უგემრიელესი, სწრაფი და მარტივი რეცეპტი - ჩაშუშული ბულგარული წიწაკა პომიდორითა და მწვანილებით. კერძი შესაფერისია როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორცისთვის და ასევე იქნება სრული, მსუბუქი ლანჩი ან ვახშამი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ტკბილი წითელი ბულგარული წიწაკა არის მრავალი კულინარიული ექსპერიმენტის მონაწილე. ეს არის წვნიანი, არომატული, გემრიელი და ლამაზი. გარდა ამისა, ხილი არ არის აგრესიული კერძი, არამედ პირიქით, მათი დელიკატური გემო დელიკატურად ადგენს პროდუქტების გემოს. აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არ არის, რომ მას უყვარს მრავალი კულინარიული ექსპერტი ყველა ქვეყნიდან. გარდა ამისა, ბულგარული წიწაკა ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულია, არ აქვს მნიშვნელობა რა ფორმით: უმი, შემწვარი, ჩაშუშული ან გამომცხვარი. მზისა და ზაფხულის ცოცხალი ენერგიით გაჟღენთილი წიწაკა ყოველ ჯერზე დაამშვენებს ნებისმიერ ზაფხულისა და შემოდგომის სუფრას. დღეს ჩვენ პრაქტიკაში შევეცდებით მისი მომზადების ერთ -ერთ საუკეთესო რეცეპტს - ჩაშუშულ ბულგარულ წიწაკას პომიდორითა და მწვანილებით.
იმისათვის, რომ კერძი მაქსიმალურად გემრიელი იყოს, პასუხისმგებლობით მოეკიდეთ პროდუქტების მომზადებას. გადაყარეთ გაფუჭებული ხილი. თუ დაჭრილი პომიდორი უსიამოვნო სუნი აქვს, უმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი. მიიღეთ პომიდორი მკვრივი და ელასტიური, რადგან მზა კერძში მათ უნდა შეინარჩუნონ ფორმა. ძალიან რბილი ხილი გადაიქცევა სოუსში. ბულგარული წიწაკა უნდა იყოს ძლიერი, ხორციანი და წვნიანი. მისი ფერი არც ისე მნიშვნელოვანია, მაგრამ ჩვეულებრივ ის წითელი და ყვითელია, სქელი ხორცით. მიიღეთ ნებისმიერი მწვანილი თქვენი გემოვნებით. ჩვეულებრივ, ეს არის ოხრახუში, კილანტრო, რეჰანი, ნაკლებად ხშირად კამა, რადგან მას აქვს სპეციფიკური გემო.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ტომატის ხარშვა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი
- პომიდორი - 3 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მწარე ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად
- Cilantro - პატარა თაიგული
ეტაპობრივად მომზადებული ჩაშუშული ტკბილი წიწაკა პომიდორითა და მწვანილებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შეწყვიტე ღერო, გაწმინდე თესლის ყუთი და გათიშა შუალედი. ხილი დაჭერით ნაჭრებად ან ზოლებად, როგორც მოგწონთ საუკეთესოდ. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ. დაამატეთ მომზადებული წიწაკა ტაფაზე.
2. გახეხეთ ისინი ყველა მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად და გააგზავნეთ ტაფაზე.
გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ, დაჭერით და დაამატეთ ტაფაში.
გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად და გაუგზავნეთ ყველა პროდუქტს.
4. აურიეთ ინგრედიენტები, დაფარეთ ტაფა სახურავით, ჩართეთ ცეცხლი მინიმალურ პარამეტრზე და გააცხელეთ ბულგარული წიწაკა პომიდორითა და მწვანილებით 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მზა კერძი მაგიდაზე როგორც თბილი, ასევე გაცივებული, რადგან მას აქვს კარგი გემოვნება
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი ბულგარული წიწაკა ნიორით.
