ძალიან მსუბუქი და გემრიელი კრუტონები ველური ნიორითა და ჩინური კომბოსტოთი. სამზარეულოს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება და შედეგი ყველა მჭამელს გაახარებს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
დაბოლოს, ბაზარზე გამოჩნდა დიდი ხნის ნანატრი მწვანე ფოთლები, რომლებიც ჰგავს შროშანის ფოთლების ფორმას და გემოვნებით გარეულ ნიორს. ამ წვნიანი მცენარისგან მომზადება სიამოვნებაა. ტრადიციულად, გარეული ნიორი კიტრით, მოხარშული კვერცხით, ყველით, ძეხვით, ფრინველით, სხვა მწვანილებით და ა.შ. ასევე, პეკინის კომბოსტოს ფოთოლით გარეული ნიორი კარგი მეგობარია. მცირე რაოდენობით გარეული ნიორიც კი თავისი გემოთი და არომატით გარდაქმნის ნებისმიერ მადას, რაც მას ცხარე ნივრის ნოტებს აძლევს.
გაზაფხულის მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, მე გირჩევთ გააკეთოთ კრუტონები ველური ნიორით და ჩინური კომბოსტოთი. ისინი ჩვეულებრივ ამზადებენ გაზაფხულზე, როდესაც გამოჩნდება პირველი ველური ნიორი. ვინაიდან ეს სასარგებლო მცენარე არ იზრდება სათბურებში, არამედ ტყეში იკრიფება, ამიტომ ბაზრებზე გამოჩნდება მხოლოდ გაზაფხულზე. ახალგაზრდა ველური ნიორი განსაკუთრებით გემრიელია, მას არ აქვს ძალიან მკაცრი გემო. თუ იყენებთ თეთრ კომბოსტოს ჩინური კომბოსტოს ნაცვლად, ის ახალგაზრდა უნდა იყოს თხელი და რბილი ფოთლებით. ყველი შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მოხარშული ქათმის კვერცხებით. ისინი ასევე ამატებენ თქვენს კვებას კვების ღირებულებას.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ სადღეგრძელოები გარეული ნიორით, თხილით და ჭარხლით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 159 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ჩინური კომბოსტო - 2 ფოთოლი
- ყველი - 70 გ
- მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
- რამსონი - 8-9 ფოთოლი
- პური - 3 ნაჭერი
- ზეითუნის ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი
სადღეგრძელოს მომზადება ველური ნიორით და ჩინური კომბოსტოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. პეკინის კომბოსტოს თავში ამოიღეთ საჭირო რაოდენობის ფოთლები, გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თქვენ არ გჭირდებათ კომბოსტოს მთელი თავის დაბანა, თუ არ აპირებთ მის დაუყოვნებლივ გამოყენებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახმება. კაპუტა დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. დარწმუნდით, რომ გახეხეთ ფოთლები მკვრივი თეთრი ფუძით, რადგან აქ არის ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობა.
2. გარეცხეთ გარეული ნივრის ფოთლები, გააშრეთ ბამბის პირსახოცით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
4. ყველი დავჭრათ ზოლებად, ბარებად ან სხვა ფორმებად.
5. მოათავსეთ ყველა საკვები თასში.
6. სეზონი სალათი მარილით, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ.
7. პური გაჭერით თანაბარი ზომის ნაჭრებად, დაახლოებით 1 სმ. გააცხელეთ სუფთა, მშრალი ტაფა და მოათავსეთ პურის ნაჭრები ტაფის ძირში. გააშრეთ ისინი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
8. მოათავსეთ ველური ნიორი და ჩინური კომბოსტო შევსება კრუტუნებზე. სურვილისამებრ მოაყარეთ სეზამის თესლი და დაუყოვნებლივ მიირთვით. არ არის ჩვეულებრივი ასეთი კერძის მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის, რადგან შევსების პური დასველდება და დაკარგავს თავის ხრაშუნა ტექსტურას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შემწვარი ჩინური კომბოსტოს რულონები.
