სოკოს მოყვარულებს მოეწონებათ ასეთი შესანიშნავი წვნიანი! ხელიდან არ გაუშვათ მისი მოხარშვის შესაძლებლობა - კრემისებრი სოკოს წვნიანი ყაბაყით და არაჟნით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სოკოს კრეფის მოყვარულთათვის შემოდგომა, როდესაც სოკოს სეზონი მოდის, მოაქვს მრავალფეროვანი საკვები. ბევრი ცდილობს მოამზადოს სოკო მომავალი გამოყენებისთვის: გაყინვა, გაშრობა, შენახვა. შემდეგ მათთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძები მთელი წლის განმავლობაში. სოკოს პიურე წვნიანი ხელს უწყობს ტყეში შეგროვებული სიკეთის გაცემას ყველაზე ოპტიმალური კულინარიული გზით. დღევანდელი კრემისებრი სოკოს წვნიანი ყაბაყით და არაჟნით განსაკუთრებით გაახარებს ბოსტნეულის მოყვარულებს! მსუბუქი, არომატული და ადვილად გამოსაყენებელი. სოკო კარგად ერწყმის ყაბაყს, განსაკუთრებით თუ ისინი სურნელოვანი და გემრიელი ტყის სახეობებია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება შეიცვალოს ხელოვნურად მოყვანილი სოკოთი ან ხელთაა სოკოთი.
შემოთავაზებული წვნიანი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, სავსე, დელიკატური და კრემისებრი გემოთი, ხოლო ის მსუბუქია კუჭზე. ეს შესანიშნავია მათთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურას და იცავს სათანადო კვებას. კერძს ემატება ცოტა არაჟანი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს კრემით, ან საერთოდ არ დაემატოს. მიირთვით საუზმე საუზმეზე გემრიელად მწვანილებით, კრუტონებით, კრუტონებით ან გოგრის თესლით.
აგრეთვე იხილეთ გოგრისა და ფაიფურის სოკოს პიურეს დამზადება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 217 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- გაყინული ტყის სოკო - 350 გ
- ნიორი - 1 კბილი
- კარაქი - 30 გ
- ხახვი - 1 ც.
- არაჟანი - 100 მლ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- კარტოფილი - 3 ცალი.
ნაბიჯ -ნაბიჯ მომზადება კრემისებრი სოკოს პიურეს ზუკჩინით და არაჟნით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ნებისმიერი ზომის კუბებად და მოათავსეთ ქვაბში.
2. გარეცხეთ გოგრები და დაჭერით ნაჭრებად. თუ ნაყოფი ძველია, მაშინ გააცალეთ თესლი და კანი, რადგან თესლი დიდია და კანი მკვრივია.
3. კარტოფილთან ერთად ქვაბში დაამატეთ ყაბაყები.
4. შეავსეთ კარტოფილი ყაბაყით წყლით ისე, რომ ის მხოლოდ მათ დაფაროს და დადგით გაზქურაზე რომ მოხარშოს. აადუღეთ, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ სანამ არ დარბილდება, ე.ი. რბილობა
5. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
6. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დარწმუნდით, რომ ის არ დაიწყებს წვას, რადგან ზეთი ძალიან სწრაფად დნება.
7. გააგზავნეთ ხახვი ტაფაზე.
8. გადაიტანეთ საშუალო ცეცხლზე გამჭვირვალე და ოქროსფერ შეფერილობამდე.
9. ამოიღეთ ხახვი ტაფაზე და სოკო შეწვით იმავე ზეთში. თუ ზეთი არ არის საკმარისი, დაამატეთ. გაყინული სოკო უნდა გაყინოთ და გაირეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ჩაყარეთ საცერში და დატოვეთ მინის ყველა სითხე. თუ იყენებთ შამპინიონებს ან ხელთაა სოკოს, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით.
10. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით ამოიღეთ მოხარშული კარტოფილი ყაბაყით ტაფაზე.
11. დაამატეთ მათ შემწვარი ხახვი.
12. გამოიყენეთ ბლენდერი საჭმლის დასაფქვავად, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი. თუ ბლენდერი არ არის, გახეხეთ საკვები წვრილ საცერში ან გადაახვიეთ 2-3-ჯერ ხორცის საფქვავის საშუალებით.
13. დააბრუნეთ ბოსტნეულის მასა ქვაბში, სადაც მოხარშული იყო კარტოფილი.
14. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი სოკო.
15. შემდეგ დაასხით არაჟანი.
16. დაამატეთ სასმელი წყალი ქვაბში და კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მორგეთ წყლის რაოდენობა თქვენი სურვილისამებრ, მიიყვანეთ წვნიანი სასურველ სისქემდე.თუ გსურთ ის იყოს სქელი, მაშინ საერთოდ არ შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე სითხე.
17. ადუღეთ საკვები და ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ პრესაში გავლილი ნიორი, მარილი, პილპილი და ადუღეთ კიდევ 1-2 წუთი. მიირთვით მზა კრემისებრი სოკოს წვნიანი ყაბაყით და არაჟნით კრუტონებით ან კრუტონებით მომზადების შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კრემისებრი სოკოს პიურე წვნიანი.
