თურქული სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია. მთელ მსოფლიოში ფართოდ არის ცნობილი თურქული სამზარეულოს კერძები, როგორიცაა ქაბაბი, ბაქლავა, თურქული ტკბილეული. მაგრამ უმარტივესი ეროვნული კერძი არის თურქული ომლეტი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად თურქული ომლეტის მომზადება ვაშლით
- ვიდეო რეცეპტი
თურქული სამზარეულო კუჭის გასტრონომიული სიამოვნებაა. ის არავის დატოვებს გულგრილს და გააოცებს თავისი მრავალფეროვანი ულამაზესი კერძებით. საუზმე თურქეთში განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს. ძველად, საუზმის შემდეგ, ისინი სვამდნენ თურქულ დილის ყავას, მაგრამ დღეს მისი დალევის ჩვეულებამ დაკარგა აქტუალობა. მას შემდეგ ჩვეული გახდა ახალი და კარგად მოხარშული ჩაის გამოყენება. და ტრადიციული თურქული საუზმე გახანგრძლივდა, შეუფერხებლად მიედინება ლანჩში. დღეს მე გაგაცნობთ ერთ -ერთ ამ საუზმეს - თურქულ ომლეტს ვაშლით. თურქეთში ომლეტი საუზმის მეფეა! სწრაფად ამზადებს, პროდუქტები მარტივია, შედეგი კი გემრიელი. ყოველ შემთხვევაში, თურქეთი ასოცირდება სიმდიდრესთან და ფუფუნებასთან. და ასეთი მდიდრული თურქული ომლეტი არის ლამაზი, არომატული და გემრიელი კერძი.
თუ სასურველია, ვაშლის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა პროდუქტი: პომიდორი, ძეხვი, ლორი, ბულგარული წიწაკა და სხვა პროდუქტები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე პროდუქტი ერთდროულად. ომლეტი ბოსტნეულით საკმაოდ ხშირად ემსახურება თურქეთში საუზმეზე. მისი თავისებურება მდგომარეობს იმაში, რომ იგი მომზადებულია ერთგვარი კონვერტის სახით. პირველ რიგში, კვერცხის მასას ასხამენ ტაფაში, როდესაც იჭერს, შევსება და ყველის ნაჭრები ვრცელდება ომლეტის ნახევარზე, რომელიც დაფარულია მეორე თავისუფალი პირით. მნიშვნელოვანია, რომ ყველი დნება ომლეტის დაწვის გარეშე. ამიტომ, დაბალ ცეცხლზე ხარშავთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ც.
- ყველი - 30 გ
- დაფქული დარიჩინი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- რძე - 2 სუფრის კოვზი
- ვაშლი - 0,5 ცალი.
ეტაპობრივად თურქული ომლეტის მომზადება ვაშლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ვაშლი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად 3-4 მმ.
2. გახეხეთ ყველი საშუალო ან უხეშ სახეხზე.
3. გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ და შიგთავსი ჩაასხით მოსახერხებელ კონტეინერში.
4. კვერცხს დაუმატეთ რძე, ერთი ჭიქა დარიჩინი და ათქვიფეთ სითხე ერთგვაროვნებამდე. არ არის აუცილებელი ძლიერად ავთქვიფოთ, საკმარისია პროდუქტები უბრალოდ ერთმანეთში ავურიოთ.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. ჩაასხით კვერცხის ნარევი და ჩართეთ საშუალო ცეცხლი.
6. ატრიალეთ ტაფა, რომ კვერცხის ბლინი თანაბრად გადანაწილდეს წრეზე.
7. სანამ კვერცხის მასა თხევადია და ჯერ არ დამძიმებულა, ვაშლი დადეთ ომლეტის ნახევარზე.
8. დაასხით ვაშლი ყველის ნაჭრებით.
9. გამოიყენეთ სპატულა ომლეტის თავისუფალი კიდის დასაწევად და დაფარეთ ვაშლი და ყველი. კვერცხების დაწვის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ დაბალი ცეცხლი. გახეხეთ თურქული ვაშლის ომლეტი 2 წუთის განმავლობაში, რომ ყველი დნება და საჭმელი ერთად შეინახოთ. მიირთვით საჭმელი სუფრაზე მოხარშვისთანავე, ცხელი, რადგან ისინი არ ამზადებენ მას მომავლისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მენემენი - თურქული საუზმე. ომლეტი ბოსტნეულით.
