როდესაც საჭიროა რაიმე სწრაფი და გემრიელი საჭმლის მომზადება ერთდროულად, სენდვიჩები მოდიან სამაშველოში. სწრაფი საჭმლის შესანიშნავი ვარიანტია სენდვიჩები ქაშაყი და ხახვი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ქაშაყისა და ხახვის სენდვიჩების რეცეპტები უნიკალური და მრავალფეროვანია. დამარილებული თევზი მშვენიერი თანამგზავრია ნებისმიერი პურისთვის, როგორც ჭვავის, ასევე ხორბლისთვის. ის კარგად ერწყმის ბევრ ბოსტნეულს, კერძოდ პომიდორს, კიტრს, ხახვს. ქაშაყი გახდის კარგ წყვილს მოხარშულ კვერცხს, ჭარხალს, სტაფილოს, მწვანილს, ყველს (მძიმე და დამუშავებული). თევზის მარილიანი გემო ჰარმონიაშია კარაქთან და მცენარეულ ზეთებთან, მაიონეზთან, არაჟანთან, ლიმონის წვენთან. ქაშაყის მომსახურების სხვადასხვა ვარიანტებიდან, დღეს მე ვთავაზობ სენდვიჩების დამზადებას ქაშაყი და ხახვი, ტრადიციული რუსული სამზარეულოსთვის.
ასეთი სენდვიჩები არაჩვეულებრივად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე. გაჭერით პური პატარა ნაჭრებად მხოლოდ სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის. გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ზომის პური თქვენი ყოველდღიური კვებისათვის. ეს არის ორიგინალური და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც არ მოითხოვს დიდ დროს და განსაკუთრებულ უნარებს. უფრო მეტიც, შედეგი უდავოდ იქნება შესანიშნავი. მადისაღმძვრელი მიმართავს ოჯახის ყველა წევრს და სასიამოვნოდ გააკვირვებს სტუმრებს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ქაშაყი და ვაშლის კანაპეები შამფურზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 304 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- ხახვი - 1-2 ცალი. ზომის მიხედვით
- პური - 4 დიდი ნაჭერი
- სუფრის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 1 ჩ / კ
სენდვიჩების ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ქაშაყი და ხახვი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ წყლის ქვეშ და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად.
2. მოათავსეთ ხახვი ღრმა თასში, დაამატეთ ძმარი და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე მარინირება 15 წუთის განმავლობაში. მდუღარე წყალი ამოიღებს მკვეთრ სიმწარეს ხახვიდან და გახდის მას ნაზს.
3. ამოიღეთ ქაშაყი ფილმიდან, ამოიღეთ წიაღი, მოაჭერით თავი და კუდი და გაყავით ფილეებად, ამოიღეთ ქედი.
4. გარეცხეთ ქაშაყი, ჩაყარეთ თასში და დაფარეთ ცივი სასმელი წყლით 10 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ კვლავ გარეცხეთ ქაშაყი და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაჭერით ის ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ.
6. ხახვი გადაიტანეთ საცერში, რომ დაიწუროს მთელი წყალი და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაგზავნეთ ღრმა თასში.
7. დაამატეთ ქაშაყი ხახვს.
8. სეზონი ქაშაყი ხახვით მცენარეული ზეთით.
9. კარგად აურიეთ საკვები.
10. პური დაჭერით დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად.შეგიძლიათ შეიძინოთ ნაჭერი პური ისე, რომ ყველა ნაჭერი ერთი ზომის იყოს.
11. ჩაასხით თევზი ზეთში პურზე და სურვილისამებრ გააფორმეთ მწვანილის ყლორტით. მიირთვით მზა ქაშაყი და ხახვის სენდვიჩები მაგიდაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქაშაყი სენდვიჩები.
