როგორ გააკეთოთ კომბოსტოს კასეროლი სახლში? TOP 4 რეცეპტი კომბოსტოს კასეროლის ფოტოთი. შეფების საიდუმლოებები და რჩევები. ვიდეო რეცეპტები.
კომბოსტო არის ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია დიდი რაოდენობით ვიტამინებით და მინერალებით. უფრო მეტიც, მას აქვს სასიამოვნო გემო. კომბოსტო ასევე არის მრავალფუნქციური პროდუქტი, საიდანაც მზადდება მრავალფეროვანი კერძები. ყველაზე პოპულარულია კომბოსტოს წვნიანი და კომბოსტოს რულონები, კლასიკური სალათები და ღვეზელები. თუმცა, რეცეპტები არ შემოიფარგლება მხოლოდ ამ კერძებით. ეს ბოსტნეული ქმნის შესანიშნავი კომბოსტოს კასეროლს, რომელიც შეიძლება იყოს ვეგეტარიანული ან ხორცი. ამ მასალაში ჩვენ გავარკვევთ TOP-4 სხვადასხვა რეცეპტს სახლში კომბოსტოს კასეროლების დასამზადებლად.
შეფების საიდუმლოებები და რჩევები
- კომბოსტოს კასეროლი მზადდება ნედლი, მოხარშული ან მჟავე კომბოსტოდან. თუ მჟავე კომბოსტო ძალიან მარილიანია, ჩამოიბანეთ მომზადებამდე ჭარბი მარილწყლის მოსაშორებლად.
- კასეროლის კომბოსტო გამოიყენება მთელი ფოთლებით ან დაჭრილი ფორმით.
- კომბოსტოს კასეროლი შეიძლება მომზადდეს ფენებად (კომბოსტოს ფენა, სოუსის ფენა, შემავსებელი ფენა) ან ყველა პროდუქტი დაუყოვნებლივ აურიოთ და შეავსოთ სოუსით.
- ლამაზი ქერქის მისაღებად დაასხით კერძი ყველით, დაასხით არაჟანი ან კვერცხის სოუსი.
- კომბოსტოს კასეროლი მზადდება სხვადასხვა პროდუქტებთან ერთად: ბოსტნეული, ხორცი, დაფქული ხორცი, თევზი, მარცვლეული, ხაჭო, მაკარონი.
- კასეროლის ხორცი იჭრება პატარა ნაჭრებად, წვრილ ფირფიტებად ან გადაუგრიხეს დაფქულ ხორცში.
- უმჯობესია ხაჭო გაწმინდოთ წვრილ საცერში, რამდენჯერმე გადაატრიალეთ ხორცის საფქვავის საშუალებით ან აურიეთ ბლენდერით. შემდეგ თანმიმდევრულობა იქნება ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე.
- ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, ბადრიჯანი და პომიდორი ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც ბოსტნეული. საჭიროების შემთხვევაში, ხილი გახეხილი და დაჭყლეტილია.
- მარცვლეული წინასწარ არის მოხარშული, სანამ ნახევრად მოხარშული ან ინახება მდუღარე წყალში.
- ძირითადი პროდუქტების გარდა, კასეროლს არომატი აქვს სანელებლები და მწვანილი, როგორიცაა პაპრიკა, ორეგანო, მარჯორამი, შავი პილპილი, მარილი, წიწაკა.
- კასეროლის წვნიანი რომ გახადოთ, თქვენ უნდა დახვრიტოთ დანით ყველა ფენა, შემდეგ კი ზემოდან დაასხით სოუსი.
- მოამზადეთ კერძი კარგად გაცხელებულ ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. ღუმელში, კერძი გამომცხვარია დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, მაგრამ კონკრეტული დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს კონკრეტული რეცეპტის მიხედვით. ნელ გაზქურაში, კასეროლი ცოტა ხანს გამოცხვება და არ ექნება ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. თუმცა, ნელი გაზქურა შეინარჩუნებს ვიტამინების უმეტესობას და ნაკლები ცხიმი დასჭირდება მის მოსამზადებლად.
- კომბოსტოს კასეროლი უგემრიელესია ცხელიც და ცივიც.
კლასიკური კომბოსტო კასეროლი
მსუბუქი, მკვებავი და ძალიან გემრიელი - კლასიკური კომბოსტო კასეროლი. ინგრედიენტები მარტივი და ხელმისაწვდომია. ის სწრაფად მზადდება და მისი გამოყენება შეგიძლიათ როგორც მომზადების შემდეგ, ასევე გაცივებული ფორმით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4-6
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 600 გ
- სტაფილო - 1 ც.
- არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი
- მწვანილი გემოვნებით
- კარაქი - შესაწვავად და შესაწვავად
- ყველი - 120 გ
- სანელებლები გემოვნებით
- პურის ნამცეცები - 1 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
- ხახვი - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
კომბოსტოს კლასიკური კასეროლის დამზადება:
- გაათავისუფლეთ ახალი კომბოსტო ზედა ფოთლებიდან, რადგან ისინი ჩვეულებრივ ბინძურდება და ირეცხება. შემდეგ წვრილად დაჭერით და ადუღეთ მდუღარე წყალში, რომ გახადოს რბილი და რბილი.
- გახეხეთ და დაჭერით ხახვი თხელი მეოთხედი რგოლებად. გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო საშუალო სახეხზე. გაადნეთ კარაქი ტაფაში და შეწვით ბოსტნეული ოქროსფერ შეფერილობამდე.
- კომბოსტო აურიეთ ხახვთან და სტაფილოთან ერთად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში, დაფქული პურით.
- შეუთავსეთ კვერცხს ფქვილი და არაჟანი და ათქვიფეთ ბლენდერით სანამ არ გახდება გლუვი და ფაფუკი. ჩაასხით კვერცხის ნარევი ბოსტნეულზე და აურიეთ.
- გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და დაფარეთ ბოსტნეული ნაჭრებით.
- გამოაცხვეთ კლასიკური კომბოსტოს კასეროლი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში.
კომბოსტო casserole ერთად minced ხორცი
კომბოსტო casserole ერთად minced ხორცი ღუმელში არის hearty კერძი. საკვები გაჟღენთილია სოუსით, რაც კერძი წვნიანს ხდის. კომბოსტოში შემავალი ბოჭკოები ეხმარება ორგანიზმს ხორცის უფრო სწრაფად და ადვილად მონელებაში.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1 თავი კომბოსტო
- ხორცი - 750 გ
- ყველი - 150 გ
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 3 ცალი.
- ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი
- არაჟანი - 5 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 6 სუფრის კოვზი
- დაფქული პაპრიკა - 1, 5 ჩ / კ
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
კომბოსტოს კასეროლის მომზადება დაფქული ხორცით:
- შეგიძლიათ მიიღოთ რამდენიმე სახეობის ხორცი, რათა კასეროლი უფრო გემრიელი იყოს. გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ და გადაახვიეთ დაჭყლეტილ ხორცში.
- გააცალეთ ხახვის ნახევარი, გარეცხეთ და ასევე გაიარეთ ხორცის საფქვავში.
- მოაყარეთ ხორცი ხახვით და მოაყარეთ სანელებლები.
- გააცალეთ დარჩენილი ხახვი სტაფილოთი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ.
- გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და გახეხეთ სტაფილო და ხახვი სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ ტომატის პასტა, არაჟანი, სანელებლები და გააჩერეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში.
- გახეხეთ კომბოსტო ზედა ფოთლებიდან, გარეცხეთ და ამოიღეთ ფოთლები.
- კომბოსტოს ფოთლები ჩადეთ საცხობ ფორმაში, ზემოდან დაფქული ხორცი და დაფარეთ ბოსტნეულის სოუსით. გაიმეორეთ კიდევ 2-3 ფენა და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- დაფარეთ კერძი სახურავით და გაგზავნეთ კომბოსტოს კასეროლი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 60 წუთის განმავლობაში.
კომბოსტო კასეროლი სოკოთი ტაფაში
კომბოსტოს უგემრიელესი კასეროლი გამოდის არა მხოლოდ ხორცით, არამედ სოკოთი ტაფაში. კომბოსტო სოკო კარგი ტანდემია. კასეროლი არ არის ცხიმიანი, მაგრამ სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელია.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1 კგ
- ხახვი - 3 ცალი.
- შამპინიონები - 350 გ
- სემოლინა - 12 გ
- კვერცხი - 6 ცალი.
- ყველი - 300 გ
- კრემი - 250 მლ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
კომბოსტოს კასეროლის მომზადება სოკოთი ტაფაში:
- გარეცხეთ კომბოსტო, გააშრეთ და დაჭერით ზოლებად. ჩადეთ ქვაბში, დაფარეთ წყლით და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება 10 წუთის განმავლობაში.
- გარეცხეთ შამპინიონები გახეხილი ხახვით, დაჭერით და შეწვით ტაფაში ზეთში. თუ თქვენ იყენებთ ახალ გარეულ სოკოს, მოხარშეთ ისინი 20-25 წუთის განმავლობაში და შემდეგ შეწვით.
- შეუთავსეთ ჩაშუშული კომბოსტო შემწვარი სოკოთი და ხახვით.
- შეუთავსეთ კვერცხს ნაღები, სანელებლები, სემოლინა და მიღებული მასა დაასხით კომბოსტოში სოკოთი. დაამატეთ გახეხილი ყველი და აურიეთ.
- შეზეთეთ ტაფა სქელი კედლებით და ქვედა (სასურველია თუჯის) ზეთით, მოაყარეთ სემოლინა ან დაფქული პური და თანაბრად გადაანაწილეთ კომბოსტოს ნარევი.
- კომბოსტოს ტაფა გააგზავნეთ ტაფაში, გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 210 ° C ტემპერატურაზე 35 წუთის განმავლობაში.
კომბოსტოს კასეროლი ხაჭოთი ნელ გაზქურაში
ხაჭო და კომბოსტო ხშირად ერთ კერძში არ გვხვდება. მაგრამ ეს პროდუქტები კარგად ერწყმის ერთმანეთს. კომბოსტოს კასეროლი ხაჭოთი ნელ გაზქურაში არის მსუბუქი, მკვებავი და ძალიან სასიამოვნო გემოთი.
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 800 გ
- ხაჭო - 350 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი
- ყველი - 120 გ
- პურის ნამცეცები - 1 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - ობის შეზეთვისთვის
- სანელებლები გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
კომბოსტოს კასეროლის მომზადება ხაჭოთი ნელ გაზქურაში:
- გარეცხეთ კომბოსტო, დაჭერით წვრილ ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და დაიმახსოვრეთ ხელებით ისე, რომ ფოთლებმა გამოუშვან წვენი.
- შეურიეთ ხაჭო კვერცხს და ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მოაყარეთ დაჭრილი კომბოსტო კვერცხისა და ხაჭოს ნარევით.
- შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ცოტა ზეთით, მოაყარეთ პურის ნამცეცები და თანაბრად გაანაწილეთ კომბოსტო-ხაჭოს მასა.
- ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დახურეთ სახურავი.
- ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 45 წუთის განმავლობაში.მზა კომბოსტო კასეროლი ხაჭოთი ნელ გაზქურაში გახდება მკვრივი, მაგრამ ნაზი.
