რა არის კაკაოს ქლიავი. ხილის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. სამზარეულოს გამოყენების მახასიათებლები, გემრიელი და ორიგინალური კერძების რეცეპტები.
კაკაოს ქლიავის უკუჩვენებები და ზიანი
ცნობილია, რომ მურუნგა უფრო ჯანსაღი ნედლეულია, მაგრამ სანამ მას მოიხმარ, ჯერ კიდევ უნდა იფიქრო გვერდით ეფექტებზე. ცარიელ კუჭზე სითბოს დამუშავების გარეშე აკრძალულია ხილის მოხმარება გასტრიტის, ქოლეცისტიტის, წყლულოვანი დაავადებების, აგრეთვე მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან მჟავე ხილს შეუძლია დაავადების გამწვავება და თქვენ კაკატოს ზიანის წინაშე აღმოჩნდებით. ქლიავი
დიდი რაოდენობით ხილის ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. ასევე, ასკორბინის მჟავის ჭარბი რაოდენობა ხელს უწყობს სისხლის გასქელებას, ამიტომ ნუ გადააჭარბებთ კაკაოს ქლიავის მოხმარების მაჩვენებელს თრომბოფლებიტით დაავადებული ადამიანებისთვის.
ისეთი კონცეფციების გამოყენებისას, როგორიცაა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, არ უნდა გამოირიცხოს. ამიტომ, თქვენ ძალიან ფრთხილად უნდა შეიტანოთ პროდუქტი ბავშვებისა და მეძუძური დედების დიეტაში.
დაბოლოს, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ავსტრალიის ქლიავს შეუძლია ზიანი მიაყენოს გრძელვადიან პერსონს ყველას, ვინც ბოროტად გამოიყენებს მას.
როგორ ვჭამო მურუნგა
მისი ნედლი ფორმით, ხილი შეჭამეს მთლიანად კანით, აფურთხებს თესლს. ტურისტებისთვის ქლიავის მიწოდების ერთ – ერთი გავრცელებული გზა ითვლება გამაგრილებელ სასმელებად: ხილი ამოღებულია ხილიდან, დაფქულია შაქრით, ასხამს სოდას და ემსახურება წყურვილის მოსაკლავად. ასევე მზადდება უგემრიელესი კომპოტები.
კულინარიაში კაკაოს ქლიავი გვხვდება სხვადასხვა დესერტში, მურაბებში ან ჟელეებში, როგორც მთავარი ინგრედიენტი. მას ასევე ემატება ეგზოტიკური სალათები, გვერდითი კერძები, მომზადებული სოუსები ამონაწერიდან, ან გამოიყენება როგორც სუნელი.
ავსტრალიური ქლიავის რეცეპტები
უმჯობესია ხილი ჯერ შუაზე გაჭრათ, ამოიღოთ ძვალი, შემდეგ კი გამოიყენოთ კულინარიასთან ერთად სამზარეულოსთვის, რადგან ის ასევე სავსეა სასარგებლო ვიტამინებით და მინერალებით.
უგემრიელესი ქლიავის კაკატოს რეცეპტები:
- მუსი … მისი მომზადებისთვის, თქვენ უნდა აურიოთ 4 ცილა ერთი ჭიქა შაქრით სტაბილურ ქაფამდე, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. ნაზად აურიეთ 100 გრამი ათქვეფილი ნაღები. ქლიავი, დაახლოებით 300 გრამი, უნდა იყოს ორმოში და დაფქული. ეს კეთდება პილინგთან ერთად, რადგან ისინი პატარაა და მათი მოცილება საკმაოდ რთულია. დაასველეთ 6 გრამი აგარი ცივ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მსუბუქად გაწურეთ და გახსენით ქლიავის პიურეში, გააცხელეთ გაზქურაზე. შემდეგ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე და აურიეთ ცილა-კრემისებრი ნარევით. გაყავით მუსი გამჭვირვალე მინის ჭიქებში, შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით და მიირთვით ცივი დესერტად.
- Ნაყინი … გახეხეთ ორი საშუალო ბანანი დაფქულ კარტოფილში. ქლიავი (დაახლოებით 200 გრამი) გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და პიურე ხელის ბლენდერით. შემდეგ შეიზილეთ მასა საცერში, რომ მოიცილოთ კანის დიდი ნაწილაკები. შეუთავსეთ ბანანის პიურეს. მოხარშეთ სიროფი 100 გრამი შაქარიდან და 70 მილილიტრი წყალიდან. გააცივეთ და დაამატეთ ხილი-ბანანის მასას. დაამატეთ ჭიქა ქოქოსის რძე და ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვნად, ჩადეთ ფორმებში და შედგით საყინულეში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. აუცილებელია პერიოდულად გახსნათ და აურიოთ კრემი ისე, რომ ის არ გადაიქცეს ჩვეულებრივ ყურძენად. რეკომენდირებულია ემსახურება თასები, ლამაზად მორთული პიტნის sprigs ან კაკალი.
- კაკაოს ქლიავის სამკურნალო კოქტეილი … ამ გამწმენდ და გამაახალგაზრდავებელ კოქტეილს ბევრი ავსტრალიელი იყენებს დილით უზმოზე. ის საღამოს უნდა მოხარშოთ და მთელი ღამით მაცივარში შეინახოთ. მის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეურიოთ ერთი პატარა ბანანი, ერთი ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი, 200 გრამი ავსტრალიური ქლიავის პიურე, 2 სუფრის კოვზი შვრიის ფქვილი, ერთი ჭიქა ცილა ან ვანილის ბულიონი შეიკერში ან ბლენდერის თასში და ყველაფერი დადოთ მოსწონს ეს, დაასხით მას ჭიქა ნუშის რძე, არ აურიოთ. შედგით მაცივარში მთელი ღამით, როგორც არის. ყველა კომპონენტი კარგად გაერთიანდება ღამით. დილით, აურიეთ ნარევი ბლენდერში, ან შეანჯღრიეთ შეიკერით და დალიეთ.
საინტერესო ფაქტები ქლიავის კაკადოს შესახებ
ეს ხილი ძალიან სასარგებლოა კანისთვის. ხილის ექსტრაქტი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. მას ემატება სხვადასხვა კრემის, შრატისა და ნიღბების წარმოება გამაახალგაზრდავებელი და მკვებავი ეფექტით, რომელთა გამოყენებისას კანი იბრუნებს ბუნებრივ ბზინვარებას და ელასტიურობას.
ვიტამინი C არის ძალიან აუცილებელი კომპონენტი კანისთვის. ის ებრძვის მუქ ლაქებს, არბილებს ნაწიბურებს და ხელს უწყობს ულტრაიისფერი სხივების შეწოვას. და ქლიავი შეიცავს ამ კომპონენტის უზარმაზარ რაოდენობას. ასევე, ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს პროლინის გამომუშავებას, რომელიც ქმნის კოლაგენს.
ქლიავის კაკატოს ექსტრაქტი ემატება თმის ნიღბებსა და შამპუნებს. ის ატენიანებს თმას კოლაგენისა და ელასტინის წყალობით, რაც აუცილებელია ჯანსაღი და მბზინავი დახვევისთვის.
იგი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში და ამ ხილის სუფთა რბილობი. თუ მას თიხას შეურევთ, ადვილად მოაშორებთ პატარა მუწუკებს და შედეგი შესამჩნევი იქნება აპლიკაციიდან 10 წუთის განმავლობაში. და თუ თქვენ გააკეთებთ ასეთ ნიღბს კვირაში რამდენჯერმე, მაშინ მეოთხე განაცხადის შემდეგ აშკარა გაუმჯობესება იქნება. კანი სუფთა და კაშკაშა იქნება.
ქლიავი მრავლდება თესლით. იზრდება ნესტიან ტყეებში ჩრდილოეთ ავსტრალიაში, იზოლირებული საზოგადოების უდაბნოში. ეს ნიშნავს, რომ ის სოციალურად მნიშვნელოვან მოსავალს აძლევს ძირძველი ხალხისთვის. ხალხი ზრდის ნერგებს, აგროვებს ნათესებს და ყიდის მათ ავსტრალიის ბაზრებზე. ეს მათ სამუშაო ადგილებს უქმნის და მებაღეობას სტაბილურ ინდუსტრიად აქცევს.
ნახეთ ვიდეო კაკაოს ქლიავის შესახებ:
იმისდა მიუხედავად, რომ ხილი იმდენად სასარგებლოა და ფართოდ გამოიყენება როგორც მედიცინაში, ასევე კოსმეტოლოგიაში, მხოლოდ ავსტრალიელებს აქვთ დანიშნულება დააგემოვნონ ხილი და, რა თქმა უნდა, ტურისტები. და პლანეტის ყველა დანარჩენი მკვიდრი უნდა იყოს კმაყოფილი კოსმეტიკური პროდუქტებით კაკაოს ქლიავის ექსტრაქტით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მშრალი.
