აპირებ თევზის გამოცხობას, მაგრამ არ იცი რომელი? მიიღეთ პოლოკის ფილე, ის გემრიელი, ხელმისაწვდომი და ბიუჯეტიანია. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი პოლოკის ფილეების ფოტოში ღუმელში წიწაკით და პომიდორით. ვიდეო რეცეპტი.
თევზი თავისთავად უგემრიელესია და ღუმელში გამომცხვარი უბრალოდ შეუდარებელი დელიკატესია, კარგი, თუ ის ასევე ბოსტნეულთან ერთად არის, მაშინ ეს ნამდვილი სადღესასწაულო კერძია. ბოსტნეულით გამომცხვარი თევზი არის არომატული და ლამაზი კერძი, რომელიც შეიცავს უზარმაზარ სარგებელს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. გარდა ამისა, ასეთი სამკურნალო საშუალებები ძალიან მოსახერხებელი და ხელმისაწვდომია სამზარეულოს მოყვარულთათვისაც კი! გარდა ამისა, ისინი საბიუჯეტოა და ბევრს დაეხმარება რთულ ფინანსურ სიტუაციებში. მე ვთავაზობ ყოველდღიური და სადღესასწაულო მენიუს დივერსიფიკაციას და ღუმელში პოლოკის ფილეების მომზადებას წიწაკა და პომიდორი. ეს არის სრულყოფილი კვება. მას შემდეგ, რაც, პირველ რიგში, თქვენ არც კი გჭირდებათ ამისთვის გვერდითი კერძის მომზადება, და მეორეც, შეგიძლიათ თევზი გაცვალოთ ქათმის ფილეზე. ეს მკურნალობა მოეწონება ყველას, ვინც მისდევს ფიგურას, სურს მოიშოროს ზედმეტი კილოგრამები და იცავს ჯანსაღ დიეტას!
რეცეპტისთვის გამოიყენება პოლკოკის ფილე, მაგრამ სხვა ჯიშების არა ძვლოვანი კარკასის აღება შესაძლებელია. პოლოკი, კურდღელი, ვირთევზა, პაიკი, ფაფუკი, ზღვის ბასი, სკუმბრია ერთნაირად კარგად შეეფერება. ამავდროულად, არ არის აუცილებელი ფილეების აღება, შესაფერისია გაყინული თევზის კარკასი, რომელიც მარტივად და მარტივად შეიძლება გადაიქცეს სახლში რამდენიმე წუთში. მიზანშეწონილია მიიღოს თხელი ფილე, რადგან სქელი ნაჭრების გამოცხობას მეტი დრო სჭირდება.
ასევე იხილეთ როგორ მოხარშოთ გამომცხვარი ზღვის თევზი ბოსტნეულით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 149 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- პოლოკი - 1 ც.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- Cilantro - 2-3 ფილიალი
- ბასილი - 1-2 ტოტი
- მყარი ყველი - 150 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო pollock ფილე ღუმელში წიწაკა და პომიდორი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ძირითადად, გასაყიდი ზღვის თევზი გაყინულია. ამიტომ, გაყინეთ დაბინძურება ბუნებრივად მიკროტალღოვანი და ცხელი წყლის გამოყენების გარეშე. შემდეგ ამოიღეთ კანი, ის ადვილად იშლება. ამოიღეთ ქედი ფილედან ამოღებით. გარეცხეთ თევზის ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით ნაჭრებად და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.
2. დავარცხნეთ პოლოკის ფილე სოიოს სოუსით და მდოგვით. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
3. გახეხეთ ყველი და დაადეთ ფილე.
4. ამოიღეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან, გათიშეთ ტიხრები და ამოიღეთ ყუნწი. გარეცხეთ წიწაკა, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ თევზის ხორცის ნაჭრებად.
5. წიწაკას ზემოდან დაადეთ ყველის ნაპრალები.
6. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ, დაჭერით და მოაყარეთ ბულგარული წიწაკა.
7. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ პირსახოცით, დაჭერით 5 მმ რგოლებად და მოათავსეთ ბულგარული წიწაკის თავზე.
8. დაჭერით პომიდორი გახეხილი ყველით.
9. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ყურძნის ფილე წიწაკით და პომიდორით გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით მზა კერძი დამოუკიდებლად ან ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხახვი, რომელიც გამომცხვარია ბულგარული წიწაკით და პომიდორით.
