ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ხორცის ბურთებისთვის ბრინჯით ტომატის სოუსში: აუცილებელი პროდუქტების ჩამონათვალი და უგემრიელესი ხორცის კერძის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ხორცის ბურთულები ბრინჯით ტომატის სოუსში არის პოპულარული სახლში მომზადებული კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ხორცისა და ბრინჯის ხორბალზე. ეს ჩვეულებრივი საკვები არის გემრიელი და შემავსებელი და შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე.
შემადგენლობა აერთიანებს ბრინჯის ხორბალს და ხორცს. ეს იწვევს დაბალანსებულ გემოს და გაზრდის კვების ღირებულებას.
შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სახის ბრინჯი, მაგრამ უფრო პოპულარული თეთრია - დაჭრილი, მრგვალი ან გრძელი.
ბრინჯით ხორცის ბურთის ამ რეცეპტში ვიღებთ ქათმის, ღორის, ძროხის ან კომბინირებული ხორცის ხორცს. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ კვერცხი ჩხირისთვის და ხახვი გემოვნებისა და არომატისთვის.
ცალკე მოამზადეთ ტომატის პასტა და არაჟანი დაფუძნებული სოუსი. გემო იქნება დელიკატური და ნათელი.
სანელებლებისგან აუცილებლად დაამატეთ მარილი, შავი დაფქული წიწაკა. სურვილისამებრ დაამატეთ ნიორი, კურკუმა, პაპრიკა, ჩილი, როზმარინი, ორეგანო.
ქვემოთ მოცემულია სრული რეცეპტი ტომატის სოუსში ბრინჯთან ერთად გადაღებული ფოტოსურათით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 204 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 1 კგ
- ბრინჯი - 300 გ
- ბოლქვი ხახვი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კარაქი - 50 გ
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
- წყალი - 2 სტადიის.
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
- არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
- სანელებლები გემოვნებით
ეტაპობრივად მოხარშეთ კოტლეტი ბრინჯით ტომატის სოუსში
1. სანამ ტომატის სოუსში ბრინჯით მოამზადებთ ხორცის ბურთებს, მოამზადეთ დაფქული ხორცი. ხახვი დანით წვრილად დაჭერით. რაც უფრო პატარაა ნაჭრები, მით უფრო ერთგვაროვანი იქნება ნარევი. მაგრამ არასასურველია გაიაროს ხორცის საფქვავი, tk. შემდეგ ბოსტნეული გამოუშვებს წვენს, რომელსაც არ აქვს კარგი გავლენა კონსისტენციაზე. დაამატეთ დაფქულ ხორცს კვერცხთან ერთად.
2. ადუღეთ ბრინჯი უამრავ წყალში, სანამ ნახევრად არ მოხარშავთ. ის უნდა იყოს დამსხვრეული. არ დაიჯესტი, იმიტომ მას ჯერ კიდევ უწევს სითბოს დამუშავება ხორცის ბურთების შემადგენლობაში. გააცივეთ და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს.
3. აურიეთ ხელებით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი.
4. დაასველეთ პალმები წყლით და დაიწყეთ კოლობოკების წარმოქმნა. ისინი უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის. პალმში ჩავასხათ ცოტაოდენი დაფქული ხორცი და გავაბრტყელოთ ბურთულები.
5. ტომატის სოუსში ბრინჯით ხორცის ბურთის დამზადებამდე დაფარეთ საცხობი ფურცელი ქაღალდით. სურვილისამებრ შეზეთეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. და შემდეგ ჩვენ ვდებთ ბლანკებს საცხობ ფირფიტაზე. თქვენ უნდა გამოაცხოთ 20-30 წუთის განმავლობაში. რეკომენდებული ტემპერატურაა 180-200 გრადუსი. წინასწარი გამოცხობა საშუალებას გაძლევთ დააფიქსიროთ ბურთების ფორმა, რითაც ჩაანაცვლოთ ტაფაში შემწვარი ეტაპი დიდი რაოდენობით ზეთით.
6. ხორცის ბურთების გამოცხობისას მოამზადეთ სოუსი. ამის გაკეთება, დაჭრილი peeled ხახვი დანით პატარა კვადრატებში ან straws. შემდეგ ვშუშავთ კარაქში. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ.
7. გაათხელეთ ტომატის პასტა წყალში და დაასხით ტაფაში. დაუმატეთ არაჟანი და სანელებლები დაუყოვნებლივ. ადუღეთ ტომატის და არაჟნის სოუსი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
8. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ხორციანი ღუმელი ღუმელიდან და გადაიტანეთ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში. ჩვენ ვდგამთ ღუმელს საშუალო ცეცხლზე. დაასხით სოუსი თავზე და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში.
9. უგემრიელესი და გულიანი კოტლეტი ბრინჯით ტომატის სოუსში მზად არის! ეს კერძი არის სრულიად თვითკმარი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ყოველგვარი გვერდითი კერძის გარეშე. არც დამატებითი სოუსია საჭირო. თქვენ შეგიძლიათ დაჩრდილოთ ხორცის გემო ბოსტნეულის სალათებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ხელნაკეთი კოტლეტი ყველაზე გემრიელია
2. ხორცის ბურთულები ბრინჯით და პომიდორით
