მსუბუქი, დელიკატური და ახალი გემოთი - ბოსტნეულის სალათი არაჟნით. ის შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს დიეტურად, რადგან გასახდელი, მაიონეზისგან განსხვავებით, ნაკლებად ცხიმიანია და აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
არაჟნის სალათები ბევრისთვის უფრო გემრიელია, ვიდრე სალათები მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით. უფრო მეტიც, მაიონეზის თაყვანისმცემლებიც კი თანხმდებიან, რომ არაჟნის სალათები ბევრად უფრო ჯანსაღია. ყოველივე ამის შემდეგ, მაშინაც კი, თუ თქვენ გაჭრით ერთსა და იმავე ნედლეულ ბოსტნეულს, თანაბრად გადაანაწილეთ ორ სალათის თასში და დაასხით ერთი და იმავე რაოდენობის უცხიმო არაჟანი, ხოლო მეორე-მაიონეზით, მაშინ მათი კალორიულობა შეიცვლება ორჯერ და ზოგჯერ სამჯერ. მე ვფიქრობ, რომ მხოლოდ ეს არგუმენტია საკმარისი იმისათვის, რომ რძის პროდუქტს არჩევანი მიეცეს.
უნდა გვახსოვდეს, რომ არაჟანიანი სალათები გაცილებით სწრაფად იშლება, ვიდრე მაიონეზი, ამიტომ ისინი მზადდება ერთი კერძისთვის. არაჟანი იყიდება 10-15%-ით. ის არ არის ძალიან სქელი, 20%-თან შედარებით, ამიტომ მოსახერხებელია სალათის მორევა. გარდა ამისა, ეს ისევ ნაკლები კალორია. და თუ დაიღალეთ არაჟნის ჩაცმით, შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ იგი დაჭრილი საკვების დამატებით, როგორიცაა ნიორი, მწნილი კიტრი, მწვანილი, მდოგვი, თესლი, სანელებლები და ა.
თითქმის ყველა პროდუქტი შერწყმულია არაჟანთან. ეს არის კარტოფილის სალათები, თევზი, ხორცი, კვერცხი, ბოსტნეული, პარკოსნები და ყველი. არაჟანი დაამატებთ გამაგრილებელ სიმჟავეს და კომპონენტების არომატები მის ფონზე განსაკუთრებით მადისაღმძვრელად ითამაშებს. გარდა ამისა, თუ მაიონეზი მითითებულია რეცეპტში, მაშინ ის შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს არაჟნით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 69 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - კომბოსტოს პატარა თავის 1/4 ნაწილი
- პომიდორი - 1 ც.
- კიტრი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 15% ცხიმი
- მარილი - ორი პინჩი ან გემოვნებით
ეტაპობრივად ბოსტნეულის სალათის მომზადება არაჟნით:
1. გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო და გააშრეთ ბამბის პირსახოცით. დაჭერით წვრილ ზოლებად, დაასხით ერთი მწიკვი მარილი და რამდენჯერმე გაწურეთ ხელებით ისე, რომ წვენი გამოუშვას. ეს გახდის სალათს უფრო წვნიანს.
2. გარეცხეთ კიტრი, გაწურეთ ხელსახოცით, გაწყვიტეთ ბოლოები ორივე მხრიდან და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად, დაახლოებით 3 მმ სისქით.
3. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით კუბიკებად, ზოლებად ან სხვა ფორმებად.
4. მოათავსეთ კომბოსტო, კიტრი და პომიდორი სალათის თასში. სეზონი ბოსტნეული კიდევ ერთი მარილი მარილით.
5. ჩაასხით არაჟანი პროდუქტებზე. ნუ გადააჭარბებთ მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი წყლიანი აღმოჩნდება. უმჯობესია დაამატოთ, თუ არა საკმარისი.
6. აურიეთ სალათი და მიირთვით. თქვენ შეგიძლიათ შედგით მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში, თუ გსურთ რომ კარგად გაცივდეს. ის შეიძლება მოხმარდეს ნებისმიერ გვერდით კერძს, ან შეიძლება გახდეს დამოუკიდებელი სადილის კერძი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გაზაფხულის ბოსტნეულის სალათი არაჟნით.
[მედია =
