შეძენილი ხაჭოს მასა გემრიელია, მაგრამ არა ყოველთვის ჯანსაღი, რადგან მწარმოებლები იყენებენ უხარისხო ინგრედიენტებს და ამატებენ კონსერვანტებს. შემდეგ ვანილის ხაჭოს მასა კვერცხთან ერთად უნდა მოამზადოთ სახლში! რეცეპტი ფოტოთი.
ხაჭოს მასა არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რომლის ძირითადი კომპონენტია ხაჭო. ხაჭოს დამუშავების შემდეგ, შემდგომი ხაჭოს მასისთვის, ის ბლენდერით იშლება და ემატება სხვადასხვა პროდუქტი. მაღალი ხარისხის ხაჭოს მასა უნდა იყოს აბსოლუტურად ნაზი, გლუვი და ჰქონდეს ერთგვაროვანი კონსისტენცია ოდნავი მარცვლის გარეშე. მისი გარეგნობა წააგავს პასტას, რომელიც ინარჩუნებს ფორმას და არ იშლება ჩვეულებრივი ხაჭოს მსგავსად. თუმცა, ყველაფერი კარგადაა, მაგრამ მაღაზიის პროდუქტი იწარმოება ადამიანის სხეულის სხვადასხვა მავნე დანამატებითა და კონსერვანტებით. ამიტომ, უფრო და უფრო ხშირად შეგიძლიათ ინტერნეტში იპოვოთ ხაჭოს მასის რეცეპტები სახლში. დღეს ხაჭოს მასა თავისი პოპულარობით არ ჩამორჩება სხვა ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს, როგორიცაა თავად ხაჭო, არაჟანი, კეფირი, იოგურტი, რძე. ამიტომ, ჩვენ ვამზადებთ ვანილის ხაჭოს მასას კვერცხებით.
ტკბილი ხაჭოს დესერტები არა მარტო შაქარს, არამედ თაფლს, შოკოლადს, კენკრას, ხილს, ჩირს, თხილს, მარცვლეულის ფანტელს … ბოლო დროს პოპულარობას იძენს ხაჭოს მასის მარილიანი ვერსიები ახალი მწვანილებით და სანელებლებით. ხაჭოს მასას არ სჭირდება სითბოს მკურნალობა, რადგან ხაჭო თავისთავად უკვე სრულიად მზადაა გამოსაყენებლად. მას ემატება სხვადასხვა არომატული პროდუქტი და კარგად დაფქვა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 272 კკალ.
- პორცია - 600 გ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, პლუს გაგრილების დრო
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- შაქარი - 100 გ
- კვერცხი - 4 ცალი.
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
ვანილის ხაჭოს მასის ეტაპობრივი მომზადება კვერცხებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო ღრმა კონტეინერში.
2. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი.
3. ჩაყარეთ ბლენდერი ხაჭოში.
4. გახეხეთ ხაჭო შაქართან ერთად ერთგვაროვან გლუვ მასამდე ისე, რომ არ იყოს ერთი მარცვალი.
5. ათქვეფილ ხაჭოს დაუმატეთ ერთი უმი კვერცხი.
6. მიქსერით აურიეთ ხაჭო და კვერცხი ერთგვაროვნებამდე.
7. გარეცხეთ დანარჩენი კვერცხები, გატეხეთ და შიგთავსი დაასხით ცალკე, სუფთა კონტეინერში.
8. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა, ლიმონისფერი და გაორმაგდება მოცულობაში.
9. ხაჭოს მასაში ჩაასხით 50 მლ ათქვეფილი კვერცხი.
10. მიქსერით გამოიყენეთ ვანილის ხაჭოს მასა კვერცხებთან ერთად, სანამ არ გახდება გლუვი. გააგზავნეთ მაცივარში გასაცივებლად, ამ დროის განმავლობაში ის არა მხოლოდ გაცივდება, არამედ სიმკვრივეს შეიძენს. მიირთვით დესერტი დამოუკიდებლად ან დაამატეთ ხილი, ხმელი ხილი, კენკრა, თხილი და სხვა არომატი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტკბილი ხაჭოს მასა.
