რა მოვამზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის? TOP 10 უგემრიელესი დესერტი ახალი წლის 2020 წლისთვის. ვიდეო რეცეპტები.
საახალწლო დესერტები არის ტკბილი კერძები, რომლებიც შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მათი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ეგზოტიკური ინგრედიენტები, რაც საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ უჩვეულო სამკურნალო საშუალება. ჩვენ გთავაზობთ საახალწლო დღესასწაულის დესერტების უგემრიელეს რეცეპტებს.
რა დესერტები უნდა მოვამზადოთ 2020 წლის ახალი წლისთვის?
ახალი წელი 2020 გაიმართება დედამიწის ვირთხის ნიშნით. ამ ცხოველს უყვარს სიკაშკაშე, მრავალფეროვნება, ამიტომ ახალი წლის ტკბილი დესერტები ლამაზად უნდა იყოს გაფორმებული, უჩვეულო გემოთი.
საახალწლო სიმბოლოების სახით ნამცხვრები და რულონები შესაბამისი იქნება სადღესასწაულო მაგიდაზე: თოვლის ბაბუა, ნაძვის ხე, თოვლის ბაბუა, ფიფქები. მოძებნეთ უნიკალური რეცეპტები: დაივიწყეთ სტანდარტული გადაწყვეტილებები.
ახალი წლის ხილის დესერტები შეიძლება გაკეთდეს ეგზოტიკური ხილისგან:
- ანანასი;
- ვნების ხილი;
- მანგო;
- კივი;
- ცაცხვი
მარწყვი, ჟოლო, ყურძენი ზამთარში იშვიათობად ითვლება. ქოქოსის რძე მოგცემთ დახვეწილ გემოს, მაგრამ გამოიყენეთ ის გონივრულად ისე, რომ არ გააფუჭოთ კერძი.
ახალი წლის მსუბუქი დესერტი შეიძლება გაკეთდეს ბისკვიტის ნამცხვრებისგან ან ნამცხვრებისგან. ტირამისუ, ბისკვიტის ნაჭრები ათქვეფილი ნაღებით და ხილით გამოდგება საახალწლო სუფრაზე.
იმისათვის, რომ ახალი წლის 2020 წლის დესერტები გემრიელი იყოს, გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი პროდუქტები. ტყუილი ხილი, რძე ან ნაღები გააფუჭებს კერძს, რადგან გემო განსხვავებული იქნება და სტუმრებს შეიძლება ეს არ მოეწონოს.
Მნიშვნელოვანი! რეცეპტის მკაცრი დაცვა და სწორად შერჩეული პროდუქცია არის ახალი წლის 2020 წლის უგემრიელესი დესერტის გასაღები.
TOP 10 საუკეთესო დესერტი ახალი წლისთვის
იყავით პასუხისმგებელი დესერტების მომზადებისას. დღესასწაულისთვის უჩვეულო ტკბილეულს ელოდება არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც. ჩვენ გირჩევთ საახალწლოდ TOP-10 უგემრიელეს დესერტებს, რომლებიც დაამშვენებს თქვენს სუფრას.
თოვლის ბაბუის ტორტი
ეს ტკბილი მკურნალობა შესაფერისია როგორც ზრდასრული, ასევე ბავშვთა მაგიდისთვის. დესერტი მიმზიდველად გამოიყურება და გემოვნებას ჰგავს შედევრს. მისი მომზადება არ არის რთული: საკმარისია ზუსტად დაიცვას დესერტის რეცეპტი ახალი წლის 2020 წლისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 270 კკალ.
- პორცია - 10-12
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი.
- შაქარი - 2 სტადიის.
- კარაქი - 150 გ
- ფქვილი - 3 სტადიის.
- ვანილის შაქარი - 8 გ
- მარილი - მწიკვი
- არაჟანი - 500 გ
- ქოქოსის ფანტელი - 2 ტომარა
- დაშაქრული ხილი დეკორაციისთვის
თოვლის ბაბუის ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება:
- სანამ საახალწლოდ უბრალო დესერტს მოამზადებთ, კვერცხები ღრმა თასში ჩაასხით.
- დაამატეთ 1 ს.კ. შაქარი და სცემეს ინგრედიენტები სქელ ქაფში.
- გავადნოთ კარაქი წყლის აბაზანაში.
- დაელოდეთ გაგრილებას, დაამატეთ კვერცხის ნარევი.
- აურიეთ, დაამატეთ საცხობი სოდა, მარილი, ფქვილი.
- კარგად აურიეთ და მოზილეთ ცომი.
- შეზეთეთ საცხობი კერძი ზეთით ან დააფინეთ პერგამენტი.
- ჩაასხით ცომი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
- ამოიღეთ ცომეული და შედგით მაცივარში.
- ტორტი დავჭრათ 4x4 სმ ნაჭრებად.
- კრემისთვის დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი არაჟანს და ათქვიფეთ. თუ არაჟანი მჟავეა, დაამატეთ მეტი შაქარი.
- ბისკვიტის თითოეული ნაჭერი ჩაასხით კრემში და დადეთ კერძი, შექმენით თოვლის ბაბუის ფორმა.
- დაასხით მზა პროდუქტი ქოქოსის ფანტელებით, გახადეთ თვალები და პირი დაშაქრული ხილისგან.
ტირამისუ
მდიდრული იტალიური დესერტი, ძალიან დელიკატური და გემრიელი. სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან ასეთი დელიკატესით. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მასკარპონეს ყველი (ხშირად იცვლება ათქვეფილი ნაღებით), სავოიარდის ორცხობილა (თუ არ არის, შეცვალეთ ბისკვიტით), ყავა და ალკოჰოლი გაჟღენთისთვის (კონიაკი, რომი, კონიაკი ან კრემის ლიქიორი). ბავშვებს შეუძლიათ გააკეთონ ტირამისუ ალკოჰოლის გარეშე ან გამოიყენონ არომატიზატორი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
ინგრედიენტები
- სავოიარდის ორცხობილა ან ბისკვიტი - 200 გრ
- ესპრესო ყავა - 100 მლ
- კონიაკი, კონიაკი ან რომი - 6 სუფრის კოვზი
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- კრემი 33% - 600 მლ
- შაქარი - 9 სუფრის კოვზი
- მასკარპონეს ყველი - 500 გ
- კვერცხი - 6 ცალი.
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ტირამისუ:
- მოამზადეთ ესპრესო ნატურალური ყავა და გააგრილეთ.
- დაამატეთ ცოტა შაქარი და ალკოჰოლი. შეამოწმეთ: გაჟღენთის მთავარი გემო უნდა იყოს ყავა, ტკბილი, ალკოჰოლის მცირე არომატით. თუ ამზადებთ ბავშვებს, კონიაკის ნაცვლად დაამატეთ რომის არომატი.
- კრემი კარგად გააციეთ, შემდეგ აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე.
- შეიყვანეთ 3 სუფრის კოვზი. შაქარი ან ფხვნილი და გააგრძელეთ ათქვეფა მაღალი სიჩქარით.
- შეგიძლიათ დატოვოთ კარაქი. მაგრამ თუ გინდა კლასიკური ტირამისუ გააკეთო, გააკეთე კრემი ყველით. ამის გაკეთება, გამოყავით yolks საწყისი თეთრი და სცემეს ცოტა შაქარი. შეუთავსეთ yolks ერთად mascapone ყველი და whisk. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა რომი. ცალკე ათქვიფეთ ცილები და დაუმატეთ ყველის მასას. ნუ ეცდებით ენერგიულად აურიოთ ან აურიოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცილა დაიმკვიდრებს. მოათავსეთ კრემი მაცივარში.
- მოათავსეთ ბისკვიტი ან ბისკვიტი ლანგარზე და გაწურეთ.
- გაანაწილეთ ორცხობილა ფენებად, თითოეულ ფენას გულუხვად დაასხით ათქვეფილი ნაღები ან ტირამისუ კრემი.
- როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, დაფარეთ კრემით.
- ნამცხვარი შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.
- ზემოდან მოაყარეთ კაკაო ან გახეხილი შოკოლადი, მორთეთ კარაქის კრემით.
საშობაო ჟურნალი
დასავლეთის ქვეყნებში ჩვეულებრივად ემსახურება სპეციალური დესერტი მაგიდაზე - საშობაო ჟურნალი. იგი მომზადებულია რულეტის სახით შემავსებელი და ტკბილი გაჟღენთვით, გაფორმებული თემის მიხედვით. შემდეგი არის საახალწლო უგემრიელესი დესერტის რეცეპტი.
ინგრედიენტები
- კვერცხი - 6 ცალი. (ბისკვიტისთვის)
- შაქარი - 150 გრ (ბისკვიტისთვის)
- კაკაო - 10 გრ (ბისკვიტისთვის)
- ფქვილი - 140 გ (ბისკვიტისთვის)
- კრემი 30% - 500-700 მლ (შესავსებად)
- შაქრის ფხვნილი - 300 გ (შესავსებად)
- ბანანი - 2 ცალი. (შევსების მიზნით)
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი (შევსების მიზნით)
- მძიმე შოკოლადი - 50 გ (შევსების მიზნით)
- კარაქი - 200 გრ (შოკოლადის კრემისთვის)
- შედედებული რძე - 8 სუფრის კოვზი (შოკოლადის კრემისთვის)
- კაკაო - 2 სუფრის კოვზი (შოკოლადის კრემისთვის)
- შაქარი - 130 გ (სიროფისათვის)
- წყალი - 120 მლ (სიროფისათვის)
- რომი ან კონიაკი - 1 სუფრის კოვზი (სიროფისათვის)
საშობაო ჟურნალის ეტაპობრივი მომზადება:
- ჩაასხით კვერცხი და შაქარი ცომისთვის თასში.
- ათქვიფეთ ნარევი, სანამ არ გამკვრივდება.
- 3 დოზით დაამატეთ ფქვილი და კაკაო, აურიეთ ცომი. ეს უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
- მოამზადეთ ფორმა შიგნით პერგამენტის მოთავსებით.
- ჩაასხით ცომი ფორმაში და გააბრტყელეთ.
- აცხვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
- გაგრილებული ბისკვიტი ამოიღეთ ფორმიდან, ამოიღეთ პერგამენტი და ცომეულს მოაყარეთ შაქარი.
- გადაიტანეთ ბისკვიტი პირსახოცზე და გადაახვიეთ რულეტში.
- დატოვეთ რულეტი 8 საათის განმავლობაში.
- მიიღეთ კრემი. გახეხეთ მძიმე შოკოლადი.
- გაასუფთავეთ ბანანი, დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით ლიმონის წვენი.
- ათქვიფეთ კრემში.
- მოამზადეთ სიროფი წყლით, შაქრით და რომით ნარევის გათბობით.
- გააფართოვოს რულეტი და დაასხით გაცივებული სიროფი.
- წაუსვით კრემი, წაუსვით ბანანის ფენას.
- მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი და გააბრტყელეთ ბისკვიტი.
- მოამზადეთ კარაქის კრემი. დატოვეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე რომ დარბილდეს, შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ კაკაო და შესქელებული რძე.
- როლიდან ამოჭერით 2 პატარა ნაჭერი დიაგონალზე.
- შეზეთეთ რულეტი კარაქის კრემით.
- მიამაგრეთ მოჭრილი ნაჭრები ლოგინზე და ასევე წაუსვით ზეთი.
- დახაზეთ ხის მსგავსი ნიმუშები თქვენი დანით.
პანაკოტა კენკრით
დიეტური დესერტი შესანიშნავია ქალების კომპანიისთვის. ქალებს, რომლებიც უყურებენ თავიანთ ფიგურას, შეუძლიათ შეჭამონ იგი შიშის გარეშე. მაგრამ იგივე წარმატებით შეიძლება მომზადდეს დიდი კომპანიისთვის.
ინგრედიენტები
- რძე - 100 მლ
- წყალი - 100 მლ
- შაქარი - 80 გ
- წყალი ჟელატინისთვის - 1 სტადიის.
- ჟელატინი - 25 გ
- გაყინული კენკრა - 150 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება panna cotta ერთად კენკრა:
- დაასხით ჟელატინი ცივი წყლით და დატოვეთ გასქელება.
- შეურიეთ რძე წყალს და ადუღეთ.
- დაამატეთ 50 გრ შაქარი და დადგით ცეცხლზე კიდევ 2 წუთი.
- დაითხოვეთ ჟელატინი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
- შეურიეთ ჟელატინი რძის ნარევით.
- ჩაასხით დესერტი ახალი წლისთვის ჭიქებში ან ფორმებში.
- გააცივეთ გასაგრილებლად.
- სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კენკრა.
მანდარინის დესერტი თეთრი შოკოლადით
როდესაც ფიქრობთ იმაზე, თუ რა მოამზადოთ საახალწლოდ, შეარჩიეთ მსუბუქი და უჩვეულო დესერტები. უხვი დღესასწაულის, საჭმლისა და შემწვრის შემდეგ, გსურთ რაიმე გულიანი და მსუბუქი. მანდარინის დესერტი შესანიშნავია ამისათვის.
ინგრედიენტები
- თეთრი შოკოლადი - 200 გ
- ცხიმის კრემი - 120-130 მლ
- იოგურტი (საღებავებისა და დანამატების გარეშე) - 300 მლ
- მანდარინი - 5 ცალი.
- შავი შოკოლადი
მანდარინის დესერტის ეტაპობრივი მომზადება თეთრი შოკოლადით:
- აადუღეთ ნაღები, დაამატეთ თეთრი შოკოლადი და დაელოდეთ სანამ ის დნება.
- აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გაცივდება.
- როდესაც კრემი ოდნავ გაათბეთ, დაუმატეთ იოგურტი. არ ჩადოთ ცხელ კრემში, თორემ იოგურტი ხაჭო გახდება.
- გააცალეთ მანდარინი და გააცალეთ თეთრი ზოლები. დაყავით ნაჭრებად.
- მოამზადეთ ჭიქები ან თასები.
- განათავსეთ კრემი ბოლოში, შემდეგ მანდარინის ნაჭრების ფენა. ალტერნატიული ფენები სანამ თასი არ ივსება ზევით.
- დესერტს მოაყარეთ გახეხილი შავი შოკოლადი.
- გააცივეთ გასაცივებლად.
შოკოლადის ფონდიუ
დახვეწილი კერძი შესანიშნავია ბაკალავრის წვეულებაზე ან მეგობრების მცირე ჯგუფზე. გასაოცარი პრეზენტაციისა და მომზადების მეთოდი წარმატებით არის შერწყმული რომანტიკული სანთლის შუქზე.
ინგრედიენტები
- მძიმე შოკოლადი - 100 გრ
- ცხიმიანი კრემი - 125 გ
- კრემის ლიქიორი - 2 სუფრის კოვზი (შეიძლება შეიცვალოს არომატით)
- ვაშლი, ფორთოხალი, ბანანი - 2 ცალი.
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ფონდიუ ეტაპობრივად:
- შოკოლადი გაყავით ნაწილებად და მოათავსეთ კონტეინერში.
- დაამატეთ ნაღები და გააცხელეთ შოკოლადის დნება.
- დაამატეთ ლიქიორი და აურიეთ.
- გახეხეთ და დაჭერით ხილი ნაჭრებად.
- ჩაასხით შოკოლადის ნარევი პატარა კერამიკულ თასში.
- განათავსეთ იგი სანთელზე.
- მოათავსეთ ხილი შამფურზე, ჩაყარეთ შოკოლადის ნარევი და მიირთვით.
ხილის სალათი ანანასში
დაბალკალორიული და გემრიელი კერძი ხილისგან. მიიღეთ ანანასი, როგორც საფუძველი და კონტეინერი. სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან ასეთი დელიკატესით.
ინგრედიენტები
- ანანასი, ბანანი, ვაშლი, ფორთოხალი, მსხალი, კივი - 1 ც.
- მარწყვი - 50 გ
- ლინგონბერი - 20 გ
- ტკბილი ალუბალი - 50 გ
- შაქრის პუდრა და ლიმონის წვენი - თითო 2 სუფრის კოვზი.
- პიტნის ფოთლები - დეკორაციისთვის
ეტაპობრივად ხილის სალათის მომზადება ანანასში:
- ანანასი გაჭერით შუაზე.
- გაიყვანეთ შუა ისე, რომ ქვედა ნახევარში იყოს დეპრესია.
- ანანასის რბილობი და სხვა ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- აურიეთ ხილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მოაყარეთ შაქარი.
- ჩაასხით სალათი ანანასის ნახევარში.
- დაამშვენებს პიტნის ყლორტებს.
გრეიფრუტი თაფლით და დარიჩინით
სანელებლებს შეუძლიათ უნიკალური არომატი დაამატონ ნებისმიერ პროდუქტს, თუნდაც გრეიფრუტს. თუ გიყვართ უჩვეულო დესერტები, სცადეთ ეს. პროდუქციის უჩვეულო კომბინაცია მოგეწონებათ.
ინგრედიენტები
- გრეიფრუტი - 3 ცალი.
- თხევადი თაფლი - 4 სუფრის კოვზი
- შერი - 4 სუფრის კოვზი
- ანისი, დარიჩინი, ქიშმიში - გემოვნებით
- დაფქული ნიგოზი - 1 მუჭა
ეტაპობრივად გრეიფრუტის მომზადება თაფლით და დარიჩინით:
- გააცალეთ გრეიფრუტი და გაჭერით ვენაში და ზემოდან მოაჭერით 1 სმ ფენა.
- შეურიეთ თაფლი, დარიჩინი, შერი, ანისი.
- მოაყარეთ თხილი ხილის ნაჭერს და დაასხით თაფლის ნარევი.
- დაასველეთ დესერტი 20 წუთის განმავლობაში.
- კვლავ დაასხით მარინადი ნაყოფს და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ბრაუნი
ეს არის ამერიკული შოკოლადის ტორტის სახელი მართკუთხა ნაჭრებად. იგი მზადდება ბისკვიტის საფუძველზე, მაგრამ მას შეიძლება ჰქონდეს ტორტის, ნამცხვრის ან მაფინის თანმიმდევრულობა, ეს დამოკიდებულია რეცეპტის ტიპზე. დესერტი შესანიშნავია ბუფეტის მაგიდისთვის.
ინგრედიენტები
- მძიმე შოკოლადი - 150 გ
- კარაქი - 150 გ
- შაქარი - 200 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- ფქვილი - 120 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. ლ
- ცაცხვი და ლიმონის წვენი და წვენი - 1 ც.
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
ბრაუნის მომზადება ეტაპობრივად:
- თასში აურიეთ შაქარი და ცაცხვისა და ლიმონის ცედრა.
- დაამატეთ კვერცხი, ციტრუსის წვენი.
- გააცხელეთ და გაადნეთ შოკოლადი და კარაქი ცალკე კონტეინერში.
- როდესაც შოკოლადის ნარევი ოდნავ გაცივდა, ჩაასხით კვერცხის ნარევში.
- დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ კაკაო, ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
- აურიეთ, რომ მიიღოთ გლუვი ცომი.
- მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი ცხიმწასმულ ჭურჭელში.
- აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
- ამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან, დაჭერით სამკუთხედებად.
- სურვილისამებრ შეზეთეთ ნებისმიერი კრემით.
გამომცხვარი ვაშლი ხმელი ხილით
ეს მარტივი და უგემრიელესი დესერტი შესანიშნავია ბავშვთა სუფრისთვის. მასში შემავალი ყველა კომპონენტი არის სასარგებლო, ბუნებრივი. ვაშლი გამოიყენება როგორც კონტეინერი დესერტის დასაყენებლად.
ინგრედიენტები
- ვაშლი - 4 ცალი.
- შაქარი - 60 გ
- დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- ხმელი ხილისა და მოცვის ნაზავი - თითოეული 100 გრ
- გახეხილი ნიგოზი - 50 გ
- კარაქი - 40 გ
- ცხელი წყალი - 200 მლ
ეტაპობრივად გამომცხვარი ვაშლის მომზადება ხმელი ხილით:
- გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ შუა დანით.
- ხმელი ხილი წვრილად დაჭერით.
- შეურიეთ მათ კენკრა.
- დაამატეთ დარიჩინი, შაქარი.
- ჩაასხით ნარევი ვაშლში.
- ზემოდან მოათავსეთ კარაქის ნაჭრები.
- ჩაასხით ცხელი წყალი საცხობ ფირფიტაში.
- მოათავსეთ მომზადებული ვაშლები საცხობ ფირფიტაზე.
- მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
- აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით მზა დესერტი შაქრით ან ფხვნილით.
საახალწლო დესერტების ვიდეო რეცეპტები
საახალწლო დესერტები შესანიშნავი შესაძლებლობაა გაახაროთ საკუთარი თავი და სტუმრები უგემრიელესი დელიკატესებით. შეარჩიეთ უჩვეულო რეცეპტები, მიჰყევით მათ და თქვენი კერძები ყველას გააკვირვებს საახალწლო დღესასწაულზე.
