რაც შეეხება ღუმელში გამომცხვარ თევზს, პოდიუმზე იდგმება კობრი ან კობრი, ხოლო მარცვლეული მხოლოდ ლუდის საჭმლისთვის არის შებოლილი. მაგრამ ღუმელში გამომცხვარი ძროხა ძალიან გემრიელი გამოდის. მთავარია იცოდეთ სწორი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
თევზი არის აუცილებელი პროდუქტი ადამიანის დიეტისთვის. ზოგი ზღვის წყალს ანიჭებს უპირატესობას, ზოგი კი მდინარის წყალს. მდინარის ჯიშის შორის შეიძლება აღინიშნოს. მიუხედავად იმისა, რომ ის არ მიეკუთვნება დელიკატესებს, მას აქვს დახვეწილი გემო. და იმისდა მიუხედავად, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იგი, ძეხვი იქნება შესანიშნავი ნებისმიერი ფორმით: შემწვარი, მოხარშული, ნახშირი, ღუმელში, შემწვარი, შებოლილი … დღეს ჩვენ გავეცნობით ღუმელში გამომცხვარი ძეხვის მომზადების მარტივ და სწრაფ რეცეპტს. რა
უნდა აღინიშნოს, რომ ჯიხვი ძვლოვანი თევზია. მაგრამ თუ ის სწორად გამომცხვარია მთლიანად ღუმელში, კარკასის დიდი ნიმუშის აღებით, მაშინ პრობლემა არ იქნება. განსაკუთრებით სასიამოვნოა ის, რომ ლერწამს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა. დამატებითი პროდუქტების დამატების გარეშე, 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 109 კკალს. ამავე დროს, საკვები არის გულწრფელი, მცირე ნაწილის ჭამის შემდეგ, შეგიძლიათ იცხოვროთ შემდეგ კვებაზე. სამზარეულოს დაწყებამდე, ზედმეტი არ იქნება ვისწავლოთ მარცვლის მომზადების საიდუმლოებები, მაშინ თევზი ნამდვილად საოცრად გემრიელი იქნება.
- გამოიყენეთ დიდი თევზი ღუმელში გამოსაცხობად. უფრო დიდ თევზს აქვს ნაკლები ძვლები და მეტი ხორცი.
- არ მოგწონთ თევზის სუნი? ჩაახშეთ უსიამოვნო არომატი თევზზე ასხურებული ლიმონის წვენით.
- სანამ თევზს ღუმელში მოათავსებთ, გააკეთეთ პატარა ნაჭრები კარკასზე, რომლის მეშვეობითაც ხორცი უკეთესად გაჯერებულია სანელებლებით.
- გსურთ მიიღოთ ხრაშუნა ქერქი თევზზე? ზემოდან გახეხეთ არაჟანი, მაიონეზი ან კარაქი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ თევზის ფილე დაჭრილი კოტლეტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 135 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 კარკასი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- Bream - 1 კარკასი
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო გამომცხვარი ძეხვი ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. პატარა კონტეინერში შეურიეთ ყველა მწვანილი და სანელებლები სოუსისთვის: სოიოს სოუსი, მდოგვი, თევზის სუნელი, მარილი, შავი პილპილი.
2. სოუსი კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველა სანელებელი თანაბრად გადანაწილდეს.
3. გაასუფთავეთ მარცვალი. კარგად ჩამოიბანეთ. საფხეკით, გადაწურეთ ყველა სასწორი, კუდიდან დაწყებული, სასწორის ზრდის საწინააღმდეგოდ. ეს არის მკაცრი in bream, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ sprinkle კარკასი მარილი ადვილი გაწმენდა. ფარფლები და კუდი შეიძლება მოჭრილი ან შენახული იყოს. გახსენით მუცელი და გაწურეთ წიაღი. კარგად ჩამოიბანეთ შიგნიდან და ამოიღეთ შიდა შავი ფილმი. ზოგიერთი დიასახლისი ირწმუნება, რომ მთელი თევზის გამოცხობისას არ არის საჭირო წიაღის ამოღება. მაგრამ უმჯობესია ამოიღონ ისინი, tk. თუ ნაღვლის ბუშტი იფეთქებს, ის მწარე თევზს გახდის და კერძი გაფუჭდება. ასევე დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ღრძილები.
4. კარკასის ორივე მხარეს გააკეთეთ განივი ჭრილობები 1.5-2 სმ მანძილზე.
5. მომზადებული სოუსი გაანაწილეთ მარცვლის შიგნით და შიგნიდან ორივე მხრიდან. მოათავსეთ კარკასი საცხობ ფორმაში.
6. გაგზავნეთ თევზი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 30-60 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს ზუსტი დრო დამოკიდებულია კარკასის ზომაზე და ღუმელის შესაძლებლობებზე. შეხედე თვალებს, რომ გაიგო მზადყოფნა. თუ ისინი განათებულნი არიან, მაშინ სამზარეულოს პროცესი დასრულებულია.
გაათბეთ მზა გამომცხვარი ძეხვი ღუმელში და მიირთვით. სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით, ლიმონის ნაჭრებით, ან ახალი ბოსტნეულის სალათით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ძეხვი ღუმელში.
დაკავშირებული სტატია: გამომცხვარი თევზის რეცეპტი პიტას პურში.
