ნაყინი არის დელიკატესი, რომელიც ბავშვობიდან ბევრს უყვარს. არსებობს მრავალი სახეობა, განსხვავებული არომატით. თქვენ არ გჭირდებათ მაღაზიაში ყიდვა, რომ ისიამოვნოთ ამ დესერტით. როგორ გააკეთოთ მარწყვის ნაყინი სახლში, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- როგორ გააკეთოთ გაყინული მარწყვის პიურე ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტი
მარწყვის ნაყინი არის შესანიშნავი გამაგრილებელი დესერტი ზაფხულის ცხელ ამინდში. სახლში, მაგარი კონდიციონერის ქვეშ, ხელნაკეთი ნაყინის კოვზი სწრაფად აღორძინდება. მარწყვის ნაყინის სახლში დამზადება სულაც არ არის რთული. ამავდროულად, ხელნაკეთი დელიკატესების უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ ყოველთვის დარწმუნებული ხართ, რომ დესერტი არის მაღალი ხარისხის და ნატურალური. იმიტომ, რომ თქვენ იცით რა საკვებს ჩადეთ. მარწყვის ნაყინის მრავალი რეცეპტი არსებობს. კენკრის პიურეს ჩვეულებრივი გაყინვით დაწყებული და დამთავრებული ნაყინის დამზადების უფრო რთული პროცესებით. დღეს ჩვენ ცოტათი დავბნეულობთ და მოვამზადებთ მარწყვის ნაყინს დელიკატური კარაქის არომატით.
ამ ტკბილი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ ახალი საკვები. ცხიმიანი კრემი დაახლოებით 30-33%. შაქრის ოდენობა დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი შეხედულებისამებრ. შემოთავაზებული რეცეპტის თანახმად, ნაყინის პროპორცია არ იქნება ძალიან ტკბილი. გარდა ამისა, უკვე სურნელოვანი მარწყვის ნაყინი სურვილისამებრ შეიძლება არომატიზირდეს ვანილით. შემოთავაზებული რეცეპტი არის ძირითადი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ ექსპერიმენტი და დაამატოთ ნებისმიერი კომპონენტი: დაშაქრული ხილი, თხილი, შოკოლადი, კენკრა (ახალი ან დაშაქრული). ამ რეცეპტის მიხედვით, მარწყვის ნაყინი არის ნაზი, ზომიერად ტკბილი და მდიდარი მარწყვის არომატით. მინიმალური ძალისხმევით, თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს ცივ დესერტს, რისთვისაც აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი სპეციალური ნაყინის მწარმოებლის გამოყენება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 350 კკალ.
- პორცია - 800-900 გ
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი აქტიური მუშაობა, პლუს დრო გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- კრემი - 250 მლ
- რძე - 200 მლ
- მარწყვი - 150 გ
- შაქარი - 100 გ
- კვერცხი - 4 ცალი.
ნაღების მარწყვის ნაყინის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში, ადუღეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურამდე გასაცივებლად.
2. დაარღვიე კვერცხი და გამოყავი ცილა გულებისაგან. განათავსეთ თეთრები სუფთა და მშრალ კონტეინერში ცხიმისა და წყლის წვეთების გარეშე.
3. ჩაასხით შაქარი იოლზე.
4. ათქვიფეთ გულები შაქართან ერთად მიქსერით, სანამ დახვეწილი შაქარი არ დაიშლება, მასა 3 -ჯერ იზრდება მოცულობით და იძენს ლიმონის ფერს.
5. მოათავსეთ ათქვეფილი გულები რძეში.
6. აურიეთ რძე იოლებთან ერთად და გააცხელეთ ცეცხლზე, მიიყვანეთ თითქმის ადუღებამდე. მაგრამ მასა არ უნდა ადუღდეს, თორემ yolks იქნება curl.
7. დატოვეთ კონტეინერი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე და დაუმატეთ კრემი.
8. აურიეთ და გააცხელეთ გაზქურაზე, ასევე არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
9. გარეცხეთ მარწყვი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და ამოიღეთ კუდები.
10. გაწურეთ მარწყვი გაუფერულებით, სანამ არ გახდება გლუვი.
11. რძის მასას დაუმატეთ მარწყვის პიურე და კარგად აურიეთ.
12. ათქვიფეთ თეთრები მიქსერით, სანამ არ გახდება თეთრი, ფუმფულა და სტაბილური მასა.
13. ნაყინს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ნაზად ურიეთ, რომ არ დაილექოს.
14. გადაიტანეთ ნაყინი პლასტმასის კონტეინერში, დახურეთ სახურავი და გააგზავნეთ საყინულეში.
15. ნაყინი აურიეთ ყოველ საათში კოვზით, სანამ მასა არ დაემსგავსება სამრეწველო ანალოგს. ამის შემდეგ, კრემისებრი მარწყვის ნაყინი შეიძლება სუფრასთან მიირთვათ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი მარწყვის ნაყინის დამზადების შესახებ.
