კარგი და სწრაფი რეცეპტი სოკოს მწნილისთვის. შამპინიონები, რომლებიც მარინირებული არიან ხახვით სახლში, გემრიელია, ცხარე და ზომიერად მარილიანი! ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ისინი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
სუპერმარკეტებში გაყიდული მწნილი შამპინიონები პოპულარულია მხოლოდ იმიტომ, რომ მწნილია და არა იმიტომ, რომ გემრიელად არის მოხარშული. ძმრის მკაფიო აქცენტი არის გადახდა სამრეწველო უსაფრთხოების, სურსათის უვნებლობისა და დემოკრატიული ფასისთვის. მაგრამ მარინადში სოკოების გემო უფრო ჰარმონიული და დაბალანსებულია. თუ გინდათ პიკელებული შამპინიონები სცადოთ, მაშინ თავად მოამზადეთ ისინი სახლში. ხელნაკეთი პიკელება აძლიერებს სოკოს არომატს და აქცენტებს აქცევს რბილს და დელიკატურს. შამპინიონების დამწნილების მრავალი რეცეპტი არსებობს. და თუ თქვენ დასახავთ მიზანს, შეგიძლიათ სცადოთ ყველა ვარიანტი. მაგრამ მე ვთავაზობ ერთ -ერთი უგემრიელესი და სწრაფი რეცეპტის მომზადებას - სოკო მარინირებული ხახვით ზეთში, სადაც მთავარი ინგრედიენტი გამოიყენება დაკონსერვებული და არა ახალი.
ეს არის წარმოუდგენლად მარტივი და გემრიელი კერძი. ამავე დროს, მათ არ რცხვენიათ მეგობრების მკურნალობა და სადღესასწაულო მაგიდაზე მათი მომსახურება. ამ მადის მომზადება არც ისე რთულია, მაგრამ მათი გემო დაიპყრობს ყველა მჭამელს. ასეთი სოკოების უპირატესობა ის არის, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია სალათებში, მიირთვით დაფქულ კარტოფილთან ერთად და ინახება მაცივარში სახურავის ქვეშ დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. რეცეპტისთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ პატარა სოკო. თუ ხილი დიდია, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სოკო მაიონეზით ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 126 კკალ.
- პორცია - 2-3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული სოკო - 300 გრამი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
- სუფრის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი
მარინირებული სოკოს ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ხახვით ზეთში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაყარეთ დაკონსერვებული სოკო საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. დატოვეთ ისინი საცერში, რომ ზედმეტი ტენიანობა გაუშრეს.
2. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ხახვი დაჭერით თხელ მეოთხედში ან ნახევარ რგოლებად.
3. ჩაყარეთ ყველა სოკო, მომზადებული ხახვი და მწვანე ხახვი ღრმა კონტეინერში. ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ მწვანე ხახვს. თქვენ ჯერ არ გჭირდებათ მისი გაყინვა, ის გალღვება სალათში. თუ ბუმბული ახალია, გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
4. სეზონი სალათი ზეითუნის ზეთით, ძმრით, მარილით (საჭიროების შემთხვევაში) და შავი პილპილით. აურიეთ სოკო მარინირებული ხახვით ზეთში, დაახურეთ თავზე და მიირთვით შესანახად ან გასაცივებლად მიტანის წინ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ დამარილებული შამპინიონები.
