სამზარეულოს მახასიათებლები. დესერტების TOP 10 საუკეთესო რეცეპტი ჩქარად გამოცხობის გარეშე. ვიდეო რეცეპტები.
არა გამომცხვარი დესერტები არის საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც არ სჭირდება გამოცხობა. ამ კატეგორიის კერძები იმდენად ვრცელია, რომ ძალიან რთულია ყველა შესაძლო ვარიანტის ჩამოთვლა. მაგალითად, ღუმელის, გაზქურის, მულტიკუკერისა და მიკროტალღოვანი ღუმელის გარეშე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩიზქეიქი, სუფლე, ჟელე, ნამცხვრები და ნამცხვრები, ასევე სხვა ძალიან საინტერესო დესერტები. ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია, მას შემდეგ არ საჭიროებს ცომის მოზელვას, პროდუქტის ფორმირებას, გამოცხობას. გამოცხობის გარეშე დესერტების მოსამზადებლად გამოიყენება მზა პროდუქტები, რაც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს სამზარეულოს პროცესს და ამცირებს დახარჯულ დროს. ასე რომ, შედედებული რძე, ჯემი, ახალი ხილი და კენკრა, ხმელი ხილი, ორცხობილა, ვაფლი, პიტას პური, სხვადასხვა რძის პროდუქტები, მაგალითად, არაჟანი, იოგურტი, ხაჭო, ძალიან ხშირად გამოიყენება ბაზაში. გარდა ამისა, ტკბილეულის დამზადების ძირითადი პრინციპები გამოცხობის გარეშე და სახლის სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.
დესერტების დამზადების მახასიათებლები გამოცხობის გარეშე
მრავალფეროვანი დესერტი გამოცხობის გარეშე არის ნამდვილი ხსნა დაკავებული დიასახლისებისთვის, რადგან მათი მომზადება ზოგავს დროს და არ საჭიროებს კულინარიული ხელოვნების მაღალ ცოდნას.
კერძის თითოეულ ვარიანტს აქვს მომზადების საკუთარი ნიუანსი, მაგრამ ძირითადად ტექნოლოგია დამოკიდებულია გამოყენებულ პროდუქტებზე. მოდით შევხედოთ ზოგიერთ მათგანს:
- Მყარი საფუძველი … ძალიან ხშირად საჭიროა მკვრივი, მყარი ბაზის შექმნა, რომელიც თავის თავზე დაიტევს ნებისმიერ კრემს ან სუფლეს. მაგალითად, ჩიზქეიქი ამ პრინციპით მზადდება. ამისათვის გამოიყენება მზა კომერციული ორცხობილა - შოკოლადი, რძე, ორცხობილა და სხვა. უპირველეს ყოვლისა, ისინი ბლენდერით დაჭყლიტება, ხოლო კარაქი ან შესქელებული რძე გამოიყენება შესაკრავად. დესერტის ფორმირებისას, ფენა ძლიერ იკუმშება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა პიტას პური, სხვადასხვა ფორმის თხელი ვაფლი, სიმინდის ჩხირები და ფანტელები.
- ჰაერის კრემი … ათქვეფილი ნაღები მოდის სამაშველოში, რათა დესერტი ჰაეროვანი გახდეს. მათ აირია სხვადასხვა დანამატი აყვავებულ კრემის მისაღებად. ზოგჯერ შევსება მზადდება ხაჭოდან, არაჟანიდან და იოგურტიდან. ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტები შესანიშნავი საფუძველია ცივი საკონდიტრო ნაწარმისთვის.
- ჟელე კრემი … რძის პროდუქტები, ჯემი, წვენები გამოიყენება როგორც საფუძველი. და მეტი სისქის მისაცემად სახამებელი და ჟელატინი გამოიყენება. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია დესერტი შეინახოთ მაცივარში, რათა ის უფრო სქელი გახდეს.
- შევსება … შევსების შემადგენლობა დამოკიდებულია შეფის პრეფერენციებზე. მისთვის გამოიყენება ახალი ხილის რბილობი, კენკრა, ჩირი და სხვადასხვა კაკალი, მაგალითად, გამხმარი გარგარი, ქლიავი, ქოქოსი, თხილი, ნუში, ნიგოზი, ატამი, გარგარი, ალუბალი, მარწყვი, ჟოლო, ბანანი, ვაშლი, მანგო რა მათ უმატებენ უშუალოდ კრემს ან აკეთებენ მათგან ინტერლაერს ან დეკორაციას.
- გემოვნების გამაძლიერებლები … გემოს გასაუმჯობესებლად ვანილის შაქარი, დარიჩინი, მიხაკი, მუსკატის კაკალი, კარდამონი, ჯანჯაფილი გამოიყენება, ისევე როგორც სხვა პროდუქტები საკონდიტრო მზარეულის შეხედულებისამებრ.
დესერტების TOP 10 რეცეპტი გამოცხობის გარეშე
ღუმელში ან ღუმელში დესერტების მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, ამას დიდი ძალისხმევა სჭირდება. თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი დრო, მაგრამ გსურთ გაახაროთ საყვარელი ადამიანები ტკბილეულით, ყურადღება მიაქციეთ უგემრიელესი დესერტების რეცეპტებს გამოცხობის გარეშე, რომელთა მომზადებაც მარტივად და სწრაფად შეგიძლიათ.
ბანანის დესერტი
ბანანის დესერტი მზადდება გამოცხობის გარეშე სულ რაღაც 15 წუთში! თითქმის დროის დაკარგვის გარეშე, თქვენ გააოცებთ თქვენს ოჯახს საოცარი და დელიკატური გემოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 180 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 12
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ბანანი - 3 ცალი.
- ლავაშ - 1 ც.
- მოხარშული შესქელებული რძე - 100 გ
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
ბანანის დესერტის ეტაპობრივი მომზადება:
- მოამზადეთ ბანანი: გახეხეთ და დაჭერით 4-5 მმ სისქის გრძელ ნაჭრებად.შემდეგ გულუხვად დაასხით ლიმონის წვენი. მისი წყალობით, ნაყოფი არ ბნელდება და სასიამოვნო რაოდენობის მჟავეობას შეიძენს.
- აიღეთ პიტას პურის დიდი ფურცელი და გაჭერით შუაზე. სილიკონის სპატულის გამოყენებით, თითოეული ნაჭერი შედედებული რძის თხელი ფენით გაიხეხეთ. თუ არ არსებობს paddle, სხვა ინსტრუმენტი იმუშავებს, მაგრამ ეს უფრო მოსახერხებელია მუშაობა.
- მოათავსეთ ბანანის ნაჭრები ცხიმწასმულ პიტას პურზე. დატოვე ზღვარი თავისუფალი.
- გააფართოვოს ორი რულეტი - ისინი შეიძლება დაჭრილი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
ეს არის ძალიან გემრიელი და დელიკატური ბანანის დესერტი გამოცხობის გარეშე - აქ ყველა ინგრედიენტი ჰარმონიულად არის შერწყმული. ბანანის არომატი სასიამოვნო მჟავეობით მოეწონება ყველა სტუმარს ან ოჯახის წევრს.
ვაფლის ტორტი
ამ უბრალო, გამოცხობის გარეშე დესერტის მთავარი მახასიათებელია შემწვარი არაქისის, შედედებული რძისა და შოკოლადის კრეკერის არომატული მასა. ეს ნამცხვარი მზადდება ძალიან სწრაფად და რაც შეიძლება მარტივად.
შემადგენლობა:
- ვაფლის ფურცლები - 3 ცალი.
- შოკოლადის კრეკერი - 30 გ
- მოხარშული შესქელებული რძე - 630 გ
- კარაქი - 240 გ
- შემწვარი არაქისი - 180 გ
ვაფლის ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება:
- ჩაასხით შემწვარი არაქისი ბლენდერში და დაჭერით, მაგრამ არა ძალიან წვრილად. იგივე გააკეთეთ შოკოლადის კრეკერისთვის.
- აიღეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე და აურიეთ მიქსერით. კარაქის მასას დაუმატეთ მოხარშული შესქელებული რძე და გააგრძელეთ ცემა სანამ არ გახდება გლუვი.
- შოკოლადის კრემს დაამატეთ დაჭრილი არაქისი და კრეკერი. აურიეთ.
- აიღეთ ერთი ვაფლის ფურცელი და გახეხეთ 3-4 კოვზი შევსებით. შემდეგი, განათავსეთ ტორტის კიდევ ერთი ფენა, წაუსვით ცხიმი და შეაგროვეთ ნამცხვარი ამ გზით ბოლომდე.
- შეფუთეთ ტორტი საჭმლის ფილმით და დატოვეთ გაჟღენთილი, თავდაყირა - ეს უკეთესი იქნება.
შოკოლადის თხილის დესერტი გამოცხობის გარეშე ერთ საათში მზად იქნება. გამოდის სასიამოვნო კარამელის არომატით და ყველას მოეწონება. და რაც მთავარია, ეს საერთოდ არ არის შრომატევადი!
კენკრის ტორტი
ეს უცხობი დესერტი სწრაფად იხარშება მხოლოდ 15 წუთში. რეცეპტში მთავარია სიმსუბუქე, ბავშვსაც კი შეუძლია მისი მოხარშვა და თუ მოულოდნელი სტუმრებისთვის გჭირდებათ სწრაფი დესერტი, მიიღეთ ის სამსახურში!
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 350 გ
- მოცვი - 180 გ
- არაჟანი - 700 გ
- შაქარი - 1 ჭიქა
- წყალი - 90 მლ
- ჟელატინი - 25 გ
- ვანილინი - 7 გ
კენკრის ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება:
- ჩაასხით ჟელატინი რკინის თასში ან ქვაბში და დაფარეთ წყლით. აურიეთ და დატოვეთ დაახლოებით 10-15 წუთი, სანამ არ გახდება.
- ჩაასხით არაჟანი სხვა დიდ კონტეინერში, დაამატეთ იქ შაქარი და ვანილინი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ნებისმიერი ცხიმის პროცენტული რაოდენობით, მაგრამ უმჯობესია აიღოთ უცხიმო, თუ გსურთ დაბალკალორიული დესერტის დამზადება. დატოვეთ ნარევი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, დაელოდეთ სანამ შაქარი მთლიანად დაიშლება.
- მოამზადეთ გაყოფილი ფორმა დიამეტრით დაახლოებით 20 სმ - აქ ნამცხვარი უნდა დაასხით. შეახვიეთ გარედან შესაკრავი ფილმით - ეს არის გადაზღვევა ისე, რომ სითხე არ დაიღვაროს ობისგან. თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი ფორმა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ან დიდი თასი.
- დადგით ჟელატინი დაბალ ცეცხლზე და თანდათან მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით მომზადებული პროდუქტი შაქრისა და არაჟნის ნარევში და დაუყოვნებლივ აურიეთ.
- გამოყავით რამდენიმე კენკრა ტორტის გასაფორმებლად. ჩაასხით ძირითადი რაოდენობა არაჟნის ჟელეში და ნაზად აურიეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრა. თუ თქვენ აირჩიეთ ეს უკანასკნელი ვარიანტი, არ გაყინოთ ისინი.
- ჩაასხით მომზადებული არაჟნისა და კენკრის მასა ყალიბში და შედგით მაცივარში 3-4 საათით.
როდესაც ნამცხვარი მზად არის, დააცალეთ პლასტმასის დანით დანა, გახსენით საცხობი ტაფა და დადგით. თუ თქვენ გამოიყენეთ თასი სამზარეულოსთვის, შეგიძლიათ მარტივად ამოიღოთ დესერტი კონტეინერის ცხელ წყალში ჩაძირვით 10 წამის განმავლობაში.
ეს დესერტი ჟელატინთან გამოცხობის გარეშე აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი: არაჟანი ჟელე სრულყოფილ ჰარმონიაშია ტყის კენკრის მჟავე გემოსთან. რეცეპტი შესაფერისია როგორც საყვარელ ადამიანებთან ჩაის დასალევად, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ქოქოსის ბარები
ძალიან გემრიელი დესერტი გამოცხობის გარეშე შეიძლება მომზადდეს სწრაფად და მარტივად - არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში! და რაც მთავარია, ის ძალიან ცოტა ინგრედიენტს მოითხოვს!
შემადგენლობა:
- ქოქოსის ფანტელები - 250 გ
- შედედებული რძე - 380 გ
- ფხვნილი რძე - 100 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 10 გ
როგორ მოვამზადოთ ქოქოსის ბარები ეტაპობრივად:
- ჩაასხით ნაჭრები თასში და დაფარეთ შედედებული რძით. ჯერ აურიეთ კოვზით, შემდეგ კი ხელებით - მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, მკვრივი და ოდნავ წებოვანი.
- გამოყავით მასის მესამედი და შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს. გააფართოვოს ორი ფლაგელა თეთრი და შოკოლადის ქოქოსის მასიდან.
- გადაატრიალეთ ფლაგელა და ნაზად გააბრტყელეთ - მიიღებთ ორ ტონიან ქოქოსის ძეხვს.
- თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბარები სხვაგვარად. ჩამოაყალიბეთ მკვრივი ოთხკუთხედი თეთრი ქოქოსის მასისგან და გააბრტყელეთ შოკოლადი ფლაგელში. განათავსეთ flagellum მართკუთხედზე და გადაიტანეთ იგი. გადაახვიეთ ძეხვი.
- გააფართოვოს ცარიელი ბარები ქოქოსის და დაჭრილი შევიდა ნაწილი.
ეს მარტივი, არ გამოცხობის დესერტის რეცეპტი გამოგადგებათ, როდესაც საჭიროა ტკბილეულის სწრაფად და მინიმალური ინგრედიენტებით დამზადება. თქვენ ძნელად დახარჯავთ დროს, მაგრამ აჩუქებთ თქვენს სტუმრებს ტკბილი სიამოვნების ზღვას.
სიმინდის ჩხირებისგან დამზადებული დესერტი
ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ სწრაფად მოამზადოთ უგემრიელესი სიმინდის ჯოხი. და თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ 4 ინგრედიენტი!
შემადგენლობა:
- სიმინდის ჩხირები - 125 გ
- მოხარშული შესქელებული რძე - 185 გ
- კარაქი - 95 გ
- გახეხილი თესლი - 65 გ
სიმინდის ჩხირების დესერტის ეტაპობრივი მომზადება:
- პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ კრემი. გაადნეთ კარაქი მოსახერხებელი გზით, შემდეგ კი დაამატეთ მოხარშული შესქელებული რძე და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- დაუმატეთ თესლი ან თხილი (უმჯობესია ცოტა დაჭერით ან დაჭერით) და აურიეთ.
- აიღეთ სიმინდის ჩხირების ნახევარი, ჩაყარეთ თასში და დაფარეთ მომზადებული ნარევით. ცოტა აურიეთ და დაამატეთ დანარჩენი.
- განათავსეთ ჩხირები პერგამენტის თავზე და გამოიყენეთ იგი ბარის შესაქმნელად. შეფუთული სამუშაო ნაწილი შედგით მაცივარში გასაცივებლად 1 საათის განმავლობაში.
- ამოიღეთ პერგამენტიდან გაყინული სიტკბო და დაჭერით ნაწილებად.
ასეთი დესერტი შედედებული რძისგან გამოცხობის გარეშე აღმოჩნდება უბრალოდ წარმოუდგენლად გემრიელი და უჩვეულო და მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს.
ხაჭოს დესერტი
დესერტი ხაჭოდან გამოცხობის გარეშე აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, არომატული და უჩვეულოდ ჰაეროვანი.
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 700 გ
- არაჟანი - 200 მლ
- ორცხობილა ორცხობილა - 150 გ
- ფორთოხალი - 1 ც.
- ჟელატინი - 40 გ
- წყალი - 120 მლ
- შაქარი - 150 გ
- ვანილინი - სურვილისამებრ
ხაჭოს დესერტის ეტაპობრივი მომზადება:
- დაასხით ჟელატინი ცხელი წყლით და აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
- შეურიეთ ხაჭო არაჟანს და შაქარს, სურვილისამებრ დაამატეთ ვანილინი. აურიეთ ყველაფერი ბლენდერით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ხაჭოს მასა.
- ნაზად დაამატეთ ჟელატინი ხაჭოს ნარევს ისე, რომ არ ხაჭოს.
- გააცალეთ ფორთოხალი, დაიშალეთ და ამოიღეთ თეთრი ზოლები. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- აიღეთ სილიკონის ფორმა და დაასხით ნარევი მასში. ჩაყარეთ ფორთოხლის რამდენიმე ნაჭერი, დაამატეთ მეტი ნარევი და შემდეგ კვლავ ფორთოხალი. კვლავ დაასხით ნარევი, გახეხეთ ნამცხვრები და გადააფარეთ დანარჩენი კრემი.
- განათავსეთ ქვიშიანი ფორთოხლის დესერტი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. უმჯობესია დატოვოს ის გაგრილებას მთელი ღამის განმავლობაში.
ამოიღეთ გაყინული ხაჭოს დესერტი ფორმიდან გამოცხობის გარეშე - მიიღება ციტრუსის საოცარი არომატით და დელიკატური გემოთი. ვისაც სცადეთ ის მოეწონება!
ორცხობილა ტორტი
ეს მსუბუქი დესერტი გამოცხობის გარეშე აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას მის მოსამზადებლად!
შემადგენლობა:
- ორცხობილა - 300-350 გ
- ნებისმიერი იოგურტი - 200 გ
- ხაჭო - 160 გ
- შედედებული რძე - 2 სუფრის კოვზი
- კაკაო - 1 ჩ / კ
- რძე - 250 მლ
ნამცხვრის ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება:
- მსუბუქად გაჯერეთ ორცხობილა რძით და მოათავსეთ მოსახერხებელ მართკუთხა კერძში. ფუნჯი იოგურტით და კვლავ ფენით რძეში გაჟღენთილი ორცხობილა.
- ცალკე თასში აურიეთ ხაჭო, შედედებული რძე და კაკაო და დაამატეთ შემდეგი ფენა ტორტს. ამგვარად, ჩამოაყალიბეთ მთელი დესერტი, მონაცვლეობით იოგურტსა და მოხარშულ ტოპინგებს შორის. ნაჭდევები არ უნდა იყოს ბოლო ფენა.
- გადააფარეთ მომზადებული ტორტი საჭმლის ფილმით და შედგით მაცივარში 1-2 საათით. როდესაც ის მყარი გახდება, წაუსვით მას იოგურტი და მოაყარეთ ნამცხვრის ნამსხვრევები.
ჩვენ მივიღეთ ასეთი მარტივი დესერტი ნამცხვრებისგან გამოცხობის გარეშე! ის ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და ყველას მოეწონება.
Შოკოლადის ნამცხვარი
შოკოლადის დესერტი, რომელიც არ გამოცხვება, მშვენივრად ჰგავს რესტორნის კერძს და მისი გემო წარმოუდგენელია! მის მოხარშვას არა უმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება.
შემადგენლობა:
- ორცხობილა - 280 გ
- კარაქი - 240 გ
- მწარე შოკოლადი - 340 გ
- კრემი 33% - 400 მლ
- კაკაო - შესხურებისთვის
შოკოლადის ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება:
- გახეხეთ ორცხობილა ნამსხვრევებად მოძრავი პინის გამოყენებით. ჩაასხით თასში, დაამატეთ ცოტა მარილი და 180 გრ გამდნარი კარაქი. თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ მარილის დამატება, თუ არ გსურთ. კარგად აურიეთ და მოათავსეთ 22 სმ გაყოფილი საცხობი ჭურჭლის ფსკერზე. დაასხით ჭიქა გლუვი ქვედაბოლოთი და მოათავსეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში.
- სანამ სამუშაო ნაწილი გაცივდება, გაადნეთ მუქი შოკოლადი მოსახერხებელი გზით და დაამატეთ მას კრემი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ აიღოთ რძის შოკოლადი. გაადნეთ 60 გრ კარაქი და დაუმატეთ შოკოლადს. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და დაამატეთ მეორე ფენა ფორმას. შედგით მაცივარში 1-2 საათით.
- დაასხით მზა ნამცხვარი კაკაოზე. იმისათვის, რომ ადვილად გამოვიდეს ფორმიდან, ააფეთქეთ ცხელი ჰაერი თმის საშრობიდან ჩამოსხმის კიდეებს.
ეს მსუბუქი დესერტი გამოცხობის გარეშე წარმოუდგენელი აღმოჩნდება: მარილიანი ნოტები ჰარმონიულად ერწყმის მწარე შოკოლადს და ნამცხვარი უბრალოდ საოცრად გამოიყურება! ის იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის, შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და საყინულეში ჩადოთ, შემდეგ კი უბრალოდ ამოიღოთ. დესერტი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ 10-12 ადამიანი მიირთვათ!
ფორთოხლის ტორტი
ეს მარტივი საცხობი დესერტის რეცეპტი გამოგადგებათ, თუ გსურთ მოამზადოთ მარტივი კვება მინიმალური ინგრედიენტებით.
შემადგენლობა:
- ფორთოხლის წვენი - 1 სტადიის
- შაქარი - 5 სუფრის კოვზი
- სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
- რძე - 500 მლ
- სემოლინა - 4 სუფრის კოვზი
- ვანილინი - პაკეტი
- კარაქი - ნაჭერი
- კაკაო - 1 სუფრის კოვზი
როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის ნამცხვარი ეტაპობრივად:
- ჩაასხით ფორთოხლის წვენი ქვაბში. დაამატეთ სახამებელი და შაქარი ამას და გააგზავნეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ ნარევი საკმარისად სქელამდე.
- ჩაასხით მასა ყალიბში, უმჯობესია აირჩიოთ ხვეული - ამგვარად ნამცხვარი კიდევ უფრო ლამაზად გამოიყურება. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ან საყინულეში ნახევარი საათით.
- ქვაბში აურიეთ სემოლინა იმავე რაოდენობის შაქართან, ან ცოტა ნაკლები თუ ტკბილეული ძალიან არ გიყვართ. მოხარშეთ სემოლინას ფაფა. როდესაც ის თითქმის მზად იქნება, დაამატეთ პაკეტი ვანილინი და ერთი კარაქი. დახურეთ სახურავი და დატოვეთ ცოტა ხნით.
- ჩაასხით სემინარას ფაფის ნახევარი ფორთოხლის ქერქში და გააგზავნეთ მაცივარში ან საყინულეში. დაამატეთ კაკაო მეორე ნახევარს, კარგად აურიეთ. ეს იქნება მესამე ფენა.
- დატოვეთ მთელი ნამცხვარი მაცივარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
ეს ხელნაკეთი დესერტი გამოცხობის გარეშე გამოდის სასიამოვნო ნარინჯისფერი ელფერით, გამოიყურება ძალიან ლამაზი და გემო დელიკატური და ძალიან სასიამოვნოა თანმიმდევრულობით.
ხილის ჟელე
დესერტი მზადდება გამოცხობის გარეშე 5 წუთში. ხილის სამი ფენის ჟელე ზაფხულში ძალიან მსუბუქი და გემრიელია!
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 80 გ (პირველი ფენისთვის)
- მოცვი - 80 გ (პირველი ფენისთვის)
- კივი - 80 გ (პირველი ფენისთვის)
- მანგო - 80 გ (პირველი ფენისთვის)
- შაქარი - 30 გ (პირველი ფენისთვის)
- დაკონსერვებული ლონგანი - 80 გ (პირველი ფენისთვის)
- ლონგანის სიროფი - 200 მლ (პირველი ფენისთვის)
- წყალი - 300 მლ (პირველი ფენისთვის)
- აგარ -აგარი - 5 გ (პირველი ფენისთვის)
- ქოქოსის რძე - 250 მლ (მეორე ფენისთვის)
- შაქარი - 60 გ (მეორე ფენისთვის)
- მარილი - მწიკვი (მეორე ფენისთვის)
- აგარ -აგარი - 2 გ (მეორე ფენისთვის)
- მანგოს წვენი - 250 მლ (მესამე ფენისთვის)
- აგარ -აგარი - 2 გ (მესამე ფენისთვის)
როგორ მოვამზადოთ ხილის ჟელე ეტაპობრივად:
- ხილი და კენკრა წინასწარ დაჭერით ნაჭრებად.
- ჩაასხით ლანგანის სიროფი, წყალი და შაქარი ქვაბში. დაამატეთ აგარი აგარი და კარგად აურიეთ. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.აურიეთ ყველა დრო, რათა თავიდან აიცილოთ აგარი ბოლოში.
- დაასხით ბლანტი ნარევი ფორმის ბოლოში და დაუყოვნებლივ დაამატეთ კენკრა და ხილი. გაანაწილეთ ისინი თანაბრად და ფერის მიხედვით, რათა ჟელე ტორტი იყოს ყველაზე ლამაზი. ბუშტუკები, რომლებიც გამოჩნდება, შეიძლება კბილის ჯაგრისით გაიფანტოს.
- მეორე ფენისთვის ჩაასხით ქოქოსის რძე ქვაბში, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და აგარი. მოვხარშოთ, კარგად ავურიოთ. ნაზად დაასხით მეორე ფენა ყალიბში - ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჭურჭლით და სპატულით.
- მესამე ფენისთვის ჩაასხით მანგოს წვენი ქვაბში და დაუმატეთ აგარი აგარი. მოხარშეთ ისევე, როგორც ადრე. შეავსეთ ფორმა.
- განათავსეთ მზა ჟელე მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ყველაფერი მთლიანად გამყარდეს.
- როდესაც დესერტი გაცივდა, ნაზად ამოიღეთ იგი ფორმიდან. ეს შეიძლება გაკეთდეს დანით ან უბრალოდ თქვენი თითებით, კბილის ჯაგრისის დადება ჟელეს პირას - ეს საშუალებას მისცემს ჰაერს შეაღწიოს ყალიბში, ხოლო ჟელე ადვილად ამოიღონ და გადააბრუნონ.
აქ ჩვენ გვაქვს ასეთი დესერტი ხილით გამოცხობის გარეშე, ის ჰგავს ზაფხულს, ახალისებს და არ დნება სიცხეში! და რაც მთავარია, ის ძალიან სწრაფად ემზადება! გააკეთე და მოექეცი შენს ყველა ნათესავს - ისინი აუცილებლად დააფასებენ მას.
თხილის ნამცხვარი
და დესერტის ბოლო რეცეპტი სახლში გამოცხობის გარეშე - უგემრიელესი ტორტი ფინიკითა და თხილით მდიდარი გემოთი, რომლის დამზადებაც ფაქტიურად 15 წუთში შეიძლება.
შემადგენლობა:
- ფინიკი - 400 გ
- ნიგოზი - 2 სუფრის კოვზი
- კაკაოს ფხვნილი - 5 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 40 გ
- კონიაკი - 2 ჩ / კ
თხილის ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება:
- ჩაასხით ფინიკი მდუღარე წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ისინი გახდნენ რბილი და გააგზავნეთ ბლენდერის თასში. დაამატეთ ნიგოზი და 2 ს.კ. კაკაო და კონიაკი. თუ გსურთ ტორტი ალკოჰოლის გარეშე ან ბავშვები შეჭამენ მას, შეგიძლიათ კონიაკი წყლით ჩაანაცვლოთ. გახეხეთ ყველაფერი. პასტა მოათავსეთ ფორმაში და შედგით მაცივარში.
- სანამ ნარევი იყინება, მოამზადეთ ყინვაგამძლე. ჩაასხით 3 სუფრის კოვზი თასში. კაკაო და ზემოდან მოვასხათ გამდნარი კარაქი. აურიეთ და დაამატეთ თაფლი.
- გაანაწილეთ ნარევი გაყინულ კაკლის ფინიკის ცარიელზე. დატოვე მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
- მზა დესერტი ნაჩქარევად დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით! ეს შესანიშნავია ჩაისთვის, თუ გსურთ რაიმე ტკბილი.
