კრუტონები შპრიცით არის ძალიან გემრიელი და ორიგინალური მადა. არსებობს მრავალი რეცეპტი მათი მომზადებისთვის. მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს ფანტაზიასა და გემოვნების შეღავათებზე.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ ავირჩიოთ ხარისხის sprats ზეთში
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კრუტონები არის პურის ნაჭრები, რომლებიც მსუბუქად არის შემწვარი ტაფაში ზეთში, ან ხმება ღუმელში, სანამ არ გახდება. Sprats არის უგემრიელესი დელიკატესი, რომელიც ყოველთვის იკავებდა საპატიო ადგილს სადღესასწაულო მაგიდებზე საბჭოთა კავშირის დროიდან. კარგად, თუ ამ ორ პროდუქტს აერთიანებთ, მიიღებთ მშვენიერ საჭმელს - კრუტონებს შპრიცით, რომლის პოპულარულ კერძებს შორის, კვლავ და ისევ მოხარშვა გსურთ.
როგორ ავირჩიოთ ხარისხის sprats ზეთში?
მაღალხარისხიანი შპრიკების შესაძენად, თქვენ ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ მარკირება, რომლებიც მითითებულია თუნუქის ქილაზე. მარკირების პირველი რიგი არის წარმოების თარიღი (დღე, თვე, წელი). მეორე რიგის პირველი სამი ციფრი არის პროდუქტის ასორტიმენტის კოდი. მაგალითად, "კოდის ღვიძლს" აქვს ნომერი 010, "ნატურალური საური" - 308, "შპრიცები ზეთში" - 137, "ნატურალური ვარდისფერი ორაგული" - 85D. თუ ხედავთ C20 მარკირებას, ეს ნიშნავს რომ პროდუქტი უხარისხოა.
ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის შემადგენლობას ეტიკეტზე, რომელიც წებოვანია ქილაზე. ის უნდა შეიცავდეს: თევზს (ქაშაყი ან შპალს), მცენარეულ ზეთს და მარილს. GOST– ის თანახმად, კონტეინერში თევზის რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმ 75%, ე.ი. ის არ უნდა დატრიალდეს ზეთში. ქილის გახსნის შემდეგ, მაღალი ხარისხის შპრიცი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი, მთლიანი, პატარა და თანაბარ რიგში. თუ თევზი დაიმსხვრა, ეს ნიშნავს, რომ ტემპერატურის რეჟიმი დაირღვა სტერილიზაციის დროს.
შეფუთვა sprats არ უნდა იყოს დეფორმირებული და seams უნდა იყოს სრულყოფილი. თუ ჟანგია, არ შეიძინოთ ეს პროდუქტი. კალის კონტეინერის სახურავი და ქვედა არ უნდა იყოს შეშუპებული. ამ შემთხვევაში, პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია.
კარგად, ახლა, როდესაც თქვენ იცით ყველა გართულება სწორი არჩევანის sprats, მოდით ქვემოთ ქვემოთ მიღების croutons ერთად sprats.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 209 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი პური - 1 ც.
- შპრიცები ზეთში - 1 ქილა
- ახალი კიტრი - 1 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი
- მწვანე ხახვი - 1 ც.
- მაიონეზი - 20 გ
სამზარეულო croutons ერთად sprats
1. დაჭერით პური 8 მმ ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში. შეგიძლიათ პური შეწვათ მცენარეულ ზეთში, მაგრამ შემდეგ კრუტონები მაღალი კალორიული იქნება. საჭმლის კალორიულობის შესამცირებლად, პური შეიძლება შემწვარი საშუალო ცეცხლზე და ზეთის გარეშე, ან გაშრეს ღუმელში.
2. გააცალეთ ნიორი და გახეხეთ თითოეული კრუტონი მასთან ერთად ყველა მხრიდან.
3. გახეხეთ კრუტონები მაიონეზით.
4. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ, დაჭერით და თანაბრად გაანაწილეთ კრუტონებზე.
5. მოხარშეთ კვერცხი მსუბუქად დამარილებულ მყარ ადუღებულ წყალში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაცივდით ყინულის წყალში, გააცალეთ, დაჭერით 4 მმ სისქის რგოლებად და გაანაწილეთ კრუტონებზე. კვერცხის დუღილის დროს მარილი აუცილებელია ისე, რომ თუ ნაჭუჭი ბზარდება, ცილა არ გაჟონავს, არამედ დაუყოვნებლივ იხვეწება.
6. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ, დაჭერით 3 მმ რგოლებად და კვერცხის წინ დადეთ კრუტუნებზე.
7. გახსენით ქილა sprats და დააყენა 2 თევზი თითოეულ სენდვიჩს. არ დაასხით დაკონსერვებული საკვები დარჩენილი ზეთი, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბოსტნეულის სალათების მოსართავად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი: კრუტონები შპრიცებით.
