თუ შოკოლადის მოყვარული ხართ … მუქი, მწარე, რძე, თეთრი … მე გთავაზობთ გემრიელ საკონდიტრო ნაწარმს. შოკოლადის მაფინები და თუნდაც შოკოლადის პასტა. ჩვენ გავარკვევთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ისინი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
თქვენ გიყვართ ყველაფერი შოკოლადი: ტკბილეული, ორცხობილა, ნაყინი, ნამცხვრები, მაფინები … შემდეგ მე გაგიზიარებთ შოკოლადის მაფინების რეცეპტს შოკოლადის ნაყინით. შოკოლადის ცომეული ყოველთვის უგემრიელესია და თუ ისინი ასევე დაფარულია შოკოლადის მინანქრით, მაშინ ორმაგად გემრიელია! სცადეთ და თავად დარწმუნდებით. რეცეპტი მოსახერხებელი იქნება ეკონომიური დიასახლისებისთვის და მათთვის, ვინც დაიღალა მძიმე ცხიმოვანი საკონდიტრო ნაწარმით და სურს რაიმე უფრო ადვილი. პროდუქტები მზადდება მარტივად და სწრაფად, მაგრამ აღმოჩნდება გემრიელი. სულ რაღაც 40-45 წუთში თქვენს მაგიდაზე გექნებათ ხელნაკეთი მაფინები.
პროდუქტის ცომი გამოიყენება ამერიკული შოკოლადის ტორტის რეცეპტით. მოხერხებულობისთვის, ინგრედიენტების რაოდენობა მოცემულია 6 მაფინზე. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი დიდი კექსი ამ რეცეპტის მიხედვით. მაგრამ შემდეგ თქვენ მოგიწევთ პროდუქტის გამოცხობის დროის გაზრდა 2 -ჯერ. მიიღეთ ნებისმიერი შოკოლადი რეცეპტისთვის, თქვენი გემოვნების მიხედვით. მაგრამ უგემრიელეს მაფინებს მოყვება შავი შოკოლადი. თეთრი შოკოლადის გამოყენების შემთხვევაში, მაფინები თეთრი იქნება. ეს ლამაზად გამოიყურება კონტრასტული ყავისფერი მინანქრით.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ბანანის მაფინები კარაქში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 538 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხის ცილა - 6 ცალი.
- შაქარი - 100 გ
- შავი შოკოლადი - 80 გ
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- კაკაოს ფხვნილი - 50 გ
- ფქვილი - 120 გ
- მარილი - მწიკვი
ეტაპობრივად მომზადება შოკოლადის მაფინები შოკოლადის ყინულით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი, ნაზად გატეხეთ ნაჭუჭი და გამოაცალეთ ცილები იოლებისგან. Yolks არ არის სასარგებლო რეცეპტი, ასე რომ დაფარავს მათ საკვები ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარში. და განათავსეთ ცილები სუფთა და მშრალ კონტეინერში ცხიმისა და წყლის წვეთების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ დაამარცხებენ სასურველ კონსისტენციას.
2. დაიწყეთ კვერცხის ცილა მიქსერით საშუალო სიჩქარით.
3. როდესაც ისინი დაიწყებენ თეთრ ქაფად ქცევას, დაიწყეთ 1 სუფრის კოვზის დამატება. საჰარა.
4. ათქვიფეთ თეთრები, სანამ არ ჩამოყალიბდება თეთრი სქელი მასა და მყარი მწვერვალები.
5. დაამატეთ წვრილ საცერში გაცრილი ფქვილი ცილის მასას ისე, რომ იგი გამდიდრდეს ჟანგბადით. შემდეგ ცომეული უფრო რბილი და ნაზი იქნება.
6. დაამატეთ ცოტა მარილი და მიქსერით აურიეთ ცომი საშუალო სიჩქარით.
7. შემდეგი, დაასხით კაკაოს ფხვნილი ცომში, რომელიც ასევე გაცრილია. თუ მის ნაცვლად იყენებთ გამდნარ შოკოლადს, დაგჭირდებათ 100 გრ.
8. დაამატეთ საცხობი სოდა და აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი, სქელი არაჟნის მსგავსად.
9. ჩაასხით ცომი სილიკონის ფორმებში, შეავსეთ ისინი 2/3 ნაწილად, რადგან კექსი გამოცხობის დროს გაიზრდება მოცულობით.
10. გააგზავნეთ პროდუქტები გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე 15 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხის პუნქციით, ის მშრალი უნდა იყოს წებოს გარეშე.
11. განათავსეთ შოკოლადი ღრმა თასში და გაადნეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. დარწმუნდით, რომ შოკოლადი არ ადუღდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მწარე გემო ექნება, რომლის დაფიქსირება შეუძლებელია.
12. გაცივებული მაფინები გახეხეთ შოკოლადის პასტით. დატოვეთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ პასტა მთლიანად არ გაშრება. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაასხით ყინული დაფქული თხილით, ქოქოსის ფანტელით და ა.შ. შეინახეთ მზა შოკოლადის მაფინები შოკოლადის პასტით ოთახის ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ შოკოლადის ბანანის მაფინები.
