არაჟანი-მდოგვის სოუსში ჩაშუშული ჰაკი მარტივი და სწრაფი კერძია, გემრიელი და მკვებავი. ის ამდიდრებს ყოველდღიურ და სადღესასწაულო სუფრას. ისწავლეთ გემრიელი თევზის მომზადება ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტში. ვიდეო რეცეპტი.
გსურთ რაიმე მსუბუქი, ჯანსაღი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი? მე გთავაზობთ მარტივ და უგემრიელეს რეცეპტს იმ კერძისთვის, რომელიც იყენებს ჰაკეს, ცნობილ და ხელმისაწვდომ თევზს. ჰეიკი არის კოდის ჯიშების ჯანსაღი, გემრიელი და მოსახერხებელი წარმომადგენელი. მისი ხორცი შეიცავს მნიშვნელოვან ვიტამინებს, მინერალებს, ცილებს და ცხიმებს. მისგან დამზადებული კერძები ყოველთვის უგემრიელესია, მით უმეტეს, თუ ის არაჟანი-მდოგვის სოუსშია ჩაშუშული. გამოდის, რომ თევზი ძალიან ნაზია და ყველას აუცილებლად მოეწონება, გამონაკლისის გარეშე, განსაკუთრებით თევზის კერძების მოყვარულთათვის. ტკბილი და არაჟანი არაჟანი-მდოგვის სოუსი, რომელშიც ის ჩაშუშულია, შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის. ამ კერძის ერთ -ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის ძალიან სწრაფად იხარშება და კარგად ერწყმის თითქმის ნებისმიერ გვერდით კერძს. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშული კურდღელი ცივად, მაგრამ ის უფრო გემრიელია ცხელი ნებისმიერი გვერდითი კერძით: ბოსტნეული, დამსხვრეული მარცვლეული, მაკარონი, დაფქული კარტოფილი. საკვები შესაფერისია როგორც ლანჩისთვის, ასევე სადილისთვის. კერძი დივერსიფიკაციისთვის ყოველდღიური მენიუ და სადღესასწაულო მაგიდა.
ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ჰაკი, არამედ პოლკოკი ან ტელაპია. გამოიყენეთ დახვეწილი, უსუნო მცენარეული ზეთი შესაწვავად, მაგრამ ზეითუნის ზეთიც კარგია. მარილისა და წიწაკის გარდა, დაამატეთ სხვადასხვა სანელებლები და მშრალი მწვანილი რეცეპტში.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ შემწვარი კურდღელი პურის ნამცეცებში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 189 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ტორტი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- არაჟანი - 150 მლ
არაჟანი-მდოგვის სოუსში ჩაშუშული ჰაკის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ვინაიდან გოჭი იყიდება გაყინული ჩვენს სუპერმარკეტებში, გაყინეთ იგი ბუნებრივად მიკროტალღური ღუმელის ან ცხელი წყლის გამოყენების გარეშე. გააკეთეთ ეს სწორად, დიდი ხნის განმავლობაში, მაცივრის ქვედა თაროზე.
შემდეგ შეწყვიტე კუდი ფარფლებით კარკასიდან. გარეცხეთ წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით ნაწილებად დაახლოებით 4 სმ სიგანეზე.
2. თასში შეურიეთ არაჟანი მდოგვს, მარილს, შავ პილპილს და თევზის სუნელს.
3. სოუსი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ გაგზავნეთ თევზის ნაჭრები ტაფაზე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ წინასწარ გამოაცხოთ ისინი ფქვილში ან დაფქვილ პურში.
5. შეწვით თევზი ორივე მხრიდან მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და დაუმატეთ ტაფაში არაჟანი-მდოგვის სოუსი.
6. სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაფარეთ ტაფა სახურავით, ჩართეთ ცეცხლი მინიმალურ პარამეტრზე და გააჩერეთ თევზი ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. მიირთვით მზა ჩაშუშული კურდღელი არაჟანი-მდოგვის სოუსში ცხელი ან გაცივებული ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჰაკი არაჟნის სოუსში.
