ბევრი ფიქრობს, რომ კომბოსტოს რულონები შეიძლება გემრიელი იყოს მხოლოდ დაფქული ხორცით? თუმცა, ეს მცდარი წარმოდგენა მცდარია! ამ მიმოხილვაში თქვენ შეისწავლით ამ კერძის რამდენიმე მჭლე ვარიანტს: 4 რეცეპტს.
უცხიმო კომბოსტო რულეტი წიწიბურასთან ერთად
წიწიბურა არის ჯანსაღი საკვები პროდუქტი, რომელიც უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. ამ მარცვლეულის გამოყენებით მჭლე კომბოსტოს რულონების დასამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ ჯანსაღი კვება, არამედ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ეს დიეტური და ვეგეტარიანული კერძი შესაფერისია მარხვისა და მარხვის დღეებისთვის.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1 თავი კომბოსტო
- წიწიბურა - 200 გ
- ხახვი - 1 ც. შევსებაში 1 ც. გრავიაში
- სტაფილო - 1 ც. შევსებაში 1 ც. გრავიაში
- გამხმარი სოკო - 15 გ
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი წიწაკით - გემოვნებით
- ნებისმიერი ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- დაალაგეთ წიწიბურა და შეწვით მშრალ ტაფაზე. ეს მისცემს ჩაყრის კომბოსტოს დამატებით გემოს. შემდეგ მარცვლეული, rinse და მოვხარშოთ სანამ საშუალო მოხარშული.
- მოამზადეთ კომბოსტოს თავი შევსებისათვის რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი მეთოდის გამოყენებით.
- გააცალეთ ხახვი და სტაფილო და დაჭერით წვრილად. შემდეგ შეწვით სანამ გამჭვირვალე ტაფაში ზეთში.
- შეუთავსეთ შემწვარ ბოსტნეულს წიწიბურასთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა და აურიეთ დაფქული ხორცი.
- მოათავსეთ შევსება კომბოსტოს ფოთოლზე და გადაახვიეთ რულეტი ან კონვერტი.
- მოათავსეთ კომბოსტოს რულონები ერთ ფენად სითბოს მდგრადი ფორმით.
- მოამზადეთ სოუსი. დაასხით მდუღარე წყალი მშრალ სოკოზე და დატოვეთ 20 წუთი.
- გახეხილი და გახეხილი ხახვი სტაფილოთი გახეხეთ ტაფაში.
- დაამატეთ სოკო ბოსტნეულს და გააგრძელეთ საჭმლის შემწვარი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ჭიქა წყალი და სოკოს ბულიონი ტაფაში, რომელშიც სოკო იყო გაჟღენთილი. ყველაფერი მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- მოხარშეთ სოუსი და დაასხით კომბოსტოს რულონები მათზე.
- დახურეთ ფორმა სახურავით და გააგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ბრაზზე 1,5 საათის განმავლობაში.
უცხიმო კომბოსტო რულეტი ბოსტნეულით
უგემრიელესი ხელნაკეთი კომბოსტოს რულეტი ბოსტნეულით შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩისთვის ან მსუბუქი სადილისთვის. ვეგეტარიანული ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები, დაფქული ხორცისა და არაჟნის გამოყენების გარეშე, აბსოლუტურად არ ჩამორჩება კლასიკურ გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 1 თავი კომბოსტო (დაახლოებით 1,5 კგ)
- ბრინჯი - 200 გ
- ხახვი სტაფილოთი - 2 ცალი.
- ტომატის წვენი - 1 ლ
- მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით
კომბოსტოს რულონების მომზადება ბოსტნეულით:
- ადუღეთ ბრინჯი წყალში, სანამ თითქმის არ მოიხარშება. ბრინჯის და წყლის პროპორცია არის 1: 2.
- გახეხეთ გახეხილი ხახვი და სტაფილო და შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- შეუთავსეთ მოხარშული ბრინჯი შემწვარს. სეზონი საკვები მარილი და პილპილი.
- მოამზადეთ კომბოსტო და კომბოსტოს ფოთლები შევსებისთვის. ამისათვის გამოიყენეთ ზემოთ აღწერილი ერთ -ერთი ვარიანტი.
- შეავსეთ კომბოსტოს ფოთლები შევსებით, გადაიტანეთ კონვერტში და მოათავსეთ სქელი ფსკერის ქვაბში.
- დაასხით პომიდვრის წვენი კომბოსტოს რულეტებზე. ქვაბს დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
ზარმაცი მჭლე კომბოსტო რულეტის რეცეპტი
მას შემდეგ, რაც კომბოსტოს რულონების მომზადება საკმაოდ პრობლემურ და რთულ ამოცანად ითვლება, ბევრი დიასახლისი თავს იკავებს მათი მომზადებისგან. თუმცა, იმისათვის, რომ გაახაროთ საკუთარი თავი და ახლობლები ასეთი გემრიელი კერძით, შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ზარმაცი კომბოსტოს რულონები. ეს არის უფრო სწრაფი და მარტივი გზა ამ კერძის მოსამზადებლად.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 200 გ
- კომბოსტო - 500 გ
- შამპინიონები - 1 კგ
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი.
- ტომატის წვენი - 1 ლ
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით
- მჭლე ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- მოხარშეთ ბრინჯი ნახევარ მოხარშვამდე.
- წვრილად დაჭერით კომბოსტო და შეწვით ტაფაში ზეთში. გამოცხობის ხარისხი დამოუკიდებლად შეიძლება განსხვავდებოდეს.
- გახეხეთ გახეხილი ხახვი და სტაფილო და შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- სოკო წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში.
- შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ჩამოყალიბეთ დაფქული ხორცი პატარა ოვალური კატლეტებად, რომელიც წააგავს კომბოსტოს რულონების ფორმას და მოათავსეთ სითბოს მდგრადი ფორმით.
- დაასხით სელის კომბოსტო რულეტი ტომატის წვენით. შეფუთეთ ფორმა საკვები კილიტაზე და გაგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
ვიდეო რეცეპტები მჭლე კომბოსტოს რულონებისათვის:
