უგემრიელესი ველური სოკო რუსულა შემწვარი არაჟანში ხახვით გემრიელია არა მხოლოდ კარტოფილისთვის, არამედ როგორც დამოუკიდებელი კერძი. ერთად მოვამზადოთ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით.
თუ თქვენ ხართ მგზნებარე მეტყევე, მაშინ ალბათ რუსულას არაერთხელ შეხვდით. ეს არის სოკო სხვადასხვა ფერის საფარით - მწვანე, წითელი, ლურჯი, თეთრი, ყვითელი. ისინი ივნისიდან სექტემბრამდე იზრდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ მათი გემოთი მთელი ზაფხულის განმავლობაში.
თუ თქვენ შეხვდებით მოყვითალო რუსულას, მაშინ უნდა გაწმინდოთ - ამოიღეთ ზედა ფილმი თავსახურიდან. ამ სოკოს დანარჩენი ჯიშები არ არის გაწმენდილი. როგორ მოვამზადოთ ისინი არაჟანში ხახვთან ერთად? მოდით შევხედოთ.
Მნიშვნელოვანი!!
თუ თქვენ არ ხართ გათვითცნობიერებული სოკოში ან არ ხართ დარწმუნებული, არის თუ არა ეს რუსულა, ნუ შეაგროვებთ ან ყიდულობთ მათ. რუსულის ზოგიერთი სახეობა ძალიან ჰგავს სასიკვდილო სოკოს - ფერმკრთალი გომბეშო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 36 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- რუსულა - 300 გ
- ხახვი - 1 ც.
- არაჟანი - 3-4 ს.კ. ლ
- Მცენარეული ზეთი
- სანელებლები
რუსულა, შემწვარი ხახვით არაჟანში - ეტაპობრივად მომზადება ფოტოთი
შეგროვების შემდეგ, რსულა ჩაყარეთ წყალში 30 წუთის განმავლობაში - ასე რომ, ყველა ტოტი და ნამსხვრევები ამოიფრქვევა და სოკო ადვილად ირეცხება.
გარეცხილი და სუფთა რუსულა უნდა მოიხარშოს. შეავსეთ ისინი ცხელი წყლით და მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 7 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ ვსვამთ წყალს. და ჩვენ რუსულა ჩავასხათ საცერში და გავუშვათ ოდნავ. შემდეგ ჩვენ მათ ნაწილებად ვჭრით.
გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და გაშალეთ რუსულა. გახეხეთ ისინი მაღალ ქერქამდე სანამ არ გახდება ქერქიანი.
დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ არაჟანი, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაფარეთ ტაფაზე თავსახური და ხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით მზა რუსულა დაუყოვნებლივ ნებისმიერი მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!
