არაჟანზე დელიკატური და ხრაშუნა ცომი კარგად მიდის ნებისმიერ კენკროვანთან და ხილთან. მაგრამ განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის ქლიავით, გაყინულიც და ახალიც. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მეგობრებმა დაგირეკეს და თქვეს, რომ ნახევარ საათში შენთან იქნებიან და შენ ჯერ არაფერი მოგიმზადებია? არსებობს ბევრი ექსპრესი რეცეპტი, რომლის მომზადება და მკურნალობა შესაძლებელია მოულოდნელი სტუმრებისთვის. მაგალითად, მარტივი და სწრაფი არაჟნის ტორტი გაყინული ქლიავით. ღუმელში ან ნელ გაზქურაში, ეს იქნება თანაბრად გემრიელი და იქნება ნამდვილი ხსნა მოულოდნელად ჩამოსული სტუმრებისათვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მშვენიერი ტორტი შეიძლება სწრაფად გაკეთდეს საუზმეზე შაბათს ჩაისთვის მთელი ოჯახისთვის! ვინაიდან დესერტის მომზადება არ არის პრობლემური და არა შრომატევადი საქმე. ცომის მოზელვას მხოლოდ 5-10 წუთი სჭირდება და კიდევ 40 წუთი ღუმელში, და უგემრიელესი, მოწითალო, არომატული და ხრაშუნა ნამცხვრები მზად არის.
ქლიავი, როგორც ჩანს, ჩაყრილია გაფუჭებულ ცომში, რაც ღვეზელს აძლევს წვნიანობას და არომატს. ისინი შესანიშნავია როგორც ახალი, ასევე გაყინული. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არ არის სეზონური ხილი და კენკრა. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მძიმედ, რადგან ისინი კვლავ გამომცხვარი და რბილი იქნება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს წვნიანი ჟოლო ან კაშკაშა მოცვი, არომატული ვაშლი ან დელიკატური ქლიავი, ნამცხვრები იქნება პიკანტური, არომატული და საოცრად გემრიელი. ტორტი კარგია როგორც თბილი, ასევე ცივი, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ ის ვერასდროს იცოცხლებს გაცივებულ მდგომარეობას. ასე რომ, ჩვენ ერთად ვხვევთ ყდის და მივდივართ სამზარეულოში კულინარიული შედევრის შესაქმნელად!
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ხაჭოს რულეტი ქლიავით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 549 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- ფქვილი - 200 გ
- საცხობი სოდა - 1/3 ჩ/კ
- გაყინული ქლიავი - 300 გ
- არაჟანი - 100 მლ
- მარილი - მწიკვი
ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ღვეზელი არაჟნით გაყინული ქლიავით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ საჭრელი საჭმლის საჭმლის თასში და დაამატეთ ცივი კარაქი. თუ თქვენ იყენებთ თბილ საკვებს, ნამცხვარი არ იქნება დამსხვრეული. თუ კვების პროცესორი არ გაქვთ, ცომი ხელებით მოზილეთ. ამისათვის გახეხეთ კარაქი ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. დაამატეთ გაცივებული არაჟანი კვების პროცესორის თასში.
3. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, ცოტა მარილი და სოდა.
4. ჩართეთ აპარატი და სწრაფად მოზილეთ ცომი.
5. ამოიღეთ ცომი პროცესორიდან და ჩამოაყალიბეთ ერთ დიდ ნაჭრებად.
6. მოათავსეთ ცომი პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით ან საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში. თუ სასურველია, ეს ცომი შეიძლება დაიყოს ნაწილებად და გაყინოთ საყინულეში მომავალი გამოყენებისთვის.
7. ამასობაში გაალღეთ ქლიავი. მოათავსეთ ისინი საცერში, დადეთ ღრმა თეფშზე და დატოვეთ ცოტა ხნით. არ დაასხით წვენი, რომელიც აგროვებს თასში, არამედ მოხარშეთ კომპოტი მის საფუძველზე.
8. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გაყავით ორ ნაწილად, სადაც ერთი მეორეზე 1.5 -ჯერ მეტი უნდა იყოს.
9. ცომის უმეტესი ნაწილი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და მოათავსეთ ნაჭრები თანაბარ ფენად საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარულია საცხობი პერგამენტით.
10. მოათავსეთ გამდნარი ქლიავი ცომის თავზე. დაასხით მათ შაქარი და ცოტა ფქვილი. გამოცხობის დროს მაკა მიიღებს წვენს, რომელიც გამოირჩევა ხილისგან და ღვეზელი არ გახდება "სქელი".
ზემოდან დაასხით ქლიავი დარჩენილი ცომით, რომელიც ასევე გახეხეთ. თუ სახეხავი არ არის, გადააბრუნეთ ცომი ხორცის საფქვავის საშუალებით.გაგზავნეთ ნამცხვარი არაჟანზე გაყინული ქლიავით, გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ნივთმა მიიღო ოქროსფერი ელფერი, ამოიღეთ იგი ღუმელიდან. გააცივეთ ტორტი, სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით დესერტის მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ქლიავის ნამცხვარი არაჟნით.
