ალბათ ყველას უყვარს მწნილი სოკო. ისინი უგემრიელესია, რა თქმა უნდა. მაგრამ მათი გემო შეიძლება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდეს ხახვის დამატებით და საკვებზე ზეთის ჩამოსხმით. ჩვენ ვისწავლით ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ პიკელებული სოკო ხახვით ზეთში. ვიდეო რეცეპტი.
ნებისმიერი ახალი სოკო სწრაფად ფუჭდება, მაგრამ მწნილი სოკო სულ სხვა საკითხია. ისინი შესანიშნავად ინახება და გაგახარებთ ყველა დღესასწაულზე, მათ შორის. და მარხვის დროს. პიკელებული სოკო, მცენარეული ზეთით და ხახვით, თავისთავად შესანიშნავია, მაგრამ ისინი ასევე მშვენივრად მიდიან სალათებში და ყველა სახის კერძის მომზადებაში. მაგრამ დღეს ჩვენ მოვამზადებთ მარტივ და სწრაფ რეცეპტს, მრავალჯერ დამტკიცებულს, რომლის მოხმარება შეგიძლიათ სამზარეულოსთანავე - პიკელებული სოკო ხახვით ზეთში.
სჯობს ამ ცივ მადას დაასხას არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი და სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ნიორი. შესანიშნავად პიკელებული სოკო გაერთიანებულია ბევრ რეცეპტთან. მათ შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის კერძები, მოხარშული წიწიბურა ან ბრინჯი. ასევე კარგია მწნილი სოკოს მიირთვათ ჭიქა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი. სოკოს მადა შესაფერისია წრეში საოჯახო ვახშმისთვის და სადღესასწაულო სუფრისთვის, ბუფეტისთვის ან ბანკეტისთვის.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გავწუროთ ოსტრის სოკო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 175 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- მწნილი სოკო (ნებისმიერი) - 750 გ
- თეთრი ხახვი - 1 ც. საშუალო ზომის
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - საწვავის შესავსებად
- ხახვი ლურჯი ხახვი - 1 ც. საშუალო ზომის
- მწვანე ხახვი - 3-4 ბუმბული
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მწნილი სოკო ხახვით ზეთში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ თეთრი და ლურჯი ხახვი, გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ დაჭერით თხელი მეოთხედი რგოლებში.
2. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
3. ჩაყარეთ პიკელებული სოკო საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. დატოვეთ ისინი 1 წუთის განმავლობაში, რომ გამოწუროთ ყველა სითხე და სოკო დადეთ ფიცარზე. შემდეგ გაჭერით ისინი ზოლებად ან თასებად და დატოვეთ პატარა პირები ხელუხლებელი.
4. ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი ხახვი (ხახვი და მწვანილი) ღრმა კონტეინერში.
5. შემდეგი, დაამატეთ მომზადებული სოკო ხახვს.
6. დაასხით საკვები მცენარეული ზეთით და აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სუფრის ძმარი ან დაჭრილი ნიორი მზა პიკელებულ სოკოს ხახვით ზეთში გემოვნებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პიკელებული სოკო არაჟნით, კარაქით და ხახვით.
