ბევრი განსხვავებული გემრიელი კერძი მზადდება თეთრი კომბოსტოსგან. მაგალითად, ერთ -ერთი ორიგინალური ვარიანტი არის რუსული სამზარეულოს კერძი - კასეროლი. ეს იქნება განხილული ამ მიმოხილვაში.
რეცეპტის შინაარსი:
- კომბოსტო casserole - subtleties და რეცეპტი საიდუმლოებას
- კომბოსტოს ღუმელში გამომცხვარი კომბოსტო - რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში
- კომბოსტო casserole: minced ხორცი რეცეპტი
- კომბოსტოს კასეროლი: რეცეპტი ყველით და ხაჭოთი
- ვიდეო რეცეპტები
თეთრი კომბოსტოს შეძენა დღეს ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი. ის დიდხანს არ კარგავს თავის სასარგებლო და მკვებავ თვისებებს, მისი ღირებულება იაფია, მისი მომზადება მარტივია და მრავალმხრივი. ყველა ამ თვისებამ მას საყვარელი ბოსტნეული აქცია, ამიტომ ბევრი დიასახლისი იყენებს პროდუქტს სამზარეულოში და ამზადებს ბევრ სხვადასხვა კერძს. დღევანდელი პოსტი ეხება ამ მშვენიერი ბოსტნეულის კასეროლის რეცეპტებს.
კომბოსტო casserole - subtleties და რეცეპტი საიდუმლოებას
კომბოსტოს კასეროლი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძია. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო დაჯილდოვებულია მრავალი სხვადასხვა მინერალით, კვალი ელემენტებით და ვიტამინებით, რაც დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე. მაგრამ იმისათვის, რომ კერძი გემრიელი გახადოთ და სხეული შეავსოთ ღირებული ნივთიერებებით, თქვენ უნდა მოამზადოთ უგემრიელესი კასეროლი. ამისათვის თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი ნიუანსი.
- კასეროლისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის კომბოსტო: თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, პეკინი და ა.
- თეთრი კომბოსტოს ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ფოთლებს. ისინი არ უნდა იყვნენ ლეტარგიული და მწვანე, ხოლო ყვავილები უნდა იყოს თოვლის თეთრი, კრემისებრი ფერის გარეშე.
- ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო არ არის შესაფერისი შესანახად, ამიტომ ის სწრაფად კარგავს თავის ძვირფას თვისებებს.
- ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილები მწერების საყვარელი ადგილია. მოათავსეთ კომბოსტო დამარილებულ და გრილ წყალში მომზადებამდე ერთი საათით ადრე. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაიწყეთ სამზარეულო.
- თუ თეთრი კომბოსტოს inflorescences არის მკვრივი ტექსტურა, ეს ნიშნავს, რომ მასში ბევრი მცენარეული ცილაა.
- ყვავილოვანი კომბოსტო ქვაბებში გამოსაყენებლად, ჩვეულებრივ, წინასწარ არის მოხარშული, მაგალითად, გახეხილი ან მოხარშული. ასევე არსებობს რეცეპტები, სადაც ყვავილოვანი კომბოსტო გამომცხვარი მწნილია.
- იმისათვის, რომ ერთდროულად მოხარშოთ ყველა პროდუქტი, რომელსაც აქვს სხვადასხვა ხანგრძლივობა თერმული დამუშავება, ინგრედიენტები ჯერ ცალკე მოხარშულია, შემდეგ კი კომბინირებული, დაფარული სოუსით, ყველით გახეხილი და გამომცხვარი ღუმელში, თითქმის დასრულებული ფორმით.
- შეგიძლიათ კომბოსტო დააკავშიროთ ქვაბში სხვადასხვა პროდუქტებით: სოკო, ხორცი, ფრინველი, კურდღელი, ღორის ხორცი, ძეხვი და სხვა ხორცის პროდუქტები.
- ყავისფერი ქერქი კვერცხისა და ყველისგან მოდის.
- თქვენ შეგიძლიათ დაასხით სხვადასხვა საწებელი ქვაბზე. მაგრამ განსაკუთრებით კომბოსტო კარგად მიდის ტომატის ფითხებთან ერთად. ასევე სოუსები არაჟანზე დაფუძნებული ნიორით და თხილით არ არის ცუდი.
- ცხარე მწვანილი და სანელებლები დაამატებენ გემოს ფერებს პროდუქტს.
კომბოსტოს ღუმელში გამომცხვარი კასეროლი - რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში
კომბოსტო მიეკუთვნება უფუარ პროდუქტებს, ამიტომ, კასეროლს პიკანტური გემო და არომატი რომ მიანიჭოთ, უნდა დაამატოთ ბუნებრივი მწვანილი და სანელებლები. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ ამზადებთ კერძს ბავშვისთვის, რადგან ეს არის ყველაზე ნათელი არჩევანი საკვებში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 169 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 400 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 100 გ
- სემოლინა - 1/2 ჭიქა
- რძე - 1/2 ჭიქა
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- შეუთავსეთ სემოლინა რძეს, აურიეთ და დატოვეთ ადუღებამდე 15 წუთის განმავლობაში, რათა გაიზარდოს მარცვლეულის მოცულობა.წინააღმდეგ შემთხვევაში, უსიამოვნო იქნება მისი კბილების დამაგრება მზა კასერში.
- შემდეგ დაასხით გამდნარი კარაქი და აურიეთ.
- გარეცხეთ კომბოსტო, ამოიღეთ ზედა ყვავილები, რადგან ისინი ყველაზე ხშირად ბინძურები არიან და წვრილად დაჭერით ხელით ან კომბაინის გამოყენებით.
- მოაყარეთ მარილი და ხელები ოდნავ შეანჯღრიეთ ისე, რომ წვენი გამოუშვას, ასე რომ კერძი უფრო წვნიანი იქნება.
- ჩაასხით კვერცხი თასში, მარილი, პილპილი და აურიეთ.
- კომბოსტო შეუთავსეთ რძე-მანანის მასას და აურიეთ.
- ცხიმი წაუსვით ფორმას კარაქით და დაასხით ცომი.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე და აცხვეთ პროდუქტი ნახევარი საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ კასეროლის სისქის მიხედვით, ამას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს.
- მიირთვით მზა პროდუქტი სუფრაზე ცივი არაჟნით. გემრიელია მისი გამოყენება როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
კომბოსტო casserole: minced ხორცი რეცეპტი
თუ ღუმელში დიდხანს დარჩენის დრო არ გაქვთ, მაშინ კომბოსტოსა და დაფქული ხორცის უბრალო კასერი დაგეხმარებათ. ეს წვნიანი და ნაზი კერძი შთაბეჭდილებას მოახდენს ნებისმიერ მჭამელს.
შემადგენლობა:
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 800 გ
- დაფქული ხორცი - 600 გ
- არაჟანი - 200 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- რძე - 100 მლ
- ხახვი - 150 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- დაიბანეთ ყვავილის მტვერი. დაასველეთ იგი წყალში, რათა თავიდან აიცილოთ მწერები. შემდეგ ჩადეთ მდუღარე წყალში, სადაც გააჩერეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. გააშრეთ ყვავილები და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
- გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. შეწვით მცენარეულ ზეთში ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- ჩაყარეთ დაფქული ხორცი თასში და შეურიეთ ხახვს. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და აურიეთ.
- ჩაასხით კვერცხი თასში, დაამატეთ არაჟანი და ათქვიფეთ ჩანგლით, რომ აურიოთ პროდუქტები და მიიღოთ ერთგვაროვანი ტექსტურა.
- შეზეთეთ საცხობი ფირფიტა ზეთის თხელი ფენით და დაამატეთ კომბოსტოს ნახევარი.
- შეავსეთ იგი ნახევარი არაჟნით და კვერცხის მასით.
- ზემოდან მოაყარეთ ყველა დაფქული ხორცი.
- მოაყარეთ დანარჩენი კომბოსტო თავზე და დაასხით დანარჩენი არაჟანი.
- გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და გამოაცხვეთ პროდუქტი 40 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის გასვლის შემდეგ დაასხით რძე საჭმელზე და მოხარშეთ კასეროლი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
კომბოსტოს კასეროლი: რეცეპტი ყველით და ხაჭოთი
ნებისმიერი ტაფა არის სივრცე შემოქმედებისთვის. და კომბოსტოს კასეროლი ორმაგად ასეა. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ სოუსის პროპორციები ჩამოსხმისთვის და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი გააკეთოთ დანარჩენზე.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1 კგ
- ხაჭო - 400 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი
- ყველი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - ობის შეზეთვისთვის
- პურის ნამცეცები - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გარეცხეთ კომბოსტო, ამოიღეთ ზედა ფოთლები და დაჭერით ზოლებად. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მარილი, დაჭერით ხელებით ისე, რომ წვენი გამოუშვას.
- შეურიეთ ხაჭო კვერცხს და აურიეთ ან აურიეთ ბლენდერით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ტექსტურა.
- კომბოსტო შეუთავსეთ ხაჭოს მასას და აურიეთ.
- შეზეთეთ საცხობი კერძი თხელი ფენით კარაქით და მოაყარეთ პურის ნამცეცები.
- ჩაასხით მასში ხაჭო-კომბოსტოს მასა და გაათანაბრეთ თანაბარ ფენაში.
- ჩაასხით არაჟანი პროდუქტებზე და მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.
- გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და გააგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება მუქი და ოქროსფერი.
შენიშვნა: თუ გსურთ, რომ კასეროლის გემო იყოს უფრო ხაჭო კომბოსტოს მსუბუქი გემოთი, მაშინ მიიღეთ ინგრედიენტები, როგორც ეს მითითებულია რეცეპტში. თუ გირჩევნიათ კომბოსტოს უფრო გამოხატული გემოვნების მიღება, მაშინ ხაჭო განახევრეთ.
