ზაფხული გაჩაღდა - დროა შეაგროვოთ ძაღლი. მოამზადეთ უგემრიელესი, გამაგრილებელი ძაღლის კომპოტი ზამთრისთვის და შუა სიცივეშიც კი მისი გემო შეგახსენებთ ზაფხულის ცხელ დღეებს.
კორნელი კომპოტი ჩემთვის ბავშვობის გემოა. მახსოვს, ზაფხულში როგორ ვისვენებდით "კურდღლებით" შავი ზღვის სანაპიროზე და დედამ მომცა ასეთი კომპოტი დასალევად. აქამდე ძაღლის ახალი, მჟავე და ოდნავ მჟავე გემო ჩემში აღვიძებს მშვიდობისა და ბედნიერების განცდას. თუ თქვენ ცხოვრობთ რეგიონში, სადაც ძაღლი იზრდება ან შეგიძლიათ შეიძინოთ, აუცილებლად აიღეთ ერთი ან ორი კილოგრამი, რომ დაიფაროთ ზამთრის ძაღლის კომპოტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 27, 1 კკალ.
- პორცია - 1 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- კორნელი - 1 კგ
- შაქარი - 1-1, 5 სტადიის.
რეცეპტი ზამთრისთვის ძაღლის კომპოტის ეტაპობრივი მომზადებისთვის
ჩამოიბანეთ ძაღლის კენკრა, ამოიღეთ დამსხვრეული ან გაფუჭებული ხილი. ჩვენ ჩავყარეთ კენკრა წინასწარ გაცხელებულ სტერილურ ქილებში. კომპოტის გემოს გასადიდებლად, შეავსეთ ქილა დაახლოებით მესამედი.
ჩაასხით შაქარი თითოეულ ქილაში. თქვენი შეხედულებისამებრ, ჩვენ შაქარს ვდებთ სამ ლიტრიან ქილაზე 100 -დან 200 გ -მდე. იგივე ითქმის ლიტრიან კონტეინერზეც - 3 -დან 5 სუფრის კოვზ შაქარამდე თითო ქილაში. მე ნამდვილად არ მიყვარს შაქრის შემცველი სასმელები, ამიტომ მინიმუმამდე ვტოვებ - ნახევარი ჭიქა, რაც დაახლოებით 100 გრამს შეადგენს.
დაასხით მდუღარე წყალი კენკრაზე და დაუყოვნებლივ დალუქეთ. ამ ნაწილის დამატებითი სტერილიზაცია არ არის საჭირო.
ჩვენ ქილებს ვფუთავთ კორნელის კომპოტით და ვტოვებთ ერთ დღეს, რათა მთლიანად გაგრილდეს.
როდესაც ძაღლის კომპოტი იჟღინთება, ის იძენს ძალიან ლამაზ მდიდარ ლალის ფერს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი კომპოტი ერთი წლის განმავლობაში გრილ, ბნელ ადგილას: საკუჭნაოში, სარდაფში ან სარდაფში.
გამაგრილებელი, გამორჩეულად გემრიელი ძაღლის კომპოტი ზამთრისთვის მზადაა. გაგზავნეთ ქილა სარდაფში შესანახად და ისიამოვნეთ ზაფხულის გემოთი და არომატით ყველაზე მკაცრი ყინვების დროს.
