გსურთ რამდენიმე უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვარი, მაგრამ გეშინიათ ზედმეტი კილოგრამების დამატების? შემდეგ მე ვთავაზობ რეცეპტს მშვენიერი შოკოლადის ტორტისთვის, რომელიც გამომცხვარია შვრიისა და ყაბაყის საფუძველზე. არ არის მაღალი კალორიული, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი …
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კულინარიულ გარემოში, ყაბაყიანი შოკოლადის ნამცხვრები უკვე ძალიან პოპულარულია. დღეს კი მინდოდა ექსპერიმენტი და შევიტანე ცვლილებები დელიკატესში. ჩვეულებრივი ფქვილის ნაცვლად, შვრიის ფაფა დავდე. ეს შოკოლადის ნამცხვარი კონსისტენციის მსგავსია ბრაუნისთან, მაგრამ მნიშვნელოვნად ნაკლები კალორია, რაც საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ შეზღუდვების გარეშე. გარდა ამისა, ცომეული ცომეულში საერთოდ არ იგრძნობა, არამედ პირიქით, ისინი სასიამოვნო ტენიანობას იძლევიან. გამოდის, რომ ასეთი შოკოლადის მაფინი არის გულიანი, მკვრივი და ძალიან შოკოლადისფერი. თუ თქვენ დიეტური გამოცხობის მოყვარული ხართ და გიყვართ კულინარიული თვითნებური ექსპერიმენტები, მაშინ გირჩევთ შაქრის რაოდენობის შემცირებას ან თაფლით შეცვლას.
ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი დესერტისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამცხვარი არა მხოლოდ ყაბაყისგან, არამედ სხვა ბოსტნეულისგანაც. მაგალითად, შემოდგომაზე გოგრის ან ვაშლის ნაჭრები შესაფერისია, ზამთარში - ჭარხალი, გაზაფხულზე - პირველი კენკრა. ტორტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი შვრია, ან გახეხოთ ჯერ ყავის საფქვავში. როგორ გავაგრძელოთ, შეარჩიეთ თქვენი გემოვნების მიხედვით. ნებისმიერ შემთხვევაში, აუცილებელია ცომს გარკვეული დრო მიეცეს, რომ ჩაყაროს ისე, რომ ფანტელები შეშუპდეს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 114 კკალ.
- პორცია - 1 კექსი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანტელები - 200 გ
- ყაბაყი - 1 ც.
- არაჟანი - 150 მლ
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- ხსნადი ყავა - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- მარილი - მწიკვი
შვრიის და ყაბაყის შოკოლადის მაფინის დამზადება
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ყაბაყი. თუ ხილი მწიფე და ძველია, მაშინ ჯერ გახეხეთ და ამოიღეთ რბილობი. მათი კანი მკაცრია და რბილობი შეიცავს უხეშ თესლს. ასეთი მანიპულირება არ ხდება ახალგაზრდა ბოსტნეულით.
2. უხეშ სახეხზე გახეხეთ გოგრა ან გამოიყენეთ კვების პროცესორი.
3. მოათავსეთ ყაბაყის ნაჭრები შერევით თასში. ჩაასხით მას შვრიის ფაფა შაქართან ერთად, დაასხით მცენარეული ზეთი და ათქვიფეთ კვერცხში. თუ გსურთ, შვრიის ფაფა წინასწარ გახეხეთ ყავის საფქვავით ან საფქვავით ისე, რომ ფქვილის კონსისტენციად იქცეს.
4. მოზილეთ ცომი და დატოვეთ 20-30 წუთი, რომ ოდნავ შეშუპდეს.
5. შემდეგ ცომს დაუმატეთ ხსნადი ყავა და კვლავ მოზილეთ პროდუქტები.
6. მოამზადეთ საცხობი კერძი. წაუსვით მას მცენარეული ზეთის თხელი ფენა და დაასხით ცომი. გაათანაბრეთ იგი თანაბრად.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ნატეხით (ასანთი, კბილის ჯაგრისი, შამფური). ისინი უნდა გაშრეს ცომის ნაჭრების წებოს გარეშე. გააცივეთ მზა ნამცხვარი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ შოკოლადის ყაბაყის მაფინი.
