ჩაყრილი კვერცხი გამდნარი ყველით და კიტრით შესანიშნავი საუზმეა ყოველდღიური და სადღესასწაულო სუფრებისთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
საჭმელები სადღესასწაულო სუფრის განუყოფელი ნაწილია. მათ ხშირად შეუძლიათ წინასწარ მოამზადონ სტუმრების მოსვლამდე დროის დაზოგვა. უზარმაზარ რაოდენობას საინტერესო რეცეპტებს შორის აუცილებელია გამოვყოთ ჩაყრილი კვერცხები. ეს არის მრავალმხრივი კერძი, რომელსაც თაყვანს სცემენ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები. მადისაღმძვრელი მზადდება სწრაფად და შერწყმულია მრავალ ინგრედიენტთან. ქვემოთ მოცემულია კვერცხის ჩაყრის რეცეპტი ნაღების ყველით და კიტრით. ინგრედიენტები ადვილად ხელმისაწვდომია ნებისმიერი საფულისთვის.
ეს არის შესანიშნავი და, რაც მთავარია, სწრაფი საუზმე ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ის დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას. სამზარეულოს ძირითადი დრო არის კვერცხის ადუღების დრო, სანამ არ გახდება მყარი, შემდეგ კი დაფქული ხორცის მასა მოხარშულია სულ რამდენიმე წუთში. რჩება მხოლოდ კვერცხის ცილის ნახევარში ფრთხილად ჩადება. მზა საჭმლის გაფორმება შესაძლებელია ზეთისხილით, მწვანილით, ხიზილალით და სხვა ნათელი პროდუქტებით. დამუშავებული ყველი დასძენს პიკანტურობას და გაჯერებას შევსებას, კიტრი მატებს სიახლეს, ხოლო მწვანილი საოცარ არომატს. თუ სასურველია, პრესაში გავლილი ნივრის კბილი შეიძლება დაემატოს შევსებას. შემდეგ იქნება კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი სუნი.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ კაპელინის ხიზილალის შიგთავსით კვერცხი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 236 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი, პლუს დრო კვერცხების ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- მაიონეზი - 1 ჩ / კ თუ საჭიროა
- Cilantro - 1-2 ფილიალი
- კიტრი - 0, 5 ცალი.
- ბასილი - 1-2 ყლორტი საჭმლის დეკორაციისთვის
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
ეტაპობრივად მოხარშული კვერცხის კვერცხი გამდნარი ყველით და კიტრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ გამდნარი ყველი საშუალო სახეხზე ან დაიმახსოვრეთ ჩანგლით.
2. დაასხით კიტრი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით პატარა კუბებად და გაუგზავნეთ ყველის თასში. გარეცხეთ კილანტრო, გააშრეთ, დაჭერით და გააგზავნეთ კიტრის შემდეგ.
3. ჩაასხით კვერცხი კონტეინერში ცივი წყლით და ადუღეთ სანამ არ გაცივდება, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ყინულის წყლის თასში და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად. გააცალეთ კვერცხი და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე.
4. ფრთხილად ამოიღეთ მოხარშული გული თეთრიდან და მოათავსეთ თასში შემავსებელი პროდუქტებით.
5. აურიეთ შევსება. თუ მასა მშრალია, დაუმატეთ ცოტაოდენი მაიონეზი. შევსების თანმიმდევრულობაზე გავლენას ახდენს გადამუშავებული ყველის სიმკვრივე. მასა არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის კვერცხებიდან გადმოვა.
6. ფრთხილად, ისე რომ არ დაზიანდეს ცილები, შეავსეთ ისინი შევსებით.
7. გარეცხეთ რეჰანი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ფოთლები ყლორტებიდან და დაამშვენეთ მათში ჩაყრილი კვერცხი გამდნარი ყველით და კიტრით. თუ საჭმლის მომზადებისთანავე არ მიირთმევთ, გადაიტანეთ კვერცხის ფირფიტა საკინძავი ფილმით და შეინახეთ მაცივარში, სანამ არ მიირთმევთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაყრილი კვერცხი: 7 შევსება.
