გოგრისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველანაირი და რაც მთავარია ჯანსაღი და გემრიელი კერძები. მე გირჩევთ გოგრის, შოკოლადისა და ხაჭოსგან უგემრიელესი ნაწილიანი მაფინების დამზადებას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ხშირად ხდება, რომ უბრალოდ შეუძლებელია ბავშვების კვება ხაჭოთი ან გოგრის კერძით. და რეალურად სხვადასხვა გოგრის კერძები ჩვენ ვიცით მხოლოდ გოგრის ფაფა. და, როგორც წესი, ყველა ბავშვს არ უყვარს იგი, ისინი ასევე არ სცემენ პატივს ხაჭოს დამოუკიდებელი ფორმით. უფრო მეტიც, ეს პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა და მნიშვნელოვანია ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. ასეთ სიტუაციებში, თქვენ ყოველთვის უნდა მოაწყოთ ყველა სახის სხვადასხვა კერძი, რომელიც მოიცავს ამ პროდუქტებს. ყველასთვის საყვარელი ხაჭო და გოგრა არ შეიძლება შენიღბული იყოს თაყვანისმცემელი შოკოლადით.
შოკოლადის წყალობით, დესერტი გახდება სრულიად ამოუცნობი გემოვნებით და ფერით და ის კიდევ უფრო სასარგებლო გახდება. ყოველივე ამის შემდეგ, შოკოლადი არის სიცოცხლისუნარიანობის, ენერგიის, სიძლიერის და კარგი განწყობის მუხტი. ეს დესერტი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც იცავს ფიგურას, იცავს დიეტას, ინარჩუნებს წონას და აქვს ჯანმრთელობის პრობლემები. გარდა ამისა, ალუბალი ან ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული შეიძლება დაემატოს ცომს, რათა შეავსოს პროდუქტის გემო. თუმცა, სწორედ ალუბალს უხდება შოკოლადი და ხაჭო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 160 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი (გოგრა 20 წუთის განმავლობაში ადუღდება, 15 წუთი ცომის გასაცხელებლად, 30 წუთი სემოლინის შეშუპებისთვის, 40 წუთი გამოცხობისთვის)
შემადგენლობა:
- გოგრა - 250 გ
- ხაჭო - 200 გ
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- სემოლინა - 4 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
გოგრის, ხაჭოს და შოკოლადის მაფინების დამზადება
1. გახეხილი და დაჭრილი გოგრა მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დანით შეამოწმეთ მისი მზადყოფნა - ბოსტნეული რბილია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მზადაა. გოგრის საშუალო დუღილის დრო 20 წუთია. თუ გჭირდებათ ამ პროცესის დაჩქარება, გაჭერით იგი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ სამზარეულო ნახევარში გაიჭრება. მზა გოგრა გახეხეთ დამსხვრევით ან გახეხეთ ბლენდერით. თუ ის ძალიან წყლიანია, ჩაატარეთ იგი საცერში, რომ გამოწუროთ ყველა სითხე.
2. გოგრა დაამატეთ ხაჭო და სემოლინა. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ხელნაკეთი და ახალი ხაჭო. მაგრამ თუ დიეტაზე ხართ, შეგიძლიათ შეიძინოთ უცხიმო პროდუქტი.
3. დაამატეთ შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. აქ მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შემდეგი პუნქტი. კაკაო არის ტკბილი და არა ტკბილი. ამიტომ, თუ თქვენ იყენებთ უშაქრო პროდუქტს, მაშინ შეიძლება მოგიწიოთ ცომში მეტი შაქრის, თაფლის, შედედებული რძის ან ჯემის დამატება. შესაბამისად, და პირიქით - კაკაო არის ტკბილი, შემდეგ შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა.
4. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა შოკოლადი პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ ცომს. თუ სასურველია, შავი შოკოლადის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის ან თეთრი შოკოლადი.
5. მოზილეთ ცომი და დატოვეთ მინიმუმ ნახევარი საათი, რომ დაიშალოს სემოლინა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ დაუყოვნებლივ დაიწყებთ მაფინების გამოცხობას, სემოლინა შეიძლება დარჩეს მარცვლეულში.
6. ამ დროის გასვლის შემდეგ გამოაცალეთ yolks თეთრიდან. განათავსეთ yolks ცომი და აურიეთ კარგად, და გააგზავნეთ თეთრი ღრმა კონტეინერში და დაამატეთ ცოტა მარილი.
7. ათქვიფეთ თეთრები მიქსერით მყარ მწვერვალებამდე და თეთრი ჰაეროვანი მასა, რომელიც დაამატებთ ცომს.
8. კარგად აურიეთ ცომი. მაგრამ გააკეთეთ ეს ძალიან ფრთხილად ისე, რომ ციყვები არ დასახლდნენ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტის ჰაეროვნება და სინაზე დაიკარგება.
9. შეავსეთ ნაწილი ფორმები ცომით. თქვენ არ შეგიძლიათ შეზეთოთ სილიკონის ფორმები არაფრით, მაგრამ დარწმუნდით, რომ რკინის ან კერამიკული ფორმები წაუსვით კარაქს, ისე, რომ კექსები არ გამყარდეს.
10. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მაფინები 35-40 წუთის განმავლობაში.შეამოწმეთ მათი მზადყოფნა ნაპრალის გახვრეტით - მშრალი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მზად არიან.
11. გაცივდით მზა მაფინები, მორთეთ და მიირთვით ჩაის ან ყავასთან ერთად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაათბოთ ისინი კონიაკით ან ყავით, მაშინ ისინი კიდევ უფრო გემრიელი გახდებიან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შოკოლადის ხაჭოს მაფინები.
