პილაფი ქათმით და წითელი ბრინჯით "რუბინი" ჯანსაღი და დაბალკალორიული კერძია. შეიტყვეთ როგორ მოხარშოთ ეს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტში ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ლალისფერი წითელი ბრინჯი არის ექსკლუზიური ჯიში, რომელიც ამშვენებს გურმანთა სუფრას. პროდუქტი ასევე დაინტერესებულია ჯანსაღი კვების დამცველებით. რადგან ის ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ის განსხვავდება ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯისგან იმით, რომ მას არ ექვემდებარება ინტენსიური დამუშავება და არ შეიცავს ბევრ სახამებელს. დიეტოლოგებს და დიეტოლოგებს ურჩევენ მიირთვან გაპრიალებული ველური ბრინჯი. ისინი შეიცავს მეტ ვიტამინებს, ამინომჟავებს და კვალი ელემენტებს. ამ პროდუქტის სარგებლის საიდუმლო არის შენარჩუნებული ქატო გარსაცმები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს. მისი სარგებლის გარდა, გურმანები აფასებენ რუბინს მისი სასიამოვნო თხილის არომატით, შესანიშნავი ესთეტიკური გარეგნობით და უნიკალური გემოთი. მაგრამ ამ პროდუქტით თქვენ უნდა მოიმარაგოთ თავისუფალი დრო, ტკ. წითელ ბრინჯს გაცილებით მეტი დრო სჭირდება მოხარშვა ვიდრე უბრალო თეთრი ბრინჯი.
დღეს მე ვთავაზობ პილაფის მოხარშვას ქათმით და წითელი ბრინჯით "რუბი". ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. უფრო მეტიც, იმისდა მიუხედავად, რომ ბრინჯი არ არის გაპრიალებული, მისი გემო იყო რბილი და ტკბილი ვიდრე ყავისფერი ჯიში. თუ სასურველია, ქათამი შეიძლება შეიცვალოს სხვა ხორცით. მაგალითად, ძროხის ან ღორის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 133 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- წითელი ბრინჯი "რუბი" - 200 გ
- ქათმის ხორცი (ფეხები, ბარძაყები, ფრთები) - 400 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულოს პილაფი ქათმით და წითელი ბრინჯით "რუბი", რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ან ქათმის ნაწილები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო დიეტური კერძი, მაშინ ამოიღეთ კანი ფრინველის თითოეული ნაჭერიდან, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს და ქოლესტერინს. მაგრამ თუ არ გეშინია ზედმეტი კალორიების, მაშინ შეგიძლია დატოვო კანი.
2. მცენარეულ ზეთში შემწვარ ტაფაში შეწვით ქათამი ყველა მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე. მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა გემოვნებით.
3. რამდენჯერმე გარეცხეთ წითელი ბრინჯი წყლის ქვეშ და მოათავსეთ ქათამთან ერთად ტაფაში. თანაბრად გაანაწილეთ იგი მთელ ზედაპირზე და არ ჩაერიოთ.
4. დაასხით მარილი ბრინჯს და შეავსეთ სასმელი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარავს მას დონის ზემოთ 1, 5 თითით. სითბოს დამუშავების დროს ის მოცულობით გაიზრდება 2-2,5-ჯერ.
5. მოხარშეთ და დაფარეთ ტაფა. ადუღეთ და მოხარშეთ პილაფი 1 საათის განმავლობაში. წითელი ბრინჯი გაცილებით დიდხანს მზადდება ვიდრე თეთრი ბრინჯი, ხოლო მოხარშვისას მარცვლები იხსნება, როგორც პოპკორნი. როდესაც ბრინჯი დარბილდება და იშლება, აურიეთ პილაფი და მიირთვით ცხლად ნებისმიერი ახალი ბოსტნეულის სალათებთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წითელი ბრინჯის პილაფი.
