დააგემოვნეთ ზაფხულის ახალი ბოსტნეულის არომატი და მოხარშეთ ღორის, კარტოფილის, ბულგარული წიწაკისა და პომიდვრის შემწვარი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
შემწვარი მზადდება ნებისმიერი სახის ხორცისგან: ღორის, ძროხის, ხბოს, ცხვრის, ქათმის … ის არ წყვეტს ხორცის გემოს, არამედ ჰარმონიულად ავსებს და ხაზს უსვამს მას. გარდა ამისა, ბულგარული წიწაკა, ნიორი, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი და სხვა ბოსტნეული იდეალურია ხორცისა და კარტოფილისთვის. შემწვარი სამზარეულოს მრავალი გზა არსებობს. მაგალითად, ქოთნებში, ღია ცეცხლზე, ტაფაზე, ღუმელში. დღეს ჩვენ ვამზადებთ მარტივ რეცეპტს, რომელიც ახალისებს ნათესავებს არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში, არამედ დღესასწაულებზეც! სასიამოვნოდ ფერადი, არომატული, გულიანი და გემრიელი შემწვარი ღორის ხორცით, კარტოფილით, ბულგარული წიწაკით და პომიდორით დიდ ქვაბში ქურაზე.
შემწვარი სამზარეულოს ტექნოლოგია ჩვეულებრივ იგივეა. პირველ რიგში, ხორცი შემწვარია ცხელ ზეთში. შემდეგ მას ემატება ბოსტნეული, რომელიც ასევე შემწვარია. პროდუქტები დაასხით ტომატის სოუსით და ჩაშუშეთ. ამ შემთხვევაში შესაძლებელია რეცეპტებში ცვლილებები. თუ გსურთ დიეტური საჭმლის მომზადება, მაშინ არ შეწვათ პროდუქტები, არამედ დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ ისინი ერთ ტაფაში ხარშვისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ კერძი ტომატის პასტის, არაჟნის ან ხარშვის ნაცვლად საკუთარ წვენში.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ქვაბში შემწვარი ღორის ხორცით და სოკოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 305 კკალ.
- პორცია - 4-5
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 400 გ
- სტაფილო - 1 ც.
- კარტოფილი - 1-2 ცალი.
- ნიორი - 2-3 კბილი
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ცხელი წიწაკა - 0.5 ცალი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - bunch
ნაბიჯ ნაბიჯ შემწვარი ღორის, კარტოფილის, ბულგარული წიწაკისა და პომიდორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაამატეთ ხახვი. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
2. გარეცხეთ ხორცი, გაჭერით ფილმი ვენებით, დაჭერით კუბიკებად და გააგზავნეთ ტაფაზე ხახვით. გააგრძელეთ საშუალო ცეცხლზე შეწვა ოქროსფერ შეფერილობამდე.
3. ამოიღეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან, ამოიღეთ ტიხრები, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად და გააგზავნეთ ტაფაზე ხორცზე. აურიეთ და გააგრძელეთ გამოცხობა 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად და გააგზავნეთ ტაფაზე.
5. გახეხეთ, გარეცხეთ, დაჭერით და დაამატეთ კარტოფილი ყველა საკვებს.
6. შეწვით საკვები 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
7. გადაიტანეთ ბოსტნეული კომფორტული დიდი მძიმე კედლის ქვაბში, რომელსაც ქვედა აქვს. გადაუგრიხეთ პომიდორი პიურეს კონსისტენციამდე და გაუგზავნეთ პროდუქტებს.
8. ქვაბში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ცხელი წიწაკა და დაჭრილი მწვანილი.
9. აურიეთ საკვები, ადუღეთ და ხარშეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში. დაასხით კერძი მარილით და შავი პილპილით მომზადებამდე 15 წუთით ადრე. მიირთვით ცხელი შემწვარი ღორის ხორცით, კარტოფილით, ბულგარული წიწაკით და პომიდორით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის შემწვარი ბულგარული წიწაკით და პომიდორით.
