უგემრიელესი უგემრიელესი ტომატის არაჟნის სოუსში ხორცის პატარა ბურთულები არავის დატოვებს გულგრილს. მას შემდეგ, რაც ხაჭო ემატება ცომს, რაც პროდუქტს აძლევს საოცარ სინაზეს და ჰაეროვნებას. სცადეთ და თავად დარწმუნდებით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ხელნაკეთი ხორციანი ხორცი ღუმელში, ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, საკმაოდ მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძია. მას თაყვანს სცემენ როგორც ბავშვები, ასევე მოზრდილები, ხოლო ბოლო კვება ხშირად წააგავს უდარდელ ბავშვობას და ყველაზე სასიამოვნო მოგონებებს იბრუნებს. მე ვთავაზობ ჩაეფლო სასიამოვნო თბილ მოგონებებში და სიყვარულით მოვამზადო გემრიელი ხორცი. ყოველივე ამის შემდეგ, მაღაზიის პროდუქტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლოს ასეთი სიამოვნებისა და სიამოვნების მოტანა, ამიტომ ნუ ვიზარმაცებთ და სამზარეულოზე გადავალთ. უფრო მეტიც, ეს არ არის რთული, მარტივი და სწრაფი!
ხორცი მზადდება სხვადასხვა გზით: შემწვარი ტაფაში, ჩაშუშული გაზქურაზე, ხარშეთ ღუმელში. გარდა ამისა, დაფქული ხორცის საფუძველი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ტრადიციული ხორცი ხახვით, არამედ მრავალი სხვა დამატებითი პროდუქტი. მთავარია დაიცვან მთავარი განსხვავება ხორცსა და კოტლეტს შორის - ეს არის მრგვალი ფორმა. რაც შეეხება ხორცს, კულინარიული ექსპერიმენტებიც წახალისებულია. იმისათვის, რომ ის უფრო გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა განზავდეს არა წყლით, არამედ ბულიონით ან ბოსტნეულის ბულიონით. უფრო დელიკატური სოუსი მიიღება არაჟანიდან ან ნაღებიდან, ტომატის სოუსი იძლევა ოდნავ მჟავეობას. გემოვნების დასაბალანსებლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე კომპონენტის კომბინირებული გასახდელი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 244 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცი - 800 გ
- ხაჭო - 200 გ
- დაფქული კრეკერი - 2 სუფრის კოვზი
- არაჟანი - 300 მლ
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სანელებლები გემოვნებით
- ზეთი - შესაწვავად
- ნებისმიერი ბულიონი ან ბულიონი - 150 მლ
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულოს ხორცის ბურთულები ღუმელში:
1. გადაახვიეთ ხორცი, ხახვი და ხაჭო ხორცის საფქვავის შუა მავთულის თაროს მეშვეობით.
2. ინგრედიენტებს დაუმატეთ დაფქული კრეკერი, კვერცხი, ტომატის პასტა (1 სუფრის კოვზი), მარილი, პილპილი და სანელებლები.
3. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ.
4. ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ხორცის ბურთულები და გახეხეთ მცენარეულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. სხვა ტაფაზე გახეხეთ დაჭრილი სტაფილო და ხახვი.
5. დაამატეთ არაჟანი ტომატის სოუსით.
6. ჩაასხით ბულიონში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ადუღეთ.
7. შეავსეთ ხორცის ბურთულები არაჟნის სოუსით, დახურეთ სახურავი და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში. ხორცის ბურთულები გრილით არის მკვებავი სადილი ან ვახშამი ნებისმიერი ადამიანისთვის. მრავალფეროვანი გვერდითი კერძი მათთვის სრულყოფილია. და ღუმელის არარსებობის შემთხვევაში, ისინი შეიძლება მოხარშული იყოს ღუმელში ან მულტიქუკერში. თუმცა, გამოცხობა ინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს და კერძი უფრო დიეტური აღმოჩნდება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხორცის ბურთულები კრემისებრი სოკოს სოუსში ღუმელში.
