ოდესმე დაგემარილებიათ წითელი თევზი? მაგრამ ეს ბევრად იაფია, ვიდრე მაღაზიაში მზა პროდუქტის ყიდვა! დღეს ჩვენ ვიყენებთ ორაგულის ქედებს, როგორც ჩვენს ძირითად პროდუქტს და ვსწავლობთ, როგორ დავამარილოთ ისინი სახლში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრისთვის წითელი დამარილებული თევზი ძალიან ძვირია. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ამ დელიკატესით რამდენჯერმე იაფად. თევზის დეპარტამენტის ყველა სუპერმარკეტში იყიდება წითელი თევზის მორთვა, როგორიცაა ქედები. ისინი კარგი ხარისხისაა და გამოსაყენებლად გამოსადეგია და გაცილებით იაფია, ვიდრე ფილე. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეიძინოთ ასეთი წითელი თევზი და დაამარილოთ იგი სახლში. მისი გემო არ იქნება განსხვავებული ძვირადღირებული ფილედან. გარდა ამისა, თქვენ დარწმუნებული იქნებით დამარილების ხარისხში, რადგან გააკეთე საჭმლის თავი.
შესაძლებელი გახდება ქედიდან დამარილებული წითელი თევზის ნაჭრების გამოყენება ერთ დღეში. ისინი მათთან ერთად ამზადებენ კერძების სხვადასხვა ვერსიას: აყენებენ სენდვიჩებს კარაქით და ყველით, უმატებენ სალათებსა და საჭმელს, ამზადებენ კანაპეებს და სხვა ბევრს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კრემის სუპები დამარილებული ორაგულისგან. ქედები თავისთავად კარგი იქნება ჭიქა ქაფიანი ლუდისთვის. ნახეთ, როგორ დაამარილოთ ორაგულის ქედი და გაიმეორეთ რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით სახლში.
აგრეთვე იხილეთ, როგორ დაამარილოთ ორაგულის ქედები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 235 კკალ.
- პორცია - 1 ც.
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი აქტიური სამუშაო, პლუს დღე მარილისთვის
შემადგენლობა:
- ორაგულის ქედები - 1 ც.
- მარილი - 1 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
- უსუნო მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 1 ჩ / კ
მარილიანი ორაგულის ქედების ეტაპობრივი მომზადება სახლში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ორაგულის უკანა ნაწილი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით მათ სასურველი ზომის ნაჭრებად.
ქედები იდეალურად უნდა იყოს ახალი (გაცივებული) ან ერთხელ გაყინული. მათი ხარისხი გავლენას ახდენს მზა კერძის შედეგზე.
2. შეურიეთ შაქარი მარილთან და შავ პილპილთან ერთად ქვაბში და აურიეთ. მიიღეთ დიდი სამზარეულო ან ზღვის მარილი დანამატების გარეშე. დაამატეთ ყველა სახის სანელებლები და მწვანილი, როგორც გსურთ. ისინი დაამატებენ პიკანტურ გემოს და ცხარე მარილიანობას თევზში.
3. თითოეული ნაჭერი თევზი გაწურეთ ორივე მხრიდან მომზადებული ნარევით.
4. მოათავსეთ ორაგულის ქედები კონტეინერში და დაასხით მცენარეული ზეთი. კერძები, რომლებშიც თევზი იყო მოთავსებული, უნდა იყოს მინანქარი ან მინა.
5. დახურეთ თევზი სახურავით და გააგზავნეთ მაცივარში მარილისთვის ერთი დღის განმავლობაში. თუ გსურთ ოდნავ დამარილებული თევზი, მოხარშეთ დაახლოებით 15 საათის განმავლობაში.
6. გარკვეული დროის შემდეგ, ჩამოიბანეთ სახლში დამარილებული ორაგულის ქედები ცივი წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დატოვეთ ფიცარზე 15 წუთის განმავლობაში, რომ კარგად გაშრეს. შემდეგ ამოიღეთ ხორცი ქედებიდან და გამოიყენეთ თევზის დელიკატესი დანიშნულებისამებრ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ორაგულის დამარილებული ქედები: უგემრიელესი საჭმელი ლუდისთვის.
