როგორ მოვამზადოთ ყაბაყისა და პომიდვრის სენდვიჩები სახლში? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. მიწოდების პარამეტრები. ვიდეო რეცეპტი.
დიდი ხნის ნანატრი სეზონი zucchini, პომიდორი და სხვა ჯანსაღი ბოსტნეული დადგა. და დადგა დრო, როდესაც დროა გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები ორიგინალური ყაბაყით და პომიდვრის სენდვიჩებით. კერძი სეზონურია და მოსაწყენად დრო არ ექნება. ორიგინალური სენდვიჩები ძალიან დამაკმაყოფილებელია, წვნიანი და არომატული. მსუბუქი ზაფხულის საჭმლის გაკეთება განსაკუთრებით რთული არ არის, რადგან შეიძლება მომზადდეს სწრაფად, მარტივად და იაფი პროდუქტებისგან.
ყაბაყისა და პომიდვრის სენდვიჩები ძალიან მრავალმხრივია. ისინი დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო მაგიდას და გააკვირვებს ყველა სტუმარს. რამოდენიმე მარტივი პროდუქტით მაცივარში შეგიძლიათ სწრაფად მოაწყოთ უჩვეულო საუზმე მთელი ოჯახისთვის, რაც გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ მენიუს. ისინი შეავსებენ სასადილო მაგიდას და შეცვლიან ჩვეულებრივ პურს თასის სუპით ან ბორშით. წვნიანი და ნათელი ბოსტნეულის სენდვიჩები შესანიშნავია სწრაფი საჭმლისთვის. ისინი კლასიკური ძეხვისა და ყველის სენდვიჩების ალტერნატივა იქნება, განსაკუთრებით ზაფხულში, როდესაც ეს პროდუქტები მოსაწყენია. ასეთი უჩვეულო მადა ასევე გაახარებს მათ, ვინც არ ჭამს ხორცპროდუქტებს და იცავს სათანადო და ჯანსაღ დიეტას. იმისათვის, რომ გაიგოთ როგორ გააკეთოთ უგემრიელესი ყაბაყი და პომიდორი სენდვიჩები, წაიკითხეთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- პური (ნებისმიერი) - 6 ნაჭერი
- მწვანილი (ნებისმიერი) - გემოვნებით
- პომიდორი - 1-2 ცალი.
- ყაბაყი - 0,5 ცალი.
- მაიონეზი - 1-2 სუფრის კოვზი (არ არის საჭირო)
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ნიორი - 2 კბილი
ნაბიჯ -ნაბიჯ ყაბაყისა და პომიდვრის სენდვიჩების მომზადება:
1. გარეცხეთ ყაბაყი და გაწურეთ ბოლოები ორივე მხრიდან. დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 5-7 მმ სისქის. თუ იყენებთ ძველ ხილს (ჩვეულებრივ, ეს არის ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში), შემდეგ გააცალეთ ისინი და ამოიღეთ დიდი თესლი შიგნით.
2. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით კარგად და მოაყარეთ ყაბაყის რგოლები. შეწვით ერთი მხარე მაღალ ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. გადააბრუნეთ, მარილი და გაწურეთ მეორე მხარე ზომიერ ცეცხლზე. არ დაფაროთ ტაფა სახურავით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყაბაყი ორთქლზე გახდება, არ შემწვარი და არ მიიღებთ ხრაშუნა და ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს. მოათავსეთ შემწვარი ყაბაყი ქაღალდის პირსახოცზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
შეწვის წინ ზოგიერთი დიასახლისი ყაბაყს ჯერ ორივე მხრიდან ატრიალებს ფქვილში ან ათქვეფილ კვერცხში მარილით. თუ თქვენ მიჩვეული ხართ ამის გაკეთებას, მაშინ გაწურეთ ყაბაყი თქვენი დადასტურებული რეცეპტის მიხედვით. მე მიყვარს ბოსტნეულის გემო უფრო მეტად ვიგრძნო, ვიდრე ფქვილი და ცომი.
4. პური დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1 სმ სისქის. პური შეგიძლიათ გამოიყენოთ, თეთრი ან ჭვავის სახით, როგორც ბაგეტი ან პური, თქვენი სურვილის მიხედვით. მე პურს არაფერს ვაკეთებ, მე მხოლოდ რამდენიმე ნაჭერი შემწვარი ყაბაყი დავდე თავზე. მაგრამ აქ შეგიძლიათ იმპროვიზაცია. მაგალითად, დაჭრილი პური გააბრტყელეთ ათქვეფილ კვერცხში და სწრაფად შეწვით, სანამ არ გახდება ორივე მხრიდან მაღალ ცეცხლზე. ის ასევე შეიძლება გაშრეს ტოსტერში ან სუფთა და მშრალ ტაფაში ზეთის გარეშე, რათა პური ხრაშუნა გახდეს. და თუ თქვენ ამზადებთ სენდვიჩებს სადღესასწაულო სუფრისთვის, გირჩევთ გამოიყენოთ კულინარიული ბეჭედი და ამოიღოთ ლამაზი წრეები დიამეტრით, მაგალითად, ყაბაყი, დაახლოებით 6-7 სმ. თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ჭიქა.
ნებისმიერი სახის პურის გამოყენებისათვის, გაცივებული ნაჭრები სურვილისამებრ შეიძლება შეზეთოთ მაიონეზით. ამას იშვიათად ვაკეთებ, რადგან არ მინდა ზედმეტი კალორია.
5. გახეხეთ ნიორი და გაწურეთ ნიორიდან ან გახეხეთ. გაანაწილეთ ნივრის ნაზავი გოგრის ზედაპირზე.მაგრამ თუ საუზმეზე სენდვიჩებს ამზადებთ, გირჩევთ თავი შეიკავოთ ნივრისგან და შეცვალოთ ის რამდენიმე არომატული და პიკანტური მწვანილით, როგორიცაა კილანტრო ან რეჰანი. რადგან ნიორი მუდმივ უსიამოვნო სუნს აძლევს.
6. პომიდორი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოირჩიეთ ხორციანი და მწიფე ბოსტნეული, ან ვარდისფერი პომიდორი. დაჭერით მათ ნაჭრებად 1 სმ სისქემდე და მოათავსეთ ყაბაყზე. ცოტაოდენი მარილი მოაყარეთ მათ. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მაშინ სენდვიჩი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. რადგან მარილი ხელს უწყობს სითხის გამოყოფას, პომიდორი დაიწყებს წვენს.
7. დაამშვენეთ მზა ყაბაყის სენდვიჩები პომიდორით თქვენი შეხედულებისამებრ ნებისმიერი მწვანილით, მაგალითად, ოხრახუშის ყლორტით.
