სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობის გარდა, აღდგომის ტრადიციაა ფერადი კვერცხი, რომელიც ახალი ცხოვრების დაბადებას აღნიშნავს. მაგრამ იმისათვის, რომ ლამაზად დაამშვენოთ ისინი, თქვენ უნდა იცოდეთ ხელოვნების ზოგიერთი საიდუმლო.
რეცეპტის შინაარსი:
- ბუნებრივი საღებავები
- ფერების მნიშვნელობა
- დეკორატიული
- კვერცხის შეღებვის სხვა გზები
- კვერცხის შეღებვის სასარგებლო რჩევები
- ვიდეო რეცეპტი
აღდგომისათვის კვერცხების შეღებვა არის სახალისო და საინტერესო აქტივობა, რომელიც ოჯახის ყველა წევრს აახლოებს. ეკლესიის ტრადიციის თანახმად, ეს ჩვეულებრივ კეთდება დიდ ხუთშაბათს, როდესაც ჩვეულებრივია სახლის გაწმენდა, ცურვა და თმის შეჭრა. პისანკა და კრაშანკი პირველად მიირთმევენ სადღესასწაულო მაგიდასთან. გარდა ამისა, ისინი აღნიშნავენ ტალიზმანს, ასე რომ აღდგომისას არსებობს ჩვეულება, რომ მათ მიეცეს. ისინი წარუდგენენ ნათესავებს, მეგობრებს, მეზობლებს, სტუმრად სტუმრებს, თან წაიყვანენ სტუმრად, ურიგებენ ღარიბებს და მიიყვანენ ეკლესიაში.
დღეს, ქრისტეს აღდგომის წინა დღეს, ყველა მაღაზიაში იყიდება მრავალფეროვანი საკვები ფერი, ფილმები, ბუდეები, სტიკერები და სხვა დეკორაციები კვერცხების სააღდგომო სიმბოლოებით გაფორმებისთვის. თუმცა, ბევრი დიასახლისი კვლავ კვერცხებს ხატავს ძველი მეთოდებით: ხახვის ტყავი, ჭარხლის წვენი, წითელი კომბოსტო და ა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ აღდგომისთვის კვერცხების შეღებვის სხვადასხვა გზებზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 155 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
კვერცხი - ნებისმიერი რაოდენობა
ბუნებრივი საღებავები
ბუნებრივი საღებავები ჯანმრთელობისთვის სრულიად უვნებელია. უფრო ინტენსიური ფერისთვის, ადუღების შემდეგ, გააგრძელეთ კვერცხების შენახვა ფერად ბულიონში, სანამ არ მიიღებენ სასურველ ჩრდილს. ამოიღეთ შეღებილი ბულიონიდან დაჭრილი კოვზით, დადეთ თეფშზე და გააცივეთ ან გააფორმეთ შემდგომ.
- ხახვის კანი … ამოიღეთ ქერქი ხახვიდან, დაფარეთ წყლით, ადუღეთ და მოხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. გააცივეთ ბულიონი და გაწურეთ. შემდეგ ჩაყარეთ მასში კვერცხები, მოხარშეთ და მოხარშეთ ადუღებამდე 7-10 წუთის განმავლობაში. ხახვის ტყავი იძლევა ჩრდილებს ღია ყვითელიდან ნათელ წითელ-ყავისფერამდე.
- ისპანახი, ჭინჭრის ან ბრწყინვალე მწვანე ხსნარი … ჩაყარეთ კვერცხი ქვაბში ისპანახისა და ჭინჭრის ფოთლებთან ერთად. მოხარშეთ ისინი მყარად მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში. ბალახის მწვანილი მისცემს მწვანე ფერს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ მწვანე სააღდგომო კვერცხები ბრწყინვალე მწვანე ხსნარით, რომელშიც უკვე მოხარშული კვერცხებია მოთავსებული და ინახება სასურველ შეფერილობამდე.
- კურკუმა და იისფერი … საღებავების ყვითელი ფერის მისაღებად სათესლე ჯირკვალში ხარშავენ კურკუმა, იასამნისფერი - იისფერი ყვავილებით. თუ ლიმონის წვენს დაამატებთ იისფერი, მაშინ მიიღებთ ლავანდის ფერს.
- კაკლის ჭურვი … შეღებვის მეთოდი ერთი და იგივეა, კვერცხი მოხარშულია კაკლის ნაჭუჭებით და მიიღება ყავისფერი ან ღია კრემისფერი.
- მოცვის, მაყვლის და ჭარხლის წვენი … ეს პროდუქტები გახდება ვარდისფერი. ჭარხლის წვენის მისაღებად მოხარშეთ გახეხილი ჭარხალი ძმრით, სანამ არ დარბილდება. მოხარშეთ კვერცხები მიღებულ ბულიონში. ჯერ გარეცხეთ მოცვი ან მაყვალი, გამოწურეთ წვენი თქვენთვის მოსახერხებელი გზით და შემდეგ მოხარშეთ მასში კვერცხები იმავე გზით.
- სტაფილოს წვენი … მოვხარშოთ გახეხილი სტაფილო, რომ მივიღოთ ყვითელი ბულიონი. ჩაასხით მომზადებული კვერცხი წვენში და მოხარშეთ.
- ყავა, ჰიბისკუსის ჩაი, პიტნის ჩაი … მოხარშეთ კვერცხი დაფქულ ყავაში, მიიღეთ ყავისფერი ან კრემისფერი, ჰიბისკუსის ჩაიში - ვარდისფერი, პიტნის ფოთლებით - ფისტა.
ფერების მნიშვნელობა
- წითელი არის სიცოცხლის სიხარული.
- ყვითელი - მზე, მთვარე, მდიდარი მოსავალი.
- ცისფერი - ჯანმრთელობა, ცა, ჰაერი.
- მწვანე - გაზაფხული, ბუნების განახლება.
- შავი მწუხარებაა.
- შავი და წითელი - ცხოვრება ისეთი როგორიც არის
- შავი და თეთრი - მეხსიერება, პატივისცემა გარდაცვლილი სულებისადმი.
- მრავალფერი - სიყვარული, ოჯახური ბედნიერება.
დეკორატიული
- ლურჯი ლაქები … მოხარშული, შეღებილი და გამხმარი კვერცხი, გახეხეთ წითელი კომბოსტოს ფოთლებით.
- ლაქები … გარეცხეთ კვერცხი, გააბრტყელეთ ბრინჯში, წიწიბურაში, ფეტვიში ან სხვა მარცვლეულში ისე, რომ მარცვლეული მათზე დაიჭიროს. მჭიდროდ გადაიტანეთ ისინი ჩიზქაფში, მჭიდროდ მიამაგრეთ ისინი და მოხარშეთ საღებავში.
- აბსტრაქტული ნახაზი (ზოლები) … კვერცხები შეახვიეთ ხახვის ქერქით და გადაიტანეთ ჩიზქაფში. მოხარშეთ ისინი მყარად მოხარშული ნებისმიერი საღებავით.
- ზოლები … კვერცხზე დაადეთ რამდენიმე რეზინის ზოლები ან გადახვევით ძაფებით და მოხარშეთ საღებავებში.
- Ნახატები … მიამაგრეთ კვერცხზე ნებისმიერი ნახატი (ქაღალდიდან ამოჭრილი, ოხრახუშის ფოთლები, კამა, ყვავილები და სხვა). განათავსეთ იგი საწყობში და მჭიდროდ მიამაგრეთ. მოვხარშოთ ნებისმიერ საღებავში. როცა მოიხარშება, ამოიღეთ წინდები და წაშალეთ ნახატი. პისანკა იქნება ფერადი და სუფთა ადგილი დარჩება ნახატის ადგილას.
- "აბრეშუმის" შეღებვა … შეახვიეთ უმი კვერცხი ნატურალური აბრეშუმის ქსოვილით, გაასწორეთ ძაფით და მოხარშეთ ძმრით. მათ ექნებათ ზუსტად იგივე ნიმუში, როგორც ქსოვილზე.
- ცვილის მხატვრობა … გამოიყენეთ ასანთი ან კბილის ჯამი კვერცხის ცვილი სანთელიდან. ჩაასხით იგი თბილ საღებავში (ცხელი წყალი დადნობს ცვილს) და დატოვეთ სასურველ დროს. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ცვილი, კვერცხი გაფერადდება, მაგრამ სადაც ცვილია გამოყენებული, არა.
- ნაკაწრები … გახეხეთ ნებისმიერი ნიმუში ნემსით შეღებილ კვერცხებზე, რომლებიც თითქმის ცივა.
- მაქმანი … გადაიტანეთ კვერცხები მაქმანებში და მოხარშეთ საღებავებში. როდესაც მაქმანი მოიხსნება, ლამაზი ნიმუში დარჩება ზედაპირზე.
კვერცხის შეღებვის სხვა გზები
- წყლის დაფუძნებული მარკერები … გამოიყენეთ ბავშვების უვნებელი მარკერები მოხარშულ კვერცხებზე ნებისმიერი ნიმუშის წასასმელად. იმისათვის, რომ ნახატი სისუფთავე იყოს, ჯერ მოხაზეთ ესკიზი ფანქრით.
- აკრილის საღებავები … გაზავეთ საღებავები თხევად კონსისტენციამდე, ჩაასხით კბილის ჯაგრისი საღებავებში და დაასხით მოხარშულ მოხატულ სააღდგომო კვერცხებზე.
- ბავშვთა საღებავები, გუაში, ფანქრები … საღებავებისთვის გჭირდებათ თხელი ფუნჯი, ფანქრისთვის - რბილი ტყვია.
- სეკინები … წაისვით წებო ნაჭუჭზე ნიმუშით და ჩაყარეთ კვერცხი თეფშში, რომელიც ივსება კოსმეტიკური ან სპეციალური საკონდიტრო ბრჭყვიალებით.
კვერცხის შეღებვის სასარგებლო რჩევები
- გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი, რადგან ისინი არ ლაქდება.
- იმუშავეთ ხელთათმანებით, რათა თავიდან აიცილოთ ხელების დაბინძურება.
- დაბანეთ კვერცხები შეღებვის წინ, გაწურეთ სოდა, ძმარი ან ალკოჰოლის ხსნარით. ეს ხელს შეუწყობს საღებავის თანაბარ ნაკადს.
- ისე, რომ კვერცხის მომზადების დროს კვერცხები არ გაიბზაროს და ცილა არ გაჟონოს მათგან, დაუმატეთ წყალს - ს.კ. მარილი (1 ლიტრ წყალზე).
- შეგიძლიათ მწყერის კვერცხები დახატოთ. მაგრამ საღებავში ექსპოზიციის დრო უნდა შემცირდეს ისე, რომ კონტრასტი იყოს ლაქებთან. ისინი ადუღებენ არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში.
- კვერცხების სისუფთავე გასაშრობად, განათავსეთ ისინი ქაფში 2x2 სმ კვადრატში ჩასმულ ნემსებზე.
- საღებავების სრული შეღებვისა და გაგრილების შემდეგ, ისინი შეიძლება შეიწოვოს ბამბის ტამპონით მცენარეულ ზეთში. ეს გაზრდის ფერის სიკაშკაშეს, დაამატებს ბრწყინვალებას და გაჯერებას.
- არ არის რეკომენდებული კვერცხების ჭამა, რომლებიც შეღებილია არა-ნატურალური საღებავებით. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია ხატვა მათ აფეთქებული. შემდეგ მათი შენახვა შესაძლებელია წლების განმავლობაში.
ვიდეო რეცეპტები:
