ამ უჩვეულო დესერტის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ მისი მომზადება ადვილია! და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მსხალი, შაქრის პუდრა და წითელი ღვინო. ეს ბრწყინვალე კომბინაცია გულგრილს არ დატოვებს ნამდვილ გურმანს.
რეცეპტის შინაარსი:
- გამოცდილი მზარეულების სასარგებლო რჩევები
- მსხალი წითელ ღვინოში - კლასიკური დესერტი
- მსხალი წითელ ღვინოში მასკარპონესთან ერთად - სადღესასწაულო დესერტი
- ვიდეო რეცეპტები
წვნიანი, არომატული, მწიფე და გემრიელი მსხალი არის ხილი, რომელიც ბევრს მოსწონს. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი და არომატული ხილი, არამედ სასარგებლო საჩუქარი ბუნებიდან. ის შეიცავს ვიტამინების, ცხიმოვანი მჟავების, მიკრო და მაკროელემენტების კოლოსალურ რაოდენობას, რომლებიც მნიშვნელოვანია ჩვენი სხეულის ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის. მსხალს ყველაზე ხშირად სუფთა სახით მოიხმარენ. თუმცა, ეს მართლაც უნიკალური ხილია, რომელიც ყველა სახის კერძში გვხვდება. იგი წარმატებით გამოიყენება სხვადასხვა და, ზოგჯერ, როგორც ჩანს, შეუთავსებელი რეცეპტების შესაქმნელად. და მისი ყველაზე პოპულარული კერძი არის გამომცხვარი მსხალი დანამატებით, როგორიცაა ღვინო, თაფლი, შაქარი, შოკოლადი და ა. ამ მიმოხილვაში ჩვენ განვიხილავთ უნიკალურ რეცეპტს წითელი ფერის მსხლის დასამზადებლად. ეს არის უჩვეულოდ ლამაზი, გემრიელი და დახვეწილი დესერტი მოზრდილთათვის, რომლის მომზადება ადვილია, არ არის დამამძიმებელი საფულისთვის და არ საჭიროებს დიდ დროს.
გამოცდილი მზარეულების სასარგებლო რჩევები
- წითელ ღვინოში ხარშვის მსხალი უნდა იყოს წაგრძელებული და დაახლოებით იგივე ზომის, რომ ვერტიკალურად მოთავსდეს სამზარეულოს თასში. ისინი უნდა იყოს მწიფე და მძიმე, შესაძლოა ოდნავ მოუმწიფებელი.
- დესერტად შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი წითელი ღვინო: მშრალი, ტკბილი ან ნახევრადტკბილი. გარდა ამისა, თეთრი ღვინო ასევე შესაფერისია გემოვნებისთვის.
- თქვენ შეგიძლიათ ჩაყაროთ ყველა სახის დანამატი ღვინოში: თაფლი, სანელებლები, სანელებლები, ციტრუსის ცედრა და ა. ნაყოფი გაჟღენთილი იქნება ღვინისა და სანელებლების არომატით.
- სამზარეულოს პროცესში უნდა გვახსოვდეს, რომ ნაყოფს აქვს ერთი ნაკლი - მისი რბილობი ძალიან სწრაფად ბნელდება, რაც მას წარმოუდგენელს ხდის. ამის თავიდან აცილება შეგიძლიათ დაჭრილი და გახეხილი მსხლის ლიმონის წვენით დაასხით.
- მსხლის შეკერვის (დუღილის) დროს ნაყოფი მთლიანად უნდა ჩაეფლო სითხეში. ამიტომ, შეარჩიეთ სწორი კერძები.
- მთვრალი მსხალი ემსახურება წითელი ღვინის სიროფს, მორთული ათქვეფილი ნაღებით ან ნაყინის კოვზით. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მჭამელისთვის დანამატები ყურადღებას იპყრობს დესერტის ნამდვილ არომატს. ამიტომ, იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით.
ყველა ამ დახვეწილობის დაკვირვებით, თქვენ მოამზადებთ დახვეწილ კერძს. წითელი ღვინოში მსხალი გახდება სურნელოვანი, მჟავე და წარმოუდგენლად გემრიელი. ეს დესერტი უნდა მომზადდეს ყველა დიასახლისის მიერ, ასე რომ, მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ, როგორ კეთდება ეს.
მსხალი წითელ ღვინოში - კლასიკური დესერტი
ეს უგემრიელესი დესერტი შესანიშნავი დასასრული იქნება სადღესასწაულო ვახშმისთვის, ხოლო არომატული სოუსი გახდის მსხალს უნიკალურს და განსაკუთრებულს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 6 პორცია
- სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი
შემადგენლობა:
- მსხალი - 6 ცალი. (საშუალო ზომის)
- შაქარი - 500 გ
- წიწაკა - 10 ბარდა
- წითელი ღვინო - 1 ლ
- წყალი - 0,5 ლ
- მიხაკი - 6 კვირტი
- ახალი პიტნა - გარნირისთვის
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- ჩაასხით ღვინო და წყალი ქვაბში. დაამატეთ შაქარი, მიხაკი, წიწაკა და გააცხელეთ.
- გარეცხეთ მსხალი, ამოიღეთ კანი კუდებიდან, დაჭერით ორ ან ოთხ ნაწილად და ამოიღეთ თესლი.
- ჩაასხით მომზადებული ხილი ცხელ ღვინოში და არც ის უნდა იყოს მთლიანად დაფარული ღვინით. ადუღეთ ისინი 20 წუთის განმავლობაში ნელი ადუღებით. შეამოწმეთ მზადყოფნა მათ კბილის ჩხვლეტით: მზა მსხალი უნდა იყოს რბილი.
- გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და გააცივეთ მსხალი სიროფიდან ამოღების გარეშე.
- მიირთვით მთვრალი მსხალი მოხარშული წითელი ღვინის სიროფით, ზემოდან მორთული ახალი პიტნის ყლორტით.
მსხალი წითელ ღვინოში მასკარპონესთან ერთად - სადღესასწაულო დესერტი
წითელი ღვინის მსხალი წარმოუდგენლად გემრიელი დელიკატესია და ყველთან ერთად შერჩეული რეცეპტი ნებისმიერ მჭამელს შთაბეჭდილებას მოახდენს. ორიგინალური კერძი გააკვირვებს ყველა სტუმარს სადღესასწაულო კერძის დროს.
შემადგენლობა:
- მსხალი - 4 ცალი.
- შაქარი - 200 გ
- მასკორპონე - 250 გ
- ფორთოხალი - 1 ც.
- მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- დარიჩინი - 1 ჯოხი
- დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
- წიწაკის მარცვლები - 8 ცალი.
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გარეცხეთ მსხალი და გაჭერით ქვედა ნაწილი ძირში ისე, რომ სტაბილური იყოს და თავდაყირა არ ჩავარდეს. მოათავსეთ ისინი ქვაბში ისე, რომ ისინი მჭიდროდ იჯდეს და არ დაიხუროს კონტეინერის გარშემო.
- გარეცხეთ ფორთოხალი, გააშრეთ, გაჭერით ცედრა და გაჭერით გრძელ ზოლებად.
- ჩაასხით ღვინო ქვაბში მსხლისთვის, დაამატეთ შაქარი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, მიხაკი, ფორთოხლის ცედრა, დარიჩინი, როზმარინი და წიწაკა.
- ადუღეთ ღვინო მაღალ ცეცხლზე, გაამკაცრეთ ცეცხლი და ხარშეთ მსხალი 15-20 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ მსხალი და დატოვეთ გასაგრილებლად და გააგრძელეთ ღვინის ადუღება სოუსის კონსისტენციამდე.
- მასკარპონე მოათავსეთ თასში, დაამატეთ თაფლი და აურიეთ მიქსერით
- მზა მსხალი დაჭერით ნაჭრებად, დადეთ თეფშზე, დაასხით ღვინის სოუსით და დაუმატეთ ათქვეფილი მასკარპონე.
ვიდეო რეცეპტები:
