ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ": პროდუქტების ჩამონათვალი, სამზარეულოს ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
სალათი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" არის ადვილად მოსამზადებელი და წარმოუდგენლად გემრიელი და მკვებავი სადღესასწაულო კერძი. ეს ვარიანტი ეხება ცივ ფანტელურ საკვებს და მზადდება ეტაპობრივად. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ერთ დიდ თეფშზე, ასევე ნაწილებად - პატარა თასში ან ბრტყელ თეფშზე კულინარიული რგოლის გამოყენებით.
მთავარი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, სოკოა. ყველაზე ხელმისაწვდომი და საკმაოდ გემრიელი ვარიანტია შამპინიონები. მათი შეძენა ადვილია ახალი წლის ნებისმიერ დროს. დიდი სუპერმარკეტები ასევე გვთავაზობენ გაყინულ სოკოს, მაგრამ ასეთი პროდუქტი სითბოს დამუშავების დროს ძალიან ბევრ სითხეს გამოყოფს, ასე რომ თქვენ უნდა იყიდოთ არა 300 გრ, არამედ მინიმუმ 500 გ.
ინგრედიენტების ჩამონათვალს დაემატა კარტოფილი, კვერცხი და დამუშავებული ყველი, რათა სალათი გახდეს სალათი, გაზარდოს მისი კვების ღირებულება და გაამრავალფეროვნოს მისი გემო, რომელიც ასევე შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საყვარელი მყარი ყველით. მაიონეზი გამოიყენება როგორც გასახდელი.
შემდეგი, ჩვენ წარმოგიდგენთ დეტალურ რეცეპტს "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" სალათისთვის ფოტოთი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ხორცის სალათი სოკოთი და თხილით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 175 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- სოკო - 300 გ
- კარტოფილი - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- დამუშავებული ყველი - 1 ც.
- მაიონეზი - 100 გ
- მარილი გემოვნებით
- ხახვი - სურვილისამებრ
- მწვანე - დეკორაციისთვის
"სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" სალათის ეტაპობრივი მომზადება
1. პირველი, მოამზადეთ ინგრედიენტები. ჩამოიბანეთ კარტოფილი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება უნიფორმა. მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული. ამავდროულად, ჩვენ სოკოს ვასუფთავებთ მშრალად, შემდეგ ვრეცხავთ, ვშრობთ და ვჭრით თხელ ნაჭრებად ან პატარა კუბებად. მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე დახვეწილი მზესუმზირის ზეთით და შეწვით სანამ გამოშვებული წვენი აორთქლდება და სოკო არ გაწითლდება. შუა სამზარეულოში, სურვილისამებრ შეიძლება დაემატოს წვრილად დაჭრილი ხახვი. ჩვენ ვამატებთ.
2. მოხარშული კვერცხი გააცივეთ ყინულის წყლით, გაწურეთ და ამოიღეთ ნაჭუჭი. გამოყავით თეთრი ყვითრისგან. შემდეგი, ჩვენ ვამზადებთ "ბეწვის ქურთუკს": გახეხეთ ცილა წვრილ სახეხზე გამდნარ ყველთან ერთად, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი, მარილი მათში, აურიეთ და დატოვეთ.
3. მოხარშული კარტოფილი გააცივეთ და გააცალეთ. შემდეგ დაფქვა. ამ ბოსტნეულის შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ უხეში სახეხვი. ჩვენ ვირჩევთ კერძი მაღალი მხარეებით, რომელშიც ჩვენ შევაგროვებთ სალათს "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" ფოტოს მაგალითის შემდეგ. განათავსეთ კარტოფილი პირველ ფენაში, დაამატეთ იგი.
4. კარტოფილი უფრო წვნიანი რომ გახადოთ, შეზეთეთ მაიონეზით. სოუსი ასევე შეიძლება მომზადდეს სახლში, ეს უზრუნველყოფს მის შემადგენლობაში საშიში კონსერვანტებისა და მცენარეული ზეთის ცუდი ჯიშების არარსებობას.
5. სოკოს მთლიანი მასიდან დეკორაციისთვის გადადეთ 3-4 ლამაზი ნაჭერი. შემდეგი, გაანაწილეთ შემწვარი სოკოს ფენა კარტოფილზე. მზა კერძის გემო დამოკიდებულია მის სისქეზე. სოკო აშკარად უნდა გამოირჩეოდეს დანარჩენი ინგრედიენტებისგან ისე, რომ სალათამ შეძლოს სრულად გაითავისოს თავისი სახელი. ეს ფენა არ უნდა იყოს უხვად შეზეთილი მაიონეზით, რადგან სოკოს შემწვარის შემდეგ უკვე შეიწოვება მცენარეული ზეთის ცხიმი. ჩვენ ვამზადებთ სიმბოლური მაიონეზის ბადეს.
6. გაავრცელეთ ცილა-ყველის ქურთუკი მესამე ფენით, კარგად გაასუფთავეთ.
7. დაბოლოს, გახეხეთ გული საუკეთესო სახეხზე და გაწურეთ სალათის მთელ ზედაპირზე.
8. დეკორაციისთვის ჩვენ გამოვიყენებთ შამპინიონის ნაჭრებს და მწვანილის ყლორტებს.
9. სალათი უნდა იყოს გაჟღენთილი სანამ ემსახურება.ის შეიძლება დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე 40-50 წუთის განმავლობაში ან მოათავსოთ მაცივარში უფრო დიდი ხნით, მას შემდეგ, რაც შეფუთავთ მას საფარის ფილმით, რათა თავიდან აიცილოთ ზედა ფენის ჰაერდება.
10. უგემრიელესი სალათი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" მზად არის! ის ადვილად დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას და მიიღებს უამრავ მხიარულ მიმოხილვას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. სალათი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ", ძალიან ნაზი
2. უგემრიელესი სალათი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"
