მიმოხილვის სტატია კენკრის შესახებ, რომელიც კარგია ჯანმრთელობისთვის - ზღვის წიწიბურა: სად და როგორ იზრდება, თვისებები, სარგებელი და უკუჩვენებები, ქიმიური შემადგენლობა, სასარგებლო რეცეპტები. ზღვის წიწიბურა არის მზიანი ყვითელ-ნარინჯისფერი კენკრა, რომელიც იზრდება ეკლიან ბუჩქზე. ბუჩქი გავრცელებულია შუა განედებზე და მისი ნაყოფის სარგებელი ცნობილი იყო ძველ დროშიც კი. კენკრა მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში. ზღვის წიწიბურა ძნელია შეგროვება, რადგან ის პატარაა, ძალიან წვნიანი და ადვილად იფეთქებს, ის იზრდება არა მტევნებში, არამედ პირდაპირ ტოტზე. ბუჩქის თითოეული ტოტი, რომელზედაც უბრალოდ არის უზარმაზარი რაოდენობა ამ პატარა ნათელი ხილისგან, მოფენილია მკვეთრი ეკლებით. სიფრთხილე: წვნიანი რბილობის შიგნით არის ძვალი.
კენკრა შეიძლება მიირთვათ ახალი, გაყინული, დაშაქრული ჯემით ან კონსერვებით ზამთრისთვის, შეგიძლიათ ჯანსაღი ღვინო ან ზეთი. სამზარეულოს გარდა, ზღვის წიწიბურის ხილი (მისგან მიღებული ექსტრაქტები და ზეთი) გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ისინი კარგი საშუალებაა ყველა დაავადების სამკურნალოდ და ასევე აქვთ კოსმეტიკური თვისებები.
ახალი ზღვის წიწაკის კენკრის ქიმიური შემადგენლობა
კენკრა გემოვნებით მჟავე-ტკბილია, მაგრამ მათი ჭამა მხოლოდ ბუჩქიდან არის შესაძლებელი. თქვენ ვერ შეძლებთ ძვლების არჩევას - თქვენ უნდა გადააფურთხოთ ისინი (ვისაც შეუძლია, რა თქმა უნდა, დაღეჭოს რბილობით და გადაყლაპოს). შეჭამლი კენკრა გაწმენდს ნაწლავებს, დაგავსებთ მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით და ენერგიით.
ზღვის წიწაკის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 82 კკალ:
- ცხიმები - 5, 5 გ
- ნახშირწყლები - 5, 68 გ
- ცილები - 1, 21 გ
- წყალი - 83,2 გ
- გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 2.13 გ
- ორგანული მჟავები - 2.0 გ
- დიეტური ბოჭკოვანი - 2, 11 გ
- მონო- და დისაქარიდები - 5, 72 გ
- ნაცარი - 0.6 გ
ვიტამინები:
- A (RE) - 249.6 მკგ
- PP - 0.42 მგ
- ბეტა -კაროტინი - 1.525 გ
- B1 თიამინი - 0, 028 გ
- B2 რიბოფლავინი - 0.049 გ
- 5 პანტოტენური - 0.25 გ
- B6 პერიდოქსინი - 0.78 გ
- B9 ფოლიკული - 9, 2 მკგ
- E (TE) - 5, 12 მგ
- C - 220 მგ
- H ბიოტინი - 3, 28 გ
- PP - 0.49 გ
მიკრო და მაკრო ელემენტები:
- რკინა - 1.42 მგ
- კალციუმი - 21, 89 მგ
- მაგნიუმი - 29.9 მგ
- კალიუმი - 193.3 მგ
- ნატრიუმი - 3.9 მგ
- ფოსფორი - 9.4 მგ
ზღვის წიწაკის სარგებელი ორგანიზმისთვის
ეს ნათელი ნარინჯისფერი მზის კენკრა ძალიან მდიდარია ვიტამინებით (განსაკუთრებით C), მიკრო და მაკროელემენტებით და ორგანული მჟავებით. უფრო სასარგებლოა ვიდრე ახალი ხილი, მხოლოდ ზღვის წიწიბურას ზეთი, რომელიც არის კონცენტრატი. Ისე…
ახალი ზღვის წიწიბურის კენკრა ავსებს ორგანიზმში ვიტამინების დეფიციტს და მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას, საკმარისია ყოველდღიურად ერთი მუჭის ჭამა. ეს არის შესანიშნავი ბუნებრივი ანტისეპტიკური საშუალება სიცივის შესამცირებლად - ავადმყოფს ჩაის დაამატეთ კენკრა, ან მიეცით რამდენიმე გრამი ზღვის წიწიბურას ჯემი: ნაოჭებიდან, ყელის ტკივილებიდან, გაცივებისგან - კვალი არ დარჩება. ზღვის buckthorn gruel - ეს არის საყვარელი ხალხური საშუალება და ოფიციალური მედიცინა მას იყენებს დამწვრობის სამკურნალოდ, ჭრილობების სამკურნალოდ, ასაკობრივი ლაქების გასათეთრებლად (ნაწიბურების). მაგალითად, სასუნთქი გზების ანთების სამკურნალოდ ზღვის წიწიბურას თაფლს ურევენ.
ხალხური სიბრძნე ზღვის წიწიბურის შესახებ ამბობს ამას: თუ ის შიგნითაა ანთებული, ზღვის წიწაკის კენკრებსაც შიგ ათავსებენ (იქნება ეს დეკორქცია, ნაყენი თუ ახალი პროდუქტი), თუ გარედან ანთდება, კანზე იდება (მალამო, წუწუნი ან ლოსიონი). ბულიონი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ხილიდან, არამედ ზღვის წიწიბურის ფოთლებიდან და თესლიდან. მაგალითად, ფოთლები კარგად უძლებს რევმატიზმს ან ჩიყვს, ხოლო თესლი შესანიშნავი საფაღარათო საშუალებაა.
ზღვის წიწიბურის ზეთი
არის მცენარის ყველა საკვები ნივთიერების კონცენტრატი. მისი თვისებები გაცილებით ძლიერია ვიდრე ხილი, თუმცა ისინი მკურნალობენ ყველა ერთნაირ ანთებას, დამწვრობას ან კანის დაავადებებს. ანტიბაქტერიული (სადეზინფექციო), სამკურნალო, დამამშვიდებელი და ზეთის სხვა თვისებები გამოიყენება მედიცინაში და კოსმეტოლოგიაში. მაგალითად, ზღვის წიწიბურას ზეთს, სხვა სამკურნალო საშუალებებთან ერთად, შეუძლია კანის რადიაციული დაავადების და კიბოს სიმსივნეების მკურნალობაც კი.მისი გამოყენება უფრო ადვილია ანთებების დროს და თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად განკურნოთ მწვავე რესპირატორული ინფექციები, ყელის ტკივილი და გრიპი: შეზეთოთ ყელი, ჩაასხით ცხვირში. ყინვისთვის გამოიყენეთ ზღვის წიწიბურის ზეთი, სხვადასხვა წყლულები.
ზღვის buckthorn შეუძლია მკურნალობა ჩვენი მხედველობა და კერძოდ თვალები: კონიუნქტივიტი, რქოვანას დეფექტები, დაზიანებები და დამწვრობა.
ზღვის წიწიბურის სასარგებლო თვისებები ასევე გამოიყენება სილამაზის შესანარჩუნებლად. სხვათა შორის, აქ სარგებელი არ არის მხოლოდ ქალებისთვის … მამაკაცები უფრო ხშირად განიცდიან სიმელოტეს. ამ ოქროსფერი კენკრისგან დამზადებული თმის ნიღბები "აადვილებს" ბოლქვებს უკეთესად იმუშავებს, განიკურნება, შეავსებს მათ მიკრო და მაკროელემენტებით, ვიტამინებით. აქედან თმა უფრო მკვრივი ხდება, უკეთესად იზრდება, ხდება ბრწყინვალე და სქელი.
ანტიოქსიდანტების დიდი რაოდენობის გამო, ზღვის წიწიბურის კონცენტრატი გამოიყენება კრემებში ნაოჭების აღმოსაფხვრელად და კანის ფერის გასაუმჯობესებლად.
ზღვის buckthorn უკუჩვენებები
ზღვის წიწაკის კენკრა ძალიან მდიდარია ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, ამიტომ აუცილებელია მისი ფრთხილად გამოყენება. იმუნიტეტის დაქვეითების შემთხვევაში ზღვის წიწიბურა საერთოდ არ უნდა იქნას მოხმარებული: დიდი ოდენობით კაროტინმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.
ზღვის წიწაკა მოითხოვს სიფრთხილეს პანკრეასის და ნაღვლის ბუშტის ანთების, ღვიძლისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისგან. ეს გამოწვეულია კენკრის რბილობში მჟავას მაღალი შემცველობით.
აქ, როგორც უმეტეს ნატურალურ პროდუქტზე, მოქმედებს წესი: ყველაფერი ზომიერად კარგია. და სამკურნალო თვისებები გამოვლინდება მხოლოდ სწორად გამოყენებისას.
ზღვის buckthorn berry რეცეპტები
ყველა მომგებიანი თვისებების შესანახად მომდევნო მოსავლის აღებამდე და ერთი წლით თქვენი სხეულის შესანახი, კენკრის კოლექცია შეიძლება გაყინული ან შენახული იყოს. აქ მოცემულია რამდენიმე სასარგებლო რეცეპტი:
- ჯემი ხარშვის გარეშე. ზღვის buckthorn კენკრა გარეცხილი და გამხმარი on ქსოვილი (პირსახოცი). შემდეგ, 1: 1 თანაფარდობით, ისინი დაფარულია გრანულირებული შაქრით. შეიძლება გადაახვიოთ ბლენდერში. გაყავით პატარა ქილებში, დახურეთ მჭიდროდ და განათავსეთ გრილ ბნელ ადგილას.
- ზღვის წიწაკის წვენი. გარეცხილი ხილი იჭრება, იშლება. შემდეგ დაასხით სუფთა ცივი წყალი (0.7 ლიტრი კილოგრამზე). ყველაფერი კარგად აურიეთ და გამოწურეთ წვენი. ბოთლი და სტერილიზაცია.
-
მსუბუქი ზღვის წიწიბურის ღვინო, მაგიდა. იგი მზადდება ამ კენკრის წვენისგან (საჭიროა 5 ლიტრი). 4 ლიტრი წყალი და 1.5 კგ შაქრის ქვიშა. ყველა ინგრედიენტი შერეულია. დატოვე დუღილისთვის. შემდეგ, ჩამოსხმული, მჭიდროდ დახურული. მომზადებული ზღვის წიწიბურის ღვინო მოთავსებულია გრილ ბნელ ადგილას და ინახება 1 წელი. ამრიგად, დაძველებულ სასმელს აქვს გამჭვირვალე, ოქროსფერი, სასიამოვნო მზიანი ფერი და ტკბილი და მჟავე გამაგრილებელი გემო. ასევე მოგეწონებათ არომატი - ანანასი და თაფლი.
უფრო დიდი სიძლიერის სასმელის მისაღებად მიიღება 1 ლიტრი წყალი და 7.5 ლიტრი წვენი, შაქარი 2.5 კგ.
-
ზღვის წიწიბურის ზეთი. ეს პროდუქტი იყიდება აფთიაქში, მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებები გარანტირებული არ არის. რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი კარაქი გაცილებით ჯანმრთელია. აქ არის რეცეპტი სახლში:
ჩვენ გვჭირდება ზღვის წიწიბურის წვენი, რომელიც ქილაში რჩება რამდენიმე საათის განმავლობაში და არ ურევია. ამ დროის განმავლობაში, წვენი იყოფა ნაწილებად - ზედა ფენა შეიცავს ზეთს, ხოლო ქვედა შეიცავს მასას, რომელიც ჟელეს წააგავს. შედეგად მიღებული ზედა ფენა შეედინება სუფთა მუქი ბოთლში (კიდეებამდე). მჭიდროდ დახურეთ, შეინახეთ ბნელ ადგილას.
ვიდეო ზღვის წიწიბურის სარგებლიანობის შესახებ:
