ხორცის სალათები საკმაოდ მრავალრიცხოვანი კატეგორიის კერძებია, რომლებიც მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცის, ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანილისგან.
რეცეპტის შინაარსი:
- ხორცის სალათი - ჯანსაღი და მკვებავი
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ხორცის სალათები პოპულარულია მაღალი კვების ღირებულებით და შესანიშნავი გემოთი. მათი მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი: ღორის, ცხვრის, საქონლის ხორცი, ფრინველი … ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის პროდუქტები: ლორი, ძეხვი, ძეხვი და თითქმის ყველა სუბპროდუქტი, როგორიცაა გული, ენა, თირკმელები. უფრო მეტიც, თუ იყენებთ ფრინველს ან მჭლე ხბოს, მაშინ სალათი დიეტური იქნება. გარდა ამისა, კურდღლისა და ფრინველისგან დამზადებულ სალათებს ასევე აქვთ გარკვეული სამკურნალო თვისებები. სალათის შესანიშნავი დამატებაა ასკილის, სოკო, ყველი, სპაგეტი და ა.შ. სალათში ხორცი წინასწარ არის მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი ან გამომცხვარი.
ხორცის სალათი - ჯანსაღი და მკვებავი
სოკოს და თხილით ხორცის სალათების მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ხორცი, სოკო და თხილი ამ კერძის ძირითადი კომპონენტებია, მაგრამ ყველა სხვა თვალსაზრისით, თქვენ შეგიძლიათ დაუკავშიროთ თქვენი ფანტაზია და დააკავშიროთ სხვები ამ პროდუქტებთან. შემდეგ გექნებათ კიდევ ერთი საინტერესო სალათის რეცეპტი, რომელიც დაიპყრობს ყველა მომთხოვნი გურმანს.
სალათში შემავალი ნიგოზი უნიკალურია ვიტამინებით, კაროტინით და ტანინებით. ცნობილია, რომ თხილი გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. თუმცა, გარკვეული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, ისინი ყოველდღიურ მენიუში უნდა შევიდეს. მაგალითად, ნიგოზს შეუძლია შეამციროს გულის დაავადებების რისკი. მაგრამ აქ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ისინი მძიმე საკვებად ითვლება, ამიტომ ისინი ზომიერად უნდა იქნას მოხმარებული.
შამპინიონები ასევე უდაოა თავიანთი სარგებლით. მათი უპირატესობა არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოა, არამედ სასარგებლოა მთელი სხეულისთვის. მათი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ ებრძოლოთ სისხლში ქოლესტერინის მაღალ დონეს. სოკოს კიდევ ერთი სარგებელი არის მათი მაღალი ცილის შემცველობა, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში. შამპინიონები ასევე შეიცავს ადამიანის სხეულის აუცილებელ ამინომჟავებს, როგორიცაა ბიოტინი, ფოსფორი, პანთენოლის და ლენოლის მჟავა, ყველა სახის ვიტამინი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 280 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი საჭმლის მოჭრისთვის, პლუს დამატებითი დრო ზოგიერთი ინგრედიენტის მოხარშვისა და შემწვარისთვის
შემადგენლობა:
- ხორცი - 400 გ
- შამპინიონები - 400 გ
- ხახვი - 1 ც.
- ნიგოზი - 100 გ
- მყარი ყველი - 150 გ
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ხორცის სალათის მომზადება სოკოთი და თხილით
1. გარეცხეთ შამპინიონები გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ზოლებად. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ სოკოს ქუდები გააცალეთ, მაგრამ ეს სულაც არ არის აუცილებელი.
2. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და გააგზავნეთ სოკო ფრაზე. თხევადი გამოვა მათგან გამოწვის დროს, ასე რომ დადგით სითბო მაღალზე, რომ უფრო სწრაფად აორთქლდეს.
3. როდესაც ქვაბიდან ყველა სოკოს სითხე ქრება, გააგზავნეთ ხახვი სოკოთი შემწვარზე. მოაყარეთ სოკო მარილით და შავი პილპილით და გახეხეთ სანამ არ მოიხარშება.
4. გარეცხეთ ხორცი და ადუღეთ მარილიან წყალში. შემდეგ გააცივეთ და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 1 სმ ზომის.
5. ამასობაში, სანამ ხორცი ადუღდება და სოკო შემწვარია, ყველი დაჭერით კუბიკებად.
6. გამოიყენეთ დანა ან ჩაქუჩი, რომ ნიგოზი პატარა ნაჭრებად დააქუცმაცოთ. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება წინასწარ გახვრიტოთ ტაფაში.
7ჩაყარეთ ყველა პროდუქტი (მოხარშული ხორცი, შემწვარი სოკო, ნიგოზი და ყველი) კონტეინერში. სეზონი სალათი მაიონეზით, შეასწორეთ მისი გემო მარილით, აურიეთ ყველაფერი კარგად და შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფაფუკი სალათი ქათმით და სოკოთი.
[მედია =
