგ წვრილად დაჭერით. გაატარეთ წიწაკა ხელთათმანებით, როგორც ის ძალიან იწვის, წინააღმდეგ შემთხვევაში თვალის დახამხამება შეგიძლია მოგვიანებით და ეს ძალიან ცუდი იქნება.
გააცალეთ ნიორი და დაჭერით წვრილად. არ გაიაროთ პრესაში, რადგან სალათში, ის ზუსტად უნდა იყოს დაჭრილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნივრის გემო და არომატი ჭარბობს კერძში.
3. გარეცხეთ ქინძი და მწვანე ხახვი, გააშრეთ ბამბის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი: კამა, რეჰანი, ოხრახუში …
4. კრაბის ჩხირები ჩვეულებრივ იყიდება გაყინული. ამიტომ, ჯერ გალღვეთ ისინი. ამის გაკეთება ოთახის ტემპერატურაზე, მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათი გემო და ხარისხი გაუარესდება და ისინი გახდებიან რბილი.
შემდეგ ამოიღეთ ჩხირები შეფუთვიდან და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
5. მოათავსეთ ყველა დაჭრილი საკვები თასში და მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის დაასხით მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი და მარცვლეულის მდოგვი პატარა თასში.
6. აურიეთ გასახდელი ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. მას შემდეგ, რაც სოიოს სოუსი უკვე მარილიანია, მარილი შეიძლება აღარ იყოს საჭირო კერძში.თუ სალათი ჯერ მარილით არის დაფარული და შემდეგ სოიოს სოუსით, არსებობს რისკი, რომ იგი ზედმეტად მარილწყალდება.
მე ასევე თქვენს ყურადღებას ვაქცევ სალათის გასახდომს მხოლოდ გამოყენებამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოსტნეული მარილისგან წვენს მისცემს და კერძი ძალიან წყლიანი იქნება.
7. გადადეთ სალათი და გასახდელი თასი და მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზაა მისი მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში. ამისათვის შეავსეთ ჭიქა სასმელი წყლით, დაამატეთ ცოტა მარილი და ერთი წვეთი ძმარი. გარეცხეთ კვერცხი და ნაზად გატეხეთ ნაჭუჭი ისე, რომ არ დააზიანოთ გული. ჩაასხით შინაარსი ჭიქა წყალში.
კვერცხი უნდა იყოს ახალი, რომ ბრაკონიერმა იმუშაოს. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ მარილი და ძმარი, ეს ხელს შეუწყობს ცილის უკეთ "ათვისებას" და სათანადოდ შემოხვევას yolk.
8. გააგზავნეთ კვერცხის თასი სახურავის გარეშე მიკროტალღურ ღუმელში. მოწყობილობის სიმძლავრე 850 კვტ, მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუყოვნებლივ გადმოწურეთ ცხელი წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხი გააგრძელებს მასში მოხარშვას და გულს არ ექნება სასურველი თანმიმდევრულობა. მზა კვერცხი ძალიან ნაზად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ არ დააზიანოთ კვერცხის ცილა.
არსებობს სხვა ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი: წყალში გაზქურაზე, ჩანთაში, სილიკონის ფორმებში, ორთქლზე … ყველა ეს რეცეპტი გამოქვეყნებულია საიტზე და შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი საძიებო ხაზის გამოყენებით.
9. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, შეაგროვეთ სალათი. სეზონი საკვები სოუსით და აურიეთ. მოათავსეთ კერძი ლამაზ თეფშზე და ზემოდან მოათავსეთ მოხარშული კვერცხი. სურვილისამებრ დაასხით სეზამის თესლი ან კრუტონები და დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ჭამა.
უბრალო სალათი შებოლილი კვერცხით, კრაბის ჩხირებით, პომიდორითა და მწვანილებით ზაფხულში გამოდის მსუბუქი და მკვებავი. ის უგემრიელესია და შესანიშნავად დააკმაყოფილებს თქვენს მადას ლანჩზე ან ვახშამზე და იქნება შესანიშნავი საუზმე ან საუზმე.
