რა შეიძლება იყოს ომლეტზე უფრო მკვებავი და სწრაფი? ომლეტი მოხარშული არა კრემით და რძით, არამედ არაჟნით! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი თურქული ომლეტის ფოტოზე არაჟანზე ძეხვი, პომიდორი, ყველი და მწვანილი. ვიდეო რეცეპტი.
გულიანი, გემრიელი და იაფი კერძი არის ომლეტი. რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი ვიდრე ეს კერძი? სახელი "ომლეტი" მოდის საფრანგეთიდან, სადაც იგი ტრადიციულად მზადდებოდა რძის, ფქვილის / წყლის დამატების გარეშე. კვერცხები გაანადგურეს ჩანგლით, შემწვარ კარაქში, გადაახვიეს და დაკეტეს შუაზე. ზოგჯერ ომლეტის შიგნით ემატებოდა რაიმე შევსება. ეს საკვები იმდენად პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში, რომ იგი ყველა ქვეყანაში მზადდებოდა. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ თურქულ ომლეტს არაჟნით ძეხვით, პომიდორით, ყველით და მწვანილით.
თურქეთში საუზმეს განსაკუთრებული ადგილი უკავია და ომლეტი დილის მენიუს მეფეა. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი საუზმე, რომელიც ორგანიზმს უზრუნველყოფს ცილებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ეროვნული თურქული საკვები მზადდება სწრაფად, მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. შევსების სახით გამოიყენება ნებისმიერი პროდუქტი: კარტოფილი, ყველი, თევზი, ქათამი, ლორი, ბულგარული წიწაკა, სოკო, ხახვი და ა.შ. ომლეტი ემსახურება მთავარ კერძს, მაგრამ ზოგჯერ ის შეიძლება იყოს როგორც გვერდითი კერძი, ასევე მადისაღმძვრელი. მას შემდეგ, რაც თურქეთში შეჭამეს ომლეტი, ჩვეულებრივია დალიოთ ჭიქა თურქული დილის ყავა ან ახალი, არომატული, კარგად მოხარშული ჩაი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 155 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- პომიდორი - 1 ც. მცირე ზომის
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მწვანეები - რამდენიმე ყლორტი
- ყველი - 100 გ
- არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი
- ძეხვი - 100 გ
ეტაპობრივად თურქული ომლეტის მომზადება არაჟნით ძეხვით, პომიდორით, ყველით და მწვანილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ორი კვერცხის შინაარსი ღრმა კონტეინერში და დაუმატეთ ცოტა მარილი.
2. კვერცხს დაუმატეთ არაჟანი.
3. კვერცხი არაჟანთან ერთად აურიეთ ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი.
4. ძეხვი და ყველი დავჭრათ თანაბარ კუბებად. გარეცხეთ მწვანილი და პომიდორი და გააშრეთ პირსახოცით. წვრილად დაჭერით მწვანილი და დაჭერით პომიდორი საშუალო ნაჭრებად. მიიღეთ პომიდორი მკვრივი, ელასტიური და არა ძალიან წყლიანი.
5. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაასხით კვერცხის მასა. გადაატრიალეთ, რომ გავრცელდეს მთელ ფართობზე და მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე.
6. 1-2 წუთის შემდეგ, როდესაც ომლეტი ოდნავ შემწვარია ქვემოდან, ძეხვი დაადეთ მის ნახევარზე.
7. დაამატეთ მწვანილი ძეხვის შემდეგ.
8. მოათავსეთ პომიდორი შემდეგ.
9. გაწურეთ ყველაფერი ყველით და მოათავსეთ ომლეტის თავისუფალი კიდე. შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და მოხარშეთ კერძი სახურავის ქვეშ 2-3 წუთის განმავლობაში ისე, რომ შიგთავსი გამოცხვება და ყველი დნება და აერთიანებს ყველა პროდუქტს ერთმანეთთან. მიირთვით მოხარშული თურქული ომლეტი არაჟანთან ერთად ძეხვი, პომიდორი, ყველი და მწვანილი ცხელი მოხარშვისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ომლეტი პომიდორით, ძეხვითა და ყველით.
